Жумурткалар толугу менен бышканга чейин (кайнатылган) муздак сууга салып, кайнаткан учурдан тартып 10 мүнөт кайнатылат.
Бир аз чала бышырылган жумурткаларды бир аз азыраак кайнатышат: жумшак бышырылган жумурткаларды алуу үчүн аларды 2-3 мүнөт, баштыкта 5-6 мүнөт кайнатышат.
Үйдө жасалган жаңы тоок жумурткасын узагыраак бышырыңыз-8ден (жумшак кайнатылган) 13 мүнөткө чейин (кайнатылган).
Жумуртканы кантип кайнатыш керек
- Тооктун жумурткасын бышыруунун алдында суу астында жууш керек.
- Жумурткаларды казанга салып, жумуртканы жакшы жаап тургандай муздак суу менен жаап коюңуз. Бул муздак суу керек, ал эми кайнак же өтө ысык сууну колдонсоңуз, кабыкчалар жарылып, эртең мененки тамактын көрүнүшүн бузуп коюшу мүмкүн. Эгерде сиз шашып жатсаңыз, чайнектен кайнак суу менен крандагы сууну куюп, жумуртка бышыруу учурунда жарылып кетпеши үчүн, сууга бир чай кашык туз кошуп же ошол эле өлчөмдөгү 9% уксус куюп коюңуз. жумуртка. Отко жумуртка салынган көмөч казанга салып, 7-10 мүнөт бышырабыз.
- Кайнагандан кийин жумуртканын үстүнө муздак суу куюңуз.
- Жумуртканын кабыгын тактага же кашык менен сындырыңыз.
- Жумуртканын кабыгын сыйрып, табакка салыңыз же колдонуңуз. Сиздин тооктун жумурткалары кайнатылды!
Бышырылган жумуртканы кантип жесе болот
Кайнатылган жумуртканын кабыгын бычак менен бир аз сындырып, кабыгын аарчып, табакка салыңыз, ортосуна бөлүп, табакка жумурткалар тоголонуп турбагандай кылып жайгаштырып, вилка жана бычак менен жеп салыңыз. .
Жумшак бышырылган жумурткалар браконьердик бышыруучу жайда берилет. Бычактын жардамы менен жумуртканын үстүн кесип (үстүнө болжол менен 1 сантиметр), туз жана калемпирди татып, бир чай кашык менен жейсиз.
Жумуртка жана тамак жасоочу шаймандар
Микротолкундуу меште жумуртканы кантип бышырууга болот
Жумурткаларды кружкага салып, кружкага суу толтуруп, бир чай кашык туз кошуп, 10% кубаттуулукта (болжол менен 60 Вт) микротолкундуу мешке 500 мүнөт салыңыз.
Жумуртканы жай идишке кантип бышыруу керек
Жумшак бышырылган жумурткалар 5 мүнөт, баштыкта - 5 мүнөт, тик болсо - 12 мүнөт кайнатылат.
Жумуртканы кош казанга кантип бышыруу керек
Тооктун жумурткаларын 18 мүнөт кайнатылган кош казанга бышырыңыз.
Жумуртканы кантип жумуртка кайнатат
Жумуртканы жумуртка бышыргычка 7 мүнөт толук бышканча кайнатыңыз.
Жумурткаларды кысымдуу бышыргычка кантип кайнатууга болот
Жумурткаларды кысымдуу бышыргычка кайнатыңыз - 5 мүнөт.
Кантип жумурткаларды кабыгы жок кайнатыш керек
Жумурткаларды бычак менен сындырып, кабыктын ичиндеги нерселерди желим жумуртканын идишине куюп, идишти жумурткалар менен жаап, кайнак сууга салып коюңуз. 5 мүнөт бышырыңыз.
Жумурткаларды аэродромдо кантип бышыруу керек
Кайнатылган жумурткаларды бышыруу үчүн, аларды орто деңгээлге коюп, 205 градуста 10 мүнөттө бышырыңыз, 5 мүнөттөн кийин башка тарапка буруңуз.
Жумуртка кантип бышырылат
Эгерде бир жумуртка кабыктан бошотулуп, ал бышпаган болуп чыкса: жумуртканы көмөч казанга кайтарып, муздак суу куюп, кайнагандан кийин жетишсиз убакытты бышырыңыз (кайнагандан кийин 3-4 мүнөт). Андан кийин муздак сууга салып, муздатып, тазалаңыз.
Эгер жумуртканы кайнатпасаңызчы?
Кайнатуудан тышкары тооктун жумурткаларын кууруп, куурулган жумурткаларды бышырсаңыз болот.
Жумурткаларды кууруу куурулган жумурткаларды бышыруу үчүн - 5-10 мүнөт.
Даамдуу фактылар
- Эгерде кайнатылган жумуртка начар тазаланган, бул алардын жаңы экендигинин кошумча белгиси. Кайнатылган жумурткалар жакшы тазалануусу үчүн, тамак бышырылып жатканда тузданып турушу керек, жана бышырылгандан кийин дароо 3-4 мүнөт муздак агын суунун астына жумуртка салынган табаны коюңуз. Андан кийин дароо тазалаңыз: катуу жерди тыкылдатып, кабыгы жарака кетет, андан кийин сөөмөйүңүз менен снарядды байкап, бүт жумурткадан алып салыңыз. Жумурткаларды тазалоону жеңилдетүү үчүн, таңгактоодон кийин 5 күндөн кийин кайнатууну сунуштайбыз.
- Бирдей бышыруу үчүн, тооктун чийки жумурткаларын столдун үстүнө бир аз тоголотуп же бир-эки жолу чайкап коюу керек.
- Жумурткаларды так жасаш үчүн тамак бышырып жатканда жарылган жок, аларды электен казандын үстүнөн бышырсаңыз болот - ошондо жумурткалар бууга бышырылат, алар бири-бирине каршы жана табада кагышпайт. Мындан тышкары, буу учурунда температуранын кескин айырмачылыгы болбойт. Жумурткалар капкактын астында орточо отто кайнатылат, ал эми суу тынч кайнап жатат.
- деп эсептелет ашыкча коюу мештин үстүндөгү жумурткалар татыксыз: жумурткаларды канчалык көп бышырсаңыз, денеге сиңип кетет жана жумурткаларды 20 мүнөттөн ашык кайнатып, андан кийин жеп коюу ден-соолукка зыян.
- Shell түс тооктун жумурткалары алардын даамына таасир этпейт.
- Мыкты кастрюль жумуртка үчүн - мүмкүн болушунча аз суу куюп, аны жумуртка толугу менен каптап тургандай кылып кичинекей радиус. Ошондо суу бат кайнайт, демек, жумурткалар тезирээк бышат. Жана кичинекей казанга тооктун жумурткалары ушунчалык зор күч менен тыкылдабайт, анын жардамы менен чоң радиуста көмөч казанды тыкылдатышат.
- Эгер убакыт болсо муздатуу кайнатылган жумуртка жок, жумуртканы муздак суу менен чайкасаңыз болот, андан кийин ар бир жумуртканы муздак суунун күчтүү агымы астында тазалоо керек, антпесе өзүңүз күйүп кетсеңиз болот.
Тоок жумурткасынын калориялуулугу (100 граммга):
кайнатылган жумуртканын калориялуулугу 160 ккал.
Тооктун жумурткасы: 1 тооктун жумурткасы 50-55 граммды түзөт. Ири жумурткалар болжол менен 65 граммды түзөт.
Тооктун жумурткасынын баасы - 50 рублден / ондогон (2020-жылдын май айына карата Москва боюнча орточо маалыматтар).
Тооктун жумурткасынын жарактуулук мөөнөтү - бир айга жакын, аны муздаткычтын сыртында сактасаңыз болот.
Бышырылган жумурткаларды муздаткычта сактаган учурда 7 күндөн ашык сактоого болот, бирок биз аларды жаңы же эң көп дегенде 3 күн жегенди сунуштайбыз.
Эгерде бышыруу учурунда жумуртка чыкса, ал бузулуп кетсе, мындай жумуртка тамак-ашка туура келбейт.
Браконьердик жумурткаларды кантип бышырууга болот? - Браконьердик жумуртканы сарынын каалаган кайнатылышына жараша 1-4 мүнөт кайнатыңыз.
Эгер жумуртканын бышкандыгын аныктагыңыз келсе, анда жумуртканы столдун үстүнө тоголотсоңуз болот. Эгерде жумуртка тез жана оңой айланып жатса, анда ал бышырылган.
жумуртка салат үчүн толугу менен, толугу менен кайнатылганга чейин, тик.
Пасха майрамына карата жумурткаларды кантип боёону текшерип көрүңүз!
Чийки тоок жумурткасын кантип сындырса болот?
- Тооктун жумурткалары жумуртканын капталына жеңил уруп, бычак менен сындырылат. Андан кийин, жумуртканын кабыгы идиштердин үстүнөн кол менен бөлүнөт (көмөч казан, казан, табак), ичине куюп.
Бышырылган тооктун жумурткасын кантип ысытса болот
Тооктун жумурткасын 2 жол менен жылытып алса болот:
1) кайнак суу менен: бышырылган жумурткаларды кружкага / идишке кабыкка салып, кайнак суу куюп, бир мүнөт тыныктырып, андан кийин сууну төгүп, процедураны кайталаңыз;
2) микротолкундуу меште: ар бир жумуртканы кабыгынан бөлүп, экиге бөлүп, микротолкундуу мешке салыңыз, микротолкундуу 3 жумуртканы 1 мүнөт 600 Вт (кубаттуулугу 70-80%).
Жумуртканы салатка кантип бышырууга болот?
Салатка бышырылган жумурткалар кайнатылат.
Жумуртканы сарысы менен кантип кайнатса болот
Эреже боюнча, балдардын кулинардык тажрыйбаны өрчүтүү максатында жумуртканы сарысы менен сыртка кайнатышат.
Жумуртканы сарысы менен сыртка кайнатуу үчүн фонарь менен жарык кылуу керек (же жумуртканы лампага карматуу керек) - сарысы менен сыртка кайнатууга даяр болгон жумуртка бир аз булуттуу болушу керек.
Жумуртканы нейлон байпагына салыңыз - ортосу болжол менен.
Байпактын учтарын бурап, жумуртка кыймылдабай калат.
Байпакты жумуртканын жайгашкан жеринен бошотуп, учтарын сунуңуз - жумуртка чагылгандын ылдамдыгы менен байпакты ачышы керек.
Процедураны 2-3 жолу кайталаңыз.
Чырак же фонарь менен жумуртканы кайрадан күйгүзүңүз - жумуртка булуттуу болушу керек.
Жумуртканы сууга 10 мүнөт кайнатыңыз, муздатып, кабыгын алыңыз.
Тоок жумурткасынын курамы жана пайдасы
Холестерол - 213 миллиграмм, сунуш кылынган суткалык максимум 300 мг.
Фосфолипиддер - холестеролду төмөндөтүүчү зат.
Май - жумуртканын сарысында гана, 5 грамм, анын 1,5 грамм зыяндуу.
Аминокислоталар - 10-13 гр.
13 витамин - алардын арасында A, B1, B2, B6, B12, E, D, биотин, фолий жана никотин кислоталары - жана көптөгөн минералдар (өзгөчө кальций жана темир). Сиздин жумуртка сарысы кайнатылган!