мазмуну
Жашыл буурчак салаттары: жөнөкөй рецепттер. Видео
Жашыл буурчак кошулган салаттардын ар тараптуулугу – алар даамдуу, майрамдык көрүнүштө жана алар айткандай, шашылыш түрдө тез даярдалат. Анткени, жашыл буурчак, алар тоңдурулган, консерваланган же жаңы болгонуна карабастан, эч кандай кошумча иштетүүнү талап кылбайт – аларды жууп, тазалап, кесип, кайнатып, бышыруу керек эмес. Сиз жөн гана аны салатка куюп, аралаштырып, тамак даяр!
Консерваланган жашыл буурчак жана креветкалар менен салат
Жөнөкөйлүгү, даярдоонун жөнөкөйлүгү жана деңиз азыктарынын ажайып даамы ашпозчулар креветканы жана буурчак салатын жакшы көргөн негизги өзгөчөлүк болуп саналат.
Курамы:
- 300 г тазаланган чабактар
- консерваланган жашыл буурчак
- 2 жаңы бадыраң
- 1 сабиз
- 100 г каймак
- 100 г майонез
- 1 аш кашык. майдаланган хрен
- чөптөр жана туз - татымына жараша
Сабизди кайнатып, тегиз кубик кылып кесип алабыз. Чаяндарды кайнак сууга 1-2 мүнөт малып, муздатып, экиге бөлөбүз. Бадыраңды тазалап, кубик кылып туурайбыз. Соус үчүн сүзмө, майонез, хрен жана тузду аралаштырыңыз. Салатты аралаштырып, бөлүктөргө бөлүп соустун үстүнө куябыз, чөптөр менен кооздоп коёбуз.
Даамдуу жана оригиналдуу салат коноктор күтүлбөгөн жерден келген кырдаалда куткаруучу болуп калат. Бышыруу 10-15 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат.
Recipe ингредиенттер:
- консерваланган жашыл буурчак
- 100 г туздалган же кайнатылган козу карындар
- 200 г ветчина
- 3 туздалган бадыраң
- 2 сабиз
- 4 картошка
- 1 алма
- 150 г майонез
- туз даамын
Картошка менен сабизди кайнатып, кабыгын тазалап, кубик кылып кесип алабыз. Алма, бадыраң жана ветчинаны тилке кылып туурайбыз. Баарын жашыл буурчак менен аралаштырып, майонез менен татып коюңуз.
Муздаткычта 2 саатка бышырып коёбуз да, кызмат кылуудан мурун козу карындар жана чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
чөптөр, жумуртка жана консерваланган жашыл буурчак менен салат
Жашыл салаттын жайкы бай даамы коюу май соустары жок жыпар жыттуу буурчактан ырахат алууга мүмкүндүк берет. Бул учурда салат кургак болбойт, анткени зайтун майы жана лимон ширеси таңуу катары колдонулат.
Курамы:
- 1 тутам салат жалбырагы
- 2 кайнатылган жумуртка
- жарым банка жашыл буурчак
- 1 ст. l. лимон ширеси
- 1 ст. l. зайтун майы
- 1 тутам укроп жана петрушка
- туз даамын
Салатты, укропту жана петрушканы чайкаңыз. Чөптөрдү кургатуу. Жалбырактарын терип, петрушка менен укропту майда туурайбыз. Катуу кайнатылган жумуртканы туурап, салат жалбырагына кошобуз. Бул жерге жашыл буурчак куюңуз. Жаңы буурчак да колдонсо болот. Кааласаңыз, ачуу үчүн бир ууч үйдө жасалган ак нан крутондорун кошуңуз. Салатты зайтун майы менен аралаштырылган лимон ширеси менен татыйт. Туз кошуп, 10 мүнөт тыныктырып коёбуз.
Классикалык винегрет даамдуу консерваланган буурчак менен айкалышканда эң сонун өзгөрөт.
Курамы:
- 2 картошка
- 4 кызылча
- 1 сабиз
- 4 туздалган бадыраң
- 200 г капуста
- жашыл буурчак банка
- 2 аш кашык. л. тазаланбаган өсүмдүк майы
- 1 Art. л. горчица
- 2 ст. l. лимон ширеси
- туз
Кызылча, сабиз, картошканы жууп, сууга же бууга кайнатабыз. Даярдыгын сайгыч менен текшериңиз. Жашылчалар жумшак болгондо, аларды муздатсаңыз болот. Бул убакта туздалган бадыраңды кичине кубик кылып туурайбыз, туздалган капуста (эгер чоң болсо) туурайбыз. Жашылчаларды тазалап, бирдей, текши кубиктерге кесип.
Балким, бул салат консерваланган буурчак басымдуу ролду ойноп, негизги ингредиент жана даам акценти болуп саналат. Буурчак болбосо, чындыгында, салат иштебейт.
Курамы:
- 200 г буурчак консервалары
- 200 г сыр
- 3 жумуртка
- 200 г пияз
- 150 г майонез
- жашылдандыруу
- туз
Жумуртканы кайнатып, актарынан сарысын туурайбыз. Сарысы, буурчак, майда тууралган пияз жана майонез менен майдаланган сырды аралаштырыңыз. туз. Салатты майдаланган белоктор жана майдаланган чөптөр менен чачыңыз.
Буурчак протеинге бай. Вегетарианчылар жана орозо кармагандар өздөрүнүн рационуна көк буурчак кирет. Бул спортчулар үчүн белок булагы катары сунушталат
Жашыл буурчак банкасынан суюктукту агызып, продуктуну салатка кошуңуз. Коюу үчүн өсүмдүк майын, лимондун ширесин, горчичты жана тузду бир тектүү ак массага чейин аралаштырып, жашылчаларга соус кошобуз. Эми бардыгын “үйлөнүү” калды, башкача айтканда, кылдат аралаштырып, винегретти жок дегенде 30 мүнөт демдеп коёбуз.
Жашыл буурчак жана чамгыр салаты
Курамы:
- 300 г жаш буурчак
- 200 г жаш кайнатылган жүгөрү
- 10 шт. чамгыр
- 1 пияз жашыл пияз
- райхон, жалбыз
- 3 ст. l. зайтун майы
- 1 саат. L. лимон ширеси
- 1 чай кашык шарап уксусу
- туз жана шекер
Буурчак микро- жана макроэлементтердин мазмуну боюнча рекордсмен болуп саналат. Ал калий, кальций, натрий, магний, стронций, калай, күкүрт, хлор, фосфор, йод, цинк, марганец, темир, алюминий, молибден, бор, фтор, никель ж.б.
Кайнатылган жүгөрү данынан жүгөрү дандарын кесип, пиязды, жалбызды жана жашылчаларды туурайсыз. чамгырды ичке тилкелерге кесип. Пияз, жүгөрү жана буурчак кошуу. Коюу үчүн зайтун майын, шарап уксусун, лимондун ширесин, тузду жана шекерди аралаштырыңыз - акыркысына жарым чай кашыктан алыңыз. Жалбыз менен райхонду кошуп, даярдалган салаттын үстүнө куябыз.