Кайнагандан кийин кальмарды куурууга болот, бирок аларды даярдоонун биринчи этабы өзгөчө ролду ойнойт. Бул деңиз азыктары өзгөчө этияттык менен бышырылышы керек. Алар 1-2 мүнөттө даяр болушат, андыктан…
Крабды бүтүндөй кайнатып же кесүүгө болот. Кесүү процесси тырмактарын жулуп, деңиз азыктарынын курсагынан былжыр түрүндө эт жана ичегилерди алуу жолу менен ишке ашырылат. Краб тырмагы оңой…
Сегизаяктарды орто жылуулукта бышыруу сунушталат жана көмөч казанды капкак менен жаап коюуну унутпаңыз. Күчтүү от нымды тез буулантат, бирок бышыруу процесси ылдамдабайт жана жай от бышыруу убактысын узартат. Процесс…
Устрицаны кайнатуудан мурун аларды кылдат текшерүү керек. Эгерде деңиз азыктарынын кабыгы бир аз ачык болсо, анда аны кайнатууга да, жегенге да болбойт. Мындай устрица тоңуп кала электе өлдү же…
Мидияны кайнатуу үчүн сууну көп колдонбоңуз. Мисалы, 300 г морепродукты 1 стакан суюктук талап кылынат. Бул эрежени сактасаңыз, мидия бышыргандан кийин ширелүү болот ...
Чаяндарды даярдоонун бир нече жолу бар. Тамак бышыруу үчүн сиз кадимки казанга, басымдуу мешке, микротолкундуу мешке, мультиварка, ал тургай кош казанды колдонсоңуз болот. Бардык бул учурларда бышыруу убактысы кескин түрдө айырмаланбайт. Шаяндар…