Бул жөнөкөй сабиз шорпосу сизге көптөн бери унуткан сабизди ашкана тартмаңызда колдонууга мүмкүнчүлүк берет.
Бышыруу убактысы: 50 мүнөт
Кызматтар: 8
Курамы:
- 1 кашык май
- 1 аш кашык ашыкча зайтун майы
- 1 орто пияз, майдаланган
- Сельдерейдин 1 сабагы, майдаланган
- 2 сарымсак кардамондун чабак
- 1 чай кашык жаңы майдаланган тимьян же петрушка
- 5 стакан майдаланган сабиз
- суу 2 чөйчөкчө
- 4 чөйчөкчө туздалган тоок же жашылча кампасы (эскертүүлөрдү караңыз)
- 1/2 чыны каймак сүт менен аралаштырылган
- 1/2 чай кашык туз
- Татымына жараша жаңы тартылган калемпир
даярдоо:
1. Сары майды казанда орто отто эритип алабыз. Пияз, сельдерей кошуп, бышырып, кээде аралаштырып, жашылчалар жумшак болгонго чейин, болжол менен 4-6 мүнөт. Сарымсакты, тимьянды (же петрушканы) кошуп, кээде 10 секунд аралаштырып бышырасыз.
2. Казанга сабизди кошуңуз. Сорпону жана сууну куюңуз, катуу отко кайнатыңыз. Андан кийин жылуулукту азайтып, жашылчалар өтө жумшак болгонго чейин бышырууну улантыңыз, болжол менен 25 мүнөт.
3. Баарын блендерге жана пюреге которуңуз (ысык суюктуктарды колдонууда этият болуңуз). Каймак менен сүттү, шорпону туз менен мурчту кошуңуз.
Кеңештер жана эскертүүлөр:
Кеңеш: Казанды капкак менен жаап муздаткычта 4 күн, тоңдургучта 3 айга чейин сактаңыз.
Эскертүү: тооктун даамы бар сорпосу бар. Вегетариандар аны колдоно алышат. Көбүнчө күчтүү даам жана жыт алуу үчүн колдонулат.
Аш болумдуулугу:
Порцияга: 77 калория; 3 гр. карагайлар; 4 мг холестерол; 10 гр. углеводдор; 0 гр. Сахара; 3 гр. чаян; 3 гр. була; Натрий 484 мг; 397 мг калий.
А витамини (269% DV)