Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| белоктор | 5.19 г | 76 г | 6.8% | 4.5% | 1464 г |
| майлар | 4.92 г | 56 г | 8.8% | 5.9% | 1138 г |
| Көмүрсуулар | 19.96 г | 219 г | 9.1% | 6.1% | 1097 г |
| Алиментардык була | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| суу | 67.38 г | 2273 г | 3% | 2% | 3373 г |
| күл | 1.35 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Ретинол | 0.015 мг-дан | ~ | |||
| альфа Каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг-дан | 5 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 110 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.283 мг-дан | 1.8 мг-дан | 15.7% | 10.5% | 636 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.49 мг-дан | 5 мг-дан | 9.8% | 6.5% | 1020 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.077 мг-дан | 2 мг-дан | 3.9% | 2.6% | 2597 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 4.2% | 1579 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.53 мг-дан | 15 мг-дан | 3.5% | 2.3% | 2830 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.99 мг-дан | ~ | |||
| токоферол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.87 мг-дан | 20 мг-дан | 4.4% | 2.9% | 2299 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 165 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.6% | 4.4% | 1515 г |
| Кальций, Ca | 83 мг-дан | 1000 мг-дан | 8.3% | 5.5% | 1205 г |
| Магний, Mg | 23 мг-дан | 400 мг-дан | 5.8% | 3.9% | 1739 г |
| Натрий, Na | 300 мг-дан | 1300 мг-дан | 23.1% | 15.4% | 433 г |
| Күкүрт, С. | 51.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.2% | 3.5% | 1927 г |
| Фосфор, П | 113 мг-дан | 800 мг-дан | 14.1% | 9.4% | 708 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.79 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 2.9% | 2278 г |
| Марганец, Mn | 0.26 мг-дан | 2 мг-дан | 13% | 8.7% | 769 г |
| Жез, Cu | 66 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 4.4% | 1515 г |
| Селен, Се | 20.8 мкг | 55 мкг | 37.8% | 25.2% | 264 г |
| Цинк, Zn | 0.58 мг-дан | 12 мг-дан | 4.8% | 3.2% | 2069 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 14.9 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.2 г | максималдуу 100 г | |||
| лактоза | 4.07 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.13 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.247 г | ~ | |||
| валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.169 г | ~ | |||
| пролин | 0.259 г | ~ | |||
| лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| лизин | 0.371 г | ~ | |||
| тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| threonine | 0.124 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.067 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.281 г | ~ | |||
| глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 1.619 г | ~ | |||
| proline | 0.753 г | ~ | |||
| серин | 0.27 г | ~ | |||
| тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.101 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 7 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.07 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 0.051 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 1.384 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.034 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.026 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.018 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.045 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.049 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.162 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.021 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.676 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.302 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.018 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.013 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.007 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 2.046 г | мин 16.8 г | 12.2% | 8.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.016 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.028 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.946 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.901 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.045 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 1.01 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 9% | 6% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.759 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомери, аныкталган эмес | 0.019 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.731 г | ~ | |||
| 18: 2 Кошулган линол кислотасы | 0.009 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.24 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.23 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.23 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 25.6% | 17.1% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.751 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 16% | 10.7% |
Энергетикалык баалуулугу 150 ккал.
Ресторан, DENNY'S, макарон жана сыр, балдар менюсу витаминдерге жана минералдарга бай, мисалы: В2 витамини – 15,7%, фосфор – 14,1%, марганец – 13%, селен – 37,8%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
Tags: калориясы 150 ккал, химиялык составы, азыктык баалуулугу, витаминдери, минералдары, ресторанга эмне пайдалуу, DENNY'S, макарон жана сыр, балдар менюсу, калориясы, пайдалуу заттары, пайдалуу касиеттери Ресторан, DENNY'S, макарон жана сыр, балдар менюсу