Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 37 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| белоктор | 0.89 г | 76 г | 1.2% | 3.2% | 8539 г |
| майлар | 0.35 г | 56 г | 0.6% | 1.6% | 16000 г |
| Көмүрсуулар | 6.05 г | 219 г | 2.8% | 7.6% | 3620 г |
| Алиментардык була | 2.8 г | 20 г | 14% | 37.8% | 714 г |
| суу | 89.21 г | 2273 г | 3.9% | 10.5% | 2548 г |
| күл | 0.69 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 261 мкг | 900 мкг | 29% | 78.4% | 345 г |
| альфа Каротин | 682 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.793 мг-дан | 5 мг-дан | 55.9% | 151.1% | 179 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1415 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.016 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.1% | 3% | 9375 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.067 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.7% | 10% | 2687 г |
| В4 витамини, холин | 10.6 мг-дан | 500 мг-дан | 2.1% | 5.7% | 4717 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.234 мг-дан | 5 мг-дан | 4.7% | 12.7% | 2137 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.161 мг-дан | 2 мг-дан | 8.1% | 21.9% | 1242 г |
| В9 витамини, фолий | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 13.5% | 2000 г |
| Витамин С, аскорбин | 9.6 мг-дан | 90 мг-дан | 10.7% | 28.9% | 938 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.12 мг-дан | 15 мг-дан | 0.8% | 2.2% | 12500 г |
| К витамини, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 10% | 2727 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.495 мг-дан | 20 мг-дан | 2.5% | 6.8% | 4040 г |
| Betaine | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 241 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.6% | 25.9% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 22 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.2% | 5.9% | 4545 г |
| Магний, Mg | 13 мг-дан | 400 мг-дан | 3.3% | 8.9% | 3077 г |
| Натрий, Na | 1 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.1% | 0.3% | 130000 г |
| Күкүрт, С. | 8.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.9% | 2.4% | 11236 г |
| Фосфор, П | 19 мг-дан | 800 мг-дан | 2.4% | 6.5% | 4211 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.44 мг-дан | 18 мг-дан | 2.4% | 6.5% | 4091 г |
| Марганец, Mn | 0.187 мг-дан | 2 мг-дан | 9.4% | 25.4% | 1070 г |
| Жез, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 22.2% | 1220 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.9% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.22 мг-дан | 12 мг-дан | 1.8% | 4.9% | 5455 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.3 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.049 г | ~ | |||
| валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.017 г | ~ | |||
| пролин | 0.035 г | ~ | |||
| лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| лизин | 0.033 г | ~ | |||
| тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| threonine | 0.027 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.013 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.095 г | ~ | |||
| глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.155 г | ~ | |||
| proline | 0.032 г | ~ | |||
| серин | 0.035 г | ~ | |||
| тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.008 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.072 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.062 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.026 г | мин 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.147 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.055 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.092 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.092 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 10.2% | 27.6% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.055 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 1.2% | 3.2% |
Энергетикалык баалуулугу 37 ккал.
- кубок, кубтар = 205 г (75.9 ккал)
Чоң-жемиштүү ашкабак, бардык сорттору, тузсуз бышырылган сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 29%, бета-каротин - 55,9%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- B-каротин провитамин А жана антиоксидант касиетке ээ. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А витаминине барабар.
Tags: калориялуулугу 37 ккал, химиялык составы, аштык баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмнеси пайдалуу Чоң мөмөлүү ашкабак, бардык сорттору, тузсуз бышырылган, калориясы, пайдалуу заттары, пайдалуу касиеттери Чоң мөмөлүү ашкабак, тузсуз бышырылган бардык сорттор