Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 257 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 г |
| белоктор | 15.38 г | 76 г | 20.2% | 7.9% | 494 г |
| майлар | 11.76 г | 56 г | 21% | 8.2% | 476 г |
| Көмүрсуулар | 21.41 г | 219 г | 9.8% | 3.8% | 1023 г |
| Алиментардык була | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.3% | 1667 г |
| суу | 48.02 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4733 г |
| күл | 2.23 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.4% | 2813 г |
| Ретинол | 0.017 мг-дан | ~ | |||
| альфа Каротин | 9 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.166 мг-дан | 5 мг-дан | 3.3% | 1.3% | 3012 г |
| Ликопин | 237 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 72 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.176 мг-дан | 1.5 мг-дан | 11.7% | 4.6% | 852 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.169 мг-дан | 1.8 мг-дан | 9.4% | 3.7% | 1065 г |
| В4 витамини, холин | 16.6 мг-дан | 500 мг-дан | 3.3% | 1.3% | 3012 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.911 мг-дан | 5 мг-дан | 18.2% | 7.1% | 549 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.279 мг-дан | 2 мг-дан | 14% | 5.4% | 717 г |
| В9 витамини, фолий | 34 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.3% | 1176 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.46 мкг | 3 мкг | 15.3% | 6% | 652 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.8 мг-дан | 90 мг-дан | 4.2% | 1.6% | 2368 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.5 мг-дан | 15 мг-дан | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| К витамини, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин PP, ЖОК | 4.748 мг-дан | 20 мг-дан | 23.7% | 9.2% | 421 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 256 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.2% | 4% | 977 г |
| Кальций, Ca | 92 мг-дан | 1000 мг-дан | 9.2% | 3.6% | 1087 г |
| Магний, Mg | 31 мг-дан | 400 мг-дан | 7.8% | 3% | 1290 г |
| Натрий, Na | 605 мг-дан | 1300 мг-дан | 46.5% | 18.1% | 215 г |
| Күкүрт, С. | 153.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 15.4% | 6% | 650 г |
| Фосфор, П | 224 мг-дан | 800 мг-дан | 28% | 10.9% | 357 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.32 мг-дан | 18 мг-дан | 7.3% | 2.8% | 1364 г |
| Жез, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 3.8% | 1031 г |
| Селен, Се | 14.6 мкг | 55 мкг | 26.5% | 10.3% | 377 г |
| Цинк, Zn | 1.17 мг-дан | 12 мг-дан | 9.8% | 3.8% | 1026 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.99 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 38 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 3.372 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.085 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.038 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.022 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.049 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.04 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.28 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.915 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.943 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 4.5 г | мин 16.8 г | 26.8% | 10.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.21 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.216 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 3.207 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 28.6% | 11.1% | |
| 18: 2 Линолеик | 2.884 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.287 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.036 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.287 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 31.9% | 12.4% | |
| Омега-6 май кислоталары | 2.92 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 62.1% | 24.2% |
Энергетикалык баалуулугу 257 ккал.
Фаст-фуд, клубдук сэндвич (үч катмар), кытырак тоок, бекон, помидор, сыр, салат жана майонез витаминдер жана минералдарга бай: В1 витамини - 11,7%, В5 витамини - 18,2%, В6 витамини - 14%, В12 витамини - 15,3%, РР витамини - 23,7%, фосфор - 28, 26,5%, селен - XNUMX%
- баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- баги B6 иммундук жоопту кармоого, борбордук нерв системасындагы ингибирлөө жана дүүлүгүү процесстерине, аминокислоталардын конверсиясына, триптофан, липиддер жана нуклеин кислоталарынын алмашуусуна катышат, эритроциттердин нормалдуу пайда болушуна, нормалдуу деңгээлде болушуна шарт түзөт кандагы гомоцистеиндин В6 витаминин жетишсиз кабыл алуу табиттин төмөндөшү, теринин абалын бузуу, гомоцистеинемия, аз кандуулук менен коштолот.
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
Tags: калориялуу 257 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне үчүн тез тамактануу, клубдук сэндвич (үч катмардуу), кытырак тоок, бекон, помидор, сыр, салат жана майонез, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Фастфуд, клуб сэндвич (үч катмар), кытырак тоок, бекон, помидор, сыр, салат жана майонез менен