Кара козу карын (Lactarius necator)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (белгисиз абалдагы)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Үй-бүлө: Russulaceae (Russula)
- Түр: Lactarius (сүттүү)
- түрү: Lactarius necator (Кара козу карын)
- Зайтун кара төшү
- Чернушка
- Черныш
- кара уя куту
- сыган аял
- Кара карагай
- зайтун күрөң көкүрөк
- Агарикалык өлтүргүч
- Сүт жылдызы
- Коргошун агарик
- Жетекчи саанчы
кара козу карын (Т. lactarius некатор) — Russulaceae тукумундагы Lactarius (лат. Lactarius) тукумундагы козу карын.
баяндоо
Калпак ∅ 7-20 см, жалпак, ортосу чөктүрүлгөн, кээде кең воронка формасында, кийиз чети ичине оролгон. Тери нымдуу аба ырайында былжырлуу же жабышчаак, концентрдик зоналары аз же такыр жок, кара зайтун түсү.
Целлюлоза тыгыз, морт, ак, кесилгенде боз түскө ээ. Сүттүү ширеси көп, ак түстө, абдан ачуу даамы бар.
Буту 3-8 см бийик, ∅ 1,5-3 см, ылдый карай кууш, жылмакай, былжырлуу, капкагы бирдей түстө, үстү бирде ачык, башында катуу, анан көңдөй, кээде бетинде оюк.
Табакчалары сабагы боюнча түшүп, айры-бутактуу, тез-тез жана ичке.
Ачык крем спора порошок.
өзгөргүчтүк
Кара сүт козу карынын капкагынын түсү кара зайтундан саргыч күрөң жана кара күрөңгө чейин өзгөрүшү мүмкүн. Калпакчанын борбору четтеринен карараак болушу мүмкүн.
Экология жана бөлүштүрүү
Кара козу карын кайың менен микориза пайда кылат. Аралаш токойлордо, кайың токойлорунда, көбүнчө чоң топтордо, чөптө, таштандыда, чөптө, жарык жерлерде жана токой жолдорунун боюнда өсөт.
Сезон июлдун ортосунан октябрдын ортосуна чейин (массалык түрдө августтун ортосунан сентябрдын аягына чейин).
Тамак-аш сапаты
Шарттуу жегенге жарамдуу козу карын, ал, адатта, туздалган же экинчи курстарда жаңы колдонулат. Туздалганда ал кызгылт-бургундия түскө ээ болот. Бышыруудан мурун ачууну (кайнатуу же чылоо) жок кылуу үчүн узак мөөнөттүү иштетүүнү талап кылат.