Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| белоктор | 5.22 г | 76 г | 6.9% | 8.5% | 1456 г |
| майлар | 0.36 г | 56 г | 0.6% | 0.7% | 15556 г |
| Көмүрсуулар | 9.53 г | 219 г | 4.4% | 5.4% | 2298 г |
| Тамактанууга була | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 32.7% | 377 г |
| суу | 77.96 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2916 г |
| күл | 1.64 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.106 мг-дан | 1.5 мг-дан | 7.1% | 8.8% | 1415 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.067 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.7% | 4.6% | 2687 г |
| В4 витамини, холин | 30.5 мг-дан | 500 мг-дан | 6.1% | 7.5% | 1639 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.13 мг-дан | 5 мг-дан | 2.6% | 3.2% | 3846 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.08 мг-дан | 2 мг-дан | 4% | 4.9% | 2500 г |
| В9 витамини, фолаттар | 26 µg | 400 мкг | 6.5% | 8% | 1538 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.8 мг-дан | 90 мг-дан | 0.9% | 1.1% | 11250 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.02 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| гамма Токоферол | 0.69 мг-дан | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.02 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 4.1 µg | 120 мкг | 3.4% | 4.2% | 2927 г |
| Vitamin PP, жок | 0.494 мг-дан | 20 мг-дан | 2.5% | 3.1% | 4049 г |
| Betaine | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 260 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.4% | 12.8% | 962 г |
| Кальций, Ca | 29 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.9% | 3.6% | 3448 г |
| Магний, Mg | 30 мг-дан | 400 мг-дан | 7.5% | 9.3% | 1333 г |
| Натрий, Na | 117 мг-дан | 1300 мг-дан | 9% | 11.1% | 1111 г |
| Күкүрт, С. | 52.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.2% | 6.4% | 1916 |
| Фосфор, П | 106 мг-дан | 800 мг-дан | 13.3% | 16.4% | 755 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 1.25 мг-дан | 18 мг-дан | 6.9% | 8.5% | 1440 г |
| Марганец, Mn | 0.291 мг-дан | 2 мг-дан | 14.6% | 18% | 687 г |
| Жез, Cu | 147 µg | 1000 мкг | 14.7% | 18.1% | 680 г |
| Селен, Се | 1.1 µg | 55 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.62 мг-дан | 12 мг-дан | 5.2% | 6.4% | 1935 |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 8.9 г | ~ | |||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 1.85 г | максимум 100 гр | |||
| сахароза | 1.85 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.295 г | ~ | |||
| valine | 0.31 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.148 г | ~ | |||
| пролин | 0.254 г | ~ | |||
| орнитин | 0.456 г | ~ | |||
| метионин | 0.376 г | ~ | |||
| тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| threonine | 0.197 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.064 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.317 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.673 г | ~ | |||
| Glycine | 0.218 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.863 г | ~ | |||
| proline | 0.307 г | ~ | |||
| серин | 0.337 г | ~ | |||
| тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.05 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.125 г | максимум 18.7 гр | |||
| 14: 0 Мирист | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.082 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.038 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.147 г | мин 16.8 г. | 0.9% | 1.1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 18: 1 КМШ | 0.127 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.174 г | 11.2-20.6 г чейин | 1.6% | 2% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.083 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.051 г | ~ | |||
| 18: 3 омега-3, альфа-линолен | 0.04 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.04 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 4.4% | 5.4% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.083 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 1.8% | 2.2% |
Энергетикалык баалуулугу 81 ккал.
Төө буурчак, бөйрөк, кызыл, бышкан, консерваланган, аз натрий фосфор жана 13.3%, марганец - 14,6%, жез - 14,7% сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-щелочтук тең салмактуулукту жөнгө салат, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл болгон фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн талап кылынат. Жетишсиз керектөө өсүштүн кечеңдеши, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөктүн морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калория 81 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар пайдалуу буурчак бөйрөк кызыл, бышкан, консерваланган, натрий аз, калория, пайдалуу заттар, буурчактын пайдалуу касиеттери, бөйрөк, кызыл, бышкан, консерваланган, аз натрий