100 г арпанын (арпа) толук химиялык курамы

Витамин B1 (тиамин)

0,330-0,650 мг

В2 витамини (рибофлавин)

0,130-0,280 мг

В5 витамини (пантотен кислотасы)

0,280-0,700 мг

Витамин B6 (пиридоксин)

0,320-0,470 мг

В9 витамини (фолий кислотасы)

19,0-40,0 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

0,0 мкг

С витамини (аскорбин кислотасы)

0,0 мг-дан

Е витамини (альфа токоферол)

0,57-0,67 мг

Бета токоферол

0,12 мг-дан

Гамма токоферол

0,12 мг-дан

Дельта токоферол

0,0 мг-дан

Альфа токотриенол

2,97 мг-дан

Д витамини (холекальциферол)

0,0 мкг

Витамин B3 (PP, никотин кислотасы)

4,60-5,70 мг

витамин K

2,2 мкг

Витамин B7 (Биотин)

11,0 мкг

Бета-каротин

13,0-23,9 мкг

Альфа каротин

0,0 мкг

Лютеин + Зеаксантин

160,0 мкг

Бета-криптоксантин

0,0 мкг

Ликопин

0,0 мкг

В4 витамини (холин)

37,8-110,0 мг

Метилметионисульфоний (витамин U)

0,0 мг-дан

Бетаин триметилглицин

0,5 мг-дан

калий

280,0-452,0 мг

кальций

29,0-33,0 мг

кремний

600,0 мг-дан

магний

133,0-150,0 мг

натрийдин

12,0-32,0 мг

Күкүрт

88,0 мг-дан

Phosphorus

264,0-353,0 мг

хлор

125,0 мг-дан

алюминий

520,0 мкг

* Барий

6,0 мкг

машыгуу

290,0 мкг

Бром

2,1-6,4 мкг

панели

172,0 мкг

германий

0,5-0,7 мкг

Iron

2,5-3,6 мг

йод

5,0-8,9 мкг

Cobalt

7,9 мкг

батарейка

23,1 мкг

темир-

1600,0-1940,0 мкг

жез

470,0-560,0 мкг

молибден

13,8 мкг

* Мышьяк

0,03-0,18 мкг

Коло

10,0-26,1 мкг

коргошун

72,2 мкг

Рубидий

3,0-4,0 мкг

* Жетекчилик

0,01-0,06 мкг

селен

22,1-37,7 мкг

* Стронций

43,2 мкг

таллий

0,2 мкг

титан

141,7 мкг

желек

106,0 мкг

Chrome

10,6 мкг

цинк

2710,0-2770,0 мкг

Цирконий

38,7 мкг

Жалпы белоктун мазмуну

10,30-12,48 г.

Маанилүү аминокислоталардын мазмуну

3,244-3,577 г.

Негизги эмес аминокислоталардын мазмуну

6,181-6,646 г.

валин

0,486-0,570 г.

Гистидин

0,223-0,240 г.

пролин

0,362-0,410 г.

лейцин

0,673-0,740 г.

лизин

0,350-0,369 г.

тирозин

0,160-0,190 г.

threonine

0,330-0,337 г.

tryptophan

0,120-0,165 г.

фенилаланин

0,540-0,556 г.

аланин

0,386-0,410 г.

аргинин

0,440-0,496 г.

Аспарагин кислотасы

0,540-0,619 г.

глицин

0,359-0,360 г.

Глутамин кислотасы

2,400-2,588 г.

proline

1,178-1,200 г.

серин

0,418-0,470 г.

тирозин

0,270-0,284 г.

цистин

0,190-0,219 г.

Жалпы майлуулугу

1,2-2,3 г.

Каныкпаган май кислоталарынын курамы

0,685-1,360 г.

Омега-3 тойбогон май кислоталарынын мазмуну

0,055-0,110 г.

Омега-6 тойбогон май кислоталарынын мазмуну

0,505-1,000 г.

Каныккан май кислоталарынын мазмуну

0,225-0,450 г.

Palmitoleic C 16:1 (омега-7)

0,003-0,010 г.

Oleic С 18:1 (омега-9)

0,122-0,240 г.

Linoleic C 18:2 (омега-6)

0,505-1,000 г.

Линолен С 18:3 (омега-3)

0,055-0,110 г.

Stearidon C 18:4 (омега-3)

0,0 г

Gadoleic C 20:1 (омега-11)

0,0 г

Arachidonic C 20:4 (омега-6)

0,0 г

Eicosapentaenoic С 20:5 (омега-3)

0,0 г

Ерукова С 22:1 (омега-9)

0,0 г

Klupanodone С 22:5 (омега-3)

0,0 г

Docosahexaenoic С 22:6 (омега-3)

0,0 г

Nervonova C 24:1 (омега-9)

0,0 г

Лаурик С 12:0

0,003-0,010 г.

Myristic S 14:0

0,006-0,010 г.

Пентадеканой 15:0

0,0 г

Палмитик С 16:0

0,208-0,410 г.

Стеарик С 18:0

0,008-0,020 г.

Арачинова С 20:0

0,0 г

Бегенова С 22:0

0,0 г

Лигноцерик С 24:0

0,0 г

Фитостеролдордун саны

153,0-156,0 мг

Campesterol

22,6 мг-дан

Бета ситостерол

120,0 мг-дан

Stigmasterol

6,0-9,0 мг

Cholesterol

0,0 мг-дан

Жалпы карбонгидрат мазмуну

73,48-77,7 г.

Моно – жана дисахариддер

2,8-3,3 г.

глюкоза

0,4-0,8 г.

фруктоза

0,2-0,6 г.

галактоза

0,0 г

сахароза

1,7-2,0 г.

лактоза

0,0 г

крахмал

54,6 г

Мальтоза

8,0 мкг

була

14,5-17,3 г.

Пектин

0,5 г

Пуриндердин саны

34,0 мг-дан