Какао майы майдаланган какао буурчактарын сыгып алуу менен алынат. Дал ушул майда кондитердик шоколаддын көбү жасалат, анткени ал бул азыктарды даамы жана курамы боюнча гармониялуу түрдө толуктап турат. Какао майы десерттерге гана эмес, колдонсо болот.
Какао майы катуу түзүлүшкө жана ачык сары түскө ээ. Аны тамак-ашка да, анын негизинде медициналык жана косметикалык буюмдарды жасоого да колдонсо болот. Какао майы инструменталдык курамына ээ.
-Какао майында пальмитин, линол, олеин жана стеарин кислоталары, бета-каротин, С, Н, РР жана В витаминдери, аминокислоталар, кальций, күкүрт, калий, магний, селен, цинк, жез жана марганец, темир, йод бар. , фосфор, натрий.
- Какао майы триптофан аминокислотасынын булагы, ал серотонин, дофамин жана фенилэтиламин - бактылуулуктун гормондору. Ошондуктан шоколад депрессияга кабылган жаман маанайды жана чарчоону чечүүчү каражат.
- Олеин кислотасы какао майы кан тамырлардын дубалдарын калыбына келтирүүгө жана коргоого, холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жана канды тазалоого жардам берет. Ошондой эле, териге коргонуу функцияларын күчөтүүгө жардам берет.
- Пальмитин кислотасы Организмдин пайдалуу заттарды жакшыраак сиңирүүсүнө өбөлгө түзөт, ал эми Е витамини коллаген өндүрүшүн жогорулатат жана терини нымдаштырат.
- Какао майынын полифенолдору IgE иммуноглобулиндин бөлүнүп чыгышын азайтып, аллергиялык реакцияларды - астманы, теридеги ысыктарды басаңдатат.
Какао майы косметологияда бир нече себептерден улам колдонулат. Биринчиден, анын курамында кофеин, метилксантиндер жана таниндер бар, алар жашартуучу касиетке ээ. Экинчиден, какао майындагы аминокислоталардын көп болушу өнүмдүн кычкылдануусуна жол бербейт жана сактоо мөөнөтү көбөйөт.
Какао майынын курамына кирген антиоксиданттардын кеңири түрү денени ден-соолугубузга жана жаштыгыбызга орду толгус зыян келтирүүгө жана рак оорусунун алдын алууга аракет кылган эркин радикалдардан коргойт.
Какао майы медицинада дагы колдонулат: ал күйүк, исиркектер, дүүлүгүүлөр менен мыкты күрөшөт. Ошондой эле, бул май жөтөлгөндө былжырдын бөлүнүп чыгышына жардам берет жана вируска каршы таасир этет.