кашыкка

Хрен - температуранын өзгөрүшүнө жана үшүккө туруштук бере турган көп жылдык өсүмдүк. Түбөлүк тоң болбогон Евразиянын аймактарында, жылкылар бардык жерде өсөт. Анын тамыры дарыянын жээктерин жана жапайы жаратылыштагы башка суу булактарынан анча алыс эмес аймактарды "тандайт". Көп жылдык капуста үй-бүлөсүнө таандык. Бийиктиги 1.5 мге чейин өсөт, ал эми жалбырактарынын узундугу 50 смге, ал тургай бир аз көбүрөөк өсүшү мүмкүн.

Өсүмдүк июлдун башынан жайдын аягына чейин гүлдөйт; бир коробкада 4 үрөн бар. Аш болумдуу продукт катары, хрен тамырын катуу карап, колдонушуңуз керек, бирок өсүмдүктүн жалбырагы да, тамырынан алынган ширеси да дарылык максатта эффективдүү. Хрендин денеге пайдасы кенен. Элдик медицинада адамдар өсүмдүктү "жети кыйынчылык - бир жооп" деп эсептешет.

сорттору

Өстүрүлгөн хрендин сүйүүчүлөрдүн багбандары өз короолорунда өстүргөн көптөгөн түрлөрү бар. Бирок, бул өсүмдүктүн тез өсүү тенденциясы бар экендигин эстен чыгарбоо керек, андыктан аны жер тилкелеринин айланасына жайгаштырыңыз.
Horseradishтин эң жакын туугандары - чамгыр, горчица жана суу чөп. Адамдар бул өсүмдүк байыркы гректер менен римдиктердин убагында популярдуу болгон деп эсептешет. Horseradish - оңой жайыла турган өсүмдүк, аны көптөгөн өлкөлөрдө жапайы табууга болот. Бирок, ботаника илимпоздорунун көбү бул ачуу-жыпар жыттуу өсүмдүктүн түпкү орус теги бар деп эсептешет.

Биздин доорго чейин эле, байыркы гректер бул ачуу жана ачуу тамакты жей башташкан. Алар хрен тамакка болгон табитти ачат жана жашоону жандандырат деп ишенишкен. Мындан тышкары, алар аны ревматизмге каршы майларды даярдоодо көп колдонушкан.
Дары-дармектер үчүн, ошондой эле кулинардык максаттар үчүн, хрен тамырын колдонуу жакшы. Аларды күзүндө жыйнап алсаңыз, жардамы тиймек. Аларды сактоонун эң жакшы жолу - нымдуу кум коробкаларга, погребдерге же жер төлөлөргө жайгаштыруу. Бул өсүмдүктү -1ден +1С чейин температурада сактоо жакшы, хрен тамыры көптөгөн өлкөлөрдүн, мисалы, Швейцария, Франция, Бразилия жана башка өлкөлөрдүн Фармакопеясында пайда болот.

кашыкка

Horseradish - балык жана эт тамактары үчүн салттуу татымал. Сиз анын жалбырагын жашылчаларды туздоо жана маринаддарды жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Эң популярдуу татымал - майдаланган хрен. Ал тамактын даамын бир топ жакшыртат, ага ачуу жана өзгөчө жыт берип, табитти стимулдайт.

Хрендин химиялык курамы

Анын курамында моно- жана полисахариддер, белок кошулмалары жана органикалык кислоталар, минералдар жана крахмал, ошондой эле бай витаминдер комплекси бар. Ошондой эле анын курамында майлар, азоттуу жана чайыр кошулмалары жетиштүү.

Көп жылдыкка төмөнкүлөр кирет:

  • темир;
  • магний;
  • алюминий;
  • хлор;
  • кальций;
  • күкүрт;
  • натрий;
  • жез;
  • марганец;
  • фосфор.

В тобундагы эң баалуу витаминдер өнүмдө өзгөчө көп. Фолий кислотасы жана пиридоксин, ниацин жана тиамин, рибофлавин - кадимки хрен ушул компоненттердин бардыгына өтө бай.

Баса, өсүмдүктүн курамында лимонго караганда 6 эсе көп С витамини бар, демек хрен суук тийгенде айыктыруучу эң сонун продукт. Ал эми көп жылдыктын спецификалык жыты тамырлардын түбүндө топтолгон эфир майлары аркылуу берилет.

Булар жыт үчүн жооптуу элементтер гана эмес: эфир майлары сезгенүүгө каршы жана бактерициддик касиетке ээ.

дарылык касиеттери

кашыкка

Элдик дарыгерлер өсүмдүктү үйдөгү медициналык кабинетке кошушу керек. Алар билишет, бул өсүмдүк денени айыктырат, боордун эффективдүү иштешине жардам берет, кан басымына пайдалуу таасирин тийгизет жана эркектин потенциалын жогорулатат.

Продукциянын 10 негизги касиети:

  • Ичеги көңдөйүндөгү ачытуу адамга ыңгайсыздыкты гана эмес, чыныгы азапты тартуулайт. Хренди керектөө бул терс процессти жокко чыгарат.
  • Көп жылдык өсүмдүктөрдү жеңилдетет жана дем алуу жолдорундагы какырыкты кетирет, демек, ал жөтөлдү жемиштүү кылат жана калыбына келүүнү тездетет.
  • Продукт диабет менен ооруган адамдар үчүн да пайдалуу. Бул бейтаптын абалын жакшыртат, жакшырышын турукташтырат.
  • Уролития оорусунун алдын алуу үчүн, хренди да жеш керек. Бул аялдарга дагы, эркектерге дагы тиешелүү.
  • Стоматит - ар кандай курактагы жагымсыз оору. Эгер сиз андан жабыркасаңыз же тиштин канаганына нааразы болсоңуз, анда ысык продукт менен рецепттер жардам берет жана тез күчүнө кирет.
  • Бул көп жылдыктын жардамы менен мите курттардын денесин тазаласаңыз болот.
  • Хрен - шишик менен күрөшүүгө жардам берүүчү жана ткандардагы ашыкча суюктукту кетирүүчү өсүмдүк.
  • Унчуккан продукт менен жасалган компресс - радикулит жана ревматизм, артрит жана подагра ооруларына каршы натыйжалуу каражат.
  • Көптөн бери күйүп жаткан продукт фурункулезден арылууга жардам берип келген.
  • Сабиз жана кызылча менен бирге, хрен гипертониядагы жогорку кан басымын турукташтырууга жардам берет.
  • Желкек тамыры боордун иштешин жакшырткан рецепттерди көп көрө аласыз. Бул ошондой эле гепатитти айыктырат (дарылоочу врач менен кеңешкенден кийин гана).

Хрен зыяндуу болгондо

кашыкка
  • Ачуу жыт, күйүп турган даам ар дайым былжыр челге таасир этет. Сиз хренди пайдалуу жактары менен колдонсоңуз болот, бирок продуктту кыянаттык менен пайдалансаңыз ден-соолукка зыян келиши мүмкүн. Аны күн сайын жештин кажети жок.
  • Эгер сизде тамак сиңирүү органдарынын патологиясы болсо, анда курчуп жатканда хренди аз санда болсо да ичпеңиз.
  • Панкреатит жана күчөгөн бөйрөк патологиясы менен, сиз хренди колдонбошуңуз керек.
  • Сураныч, 8 жашка чейинки балдарга бербеңиз.
  • Баланы көтөрүп жүргөн аялдар үчүн, ошондой эле эмчек эмизген энелер үчүн продукт жакшы эмес.

Бул каражат калкан безинин патологиясы бар адамдар үчүн кооптуу болушу мүмкүн.
Эгерде ушул күндөрү аялдын айызы оор болуп жатса, анда хренден баш тартууга туура келет, анткени аны колдонуу канды көбөйтүшү мүмкүн.
Ашыкча дозада адам басымын күчөтүшү мүмкүн; ал тургай, кандын өнүгүшү мүмкүн.

Үй хрен - рецепт

ингредиенттер

  • Коңуздун даны 0.5 кг
  • Кызыл кызылча 1 даана
  • Татымына жараша шекер
  • Туз даамын
  • Даамына жараша дасторкон уксусу
кашыкка
кашыкка

Даамдуу хрен соусун кантип бышыруу боюнча төмөндөгү рецепти карап көрүңүз:

Таштап Жооп