Кургатылган жемиштер ашыкча салмакты көргөндөрдүн баарына десерттерди алмаштыруу сунушталат. Анда да чектелген, анткени кургатылган жемиштерде шекер көп жана диеталык тамактануу үчүн калориясы жогору. Ал эми кургатылган мөмө -жемиштер, кондитердик азыктарга жана салттуу таттууларга салыштырмалуу көптөгөн артыкчылыктарга ээ, алардын бири - буланын көп өлчөмү.
Кургак жемиштердин курамына кирген фруктоза оңой сиңет. Кыш мезгилинде кургатылган мөмө-жемиштер иммунитетти, тамак сиңирүүнү жана витаминдердин жана азык заттарынын булагын мыкты колдойт.
Кургатылган жемиштер деген эмне?
Кургатылган жемиштер ар кандай жолдор менен кургатылат жана кургатылганга чейин ар кандай жолдор менен иштетилет. Кээ бирлери толугу менен кургатылган; кээ бирлери уруктан алдын ала тазаланат жана кичине бөлүктөргө же тилимдерге бөлүнөт. Алар күн астында же атайын кургаткычтарда кургатылат, кээде консерванттар менен иштетилет. Мунун баары баада, ошондой эле сактоо мөөнөтүндө, ширелүүлүгүндө жана сырткы көрүнүшүндө чагылдырылган.
Кандай кургатылган жемиштерге көңүл бурсаңыз болот
Кургатылган өрүк-өрүк жемиштери С жана А витаминдерине, калийге жана кальцийге бай. Кургатылган өрүк жүрөк оорулары, ичеги оорулары менен жабыркагандарга жана организмди уулардан тазалоо үчүн сунушталат. Кургатылган өрүк кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, гормоналдык системаны нормалдаштырат.
Алмурут ичеги-карын моторикасынын мыкты стабилизатору, ошондой эле организмди токсиндерден арылтууга жардам берет.
абрикос курамында каротин, кальций жана калий бар жана аны колдонуу жүрөктүн ишин нормалдаштырат. Өрүк рактан коргой турган профилактикалык каражат катары да жазылат.
жүзүм бордо көп бар жана остеопороздун алдын алат, анткени организмде бордун жоктугунан кальций да сиңбейт. Ошондой эле, мейиз калий, марганец жана магнийге бай; алар өпкөнү тазалайт, жүрөктү жана нерв системасын чыңдайт, депрессияга жана жаман маанайга жардам берет.
А-Я Даталар В жана В тобундагы витаминдердин булагы болуп саналат, курманы колдонуу кош бойлуулук учурунда, нервдик шокто, мээдеги кычкылтек ачкачылыкта остеопороздун алдын алуу үчүн пайдалуу. Курма дагы ысытуучу таасир берет.
түшүм ичеги -карындын ишин нормалдаштырат, боор менен бөйрөктү, гипертонияны, көрүү бузулууларын дарылоодо колдонулат.
инжир ошондой эле рактын алдын алуу продуктулары болуп саналат. Бронх жана калкан бези, жүрөк, тамак сиңирүү ооруларына жардам берет.
Каршы
Кандай гана семиздик болбосун, жогорку калориялуу кургатылган жемиштерге тыюу салынат жана канттын концентрациясы көп болгондуктан кант диабетине чалдыккан адамдарга тыюу салынат.
Ашказандагы өнөкөт ооруларды - гастрит жана жараларды, ошондой эле мөмө-жемиштерге аллергиялык реакцияларды күчөтүүдө кургатылган жемиштерди колдонбоңуз.
Кургатылган жемиштерди кантип тандоо жана сактоо керек
Чийки затын алыстан ташуунун кажети жок ошол кургатылган жемиштерге көңүл буруңуз же кургатылган жемиштердин даярдалышынын мезгилдүүлүгүн көзөмөлдөңүз. Өтө жумшак же өтө катуу кабыл албаңыз; жемиштерди чогултуу жана кургатуу шарттарын бузушуңуз мүмкүн.
Сатып алгандан кийин, кургатылган жемиштерди жылуу суу менен жууп туруңуз, алар таңгакталып, аябай таза көрүнсө дагы - ушундай жол менен химиялык заттардан коргоносуз.
Мөмө-жемиштер өтө эле жарык болбошун камсыз кылыңыз; алардын түсү баштапкы жемишке жакын болушу керек. Ошондой эле алар жаркырабашы керек, мындай жемиштер пайдалуу сатуу үчүн май менен аралаштырылат.
Эгерде сиз кургатылган жемиштерди салмагы боюнча сатып алсаңыз, анда колуңузда бир ууч сыгып алганда, алар бири-бирине жабышпашы керек.
Кургатылган жемиштер бир жылга чейин караңгы, желдетилген жана кургак жерде, 10 градуска чейинки температурада сакталат.