витамин K

Пайдалуу касиеттери жана организмге тийгизген таасири

Денени өндүрүү үчүн К витамини керек протромбин - белоктун жана кандын уюган фактору, бул сөөктүн алмашуусу үчүн да маанилүү. К1 витамини, же phylloquinone, өсүмдүктөрдөн жейт. Бул диетикалык К витамининин негизги түрү, азыраак булагы К2 витамини же менахинон, кээ бир жаныбарлардын ткандарында жана ачытылган тамактарда кездешет.

Денедеги зат алмашуу

К витамини К витаминине байланыштуу болгон карбоксилаза үчүн коэнзим, кандын уюшуна жана сөөктүн метаболизмине катышкан белокторду синтездөө үчүн керектүү фермент жана башка физиологиялык функцияларды аткарат. Протромбин (коагуляция фактору II) - бул витаминге К-дан көз каранды плазма протеин, ал түздөн-түз кандын уюшуна катышат. Тамак-аштагы липиддер жана башка майда эрий турган витаминдер сыяктуу эле, К витамини өт жана панкреатиттик ферменттердин таасири менен мицеллаларга кирип, ичке ичегинин энтероциттерине сиңет. Ал жерден К витамини татаал белокторго кошулуп, лимфа капиллярларына бөлүнүп чыгып, боорго жеткирилет. К витамини боордо жана дененин башка ткандарында, анын ичинде мээде, жүрөктө, уйку безинде жана сөөктөрдө болот.

Денедеги жүгүртүүдө К витамини негизинен липопротеиддерге ташылат. Майда эрий турган башка витаминдерге салыштырмалуу, К витамини канда өтө аз айланат. К витамини тез алмашып, организмден бөлүнүп чыгат. Филлохинонду өлчөөнүн негизинде, организм оозеки физиологиялык дозанын болжол менен 30-40% ын гана сактап калат, ал эми 20% га жакыны заара менен, 40-50% ы заң аркылуу өт аркылуу бөлүнүп чыгат. Бул тез метаболизм, К витамининин башка майларда эрүүчү витаминдерге салыштырмалуу ткандардын деңгээлинин төмөндүгүн түшүндүрөт.

Ичеги бактериялары өндүргөн К витаминин сиңирүү жана ташуу жөнүндө аз эле маалымат бар, бирок изилдөөлөр көрсөткөндөй, жоон ичегиде узун чынжырлуу менаквинондордун саны көп. Дененин ушундай жол менен алган К витамининин көлөмү белгисиз болсо дагы, адистер бул менаквинондор организмдин К витаминине болгон муктаждыгынын жок дегенде бир бөлүгүн канааттандырат деп эсептешет.

К витамининин пайдасы

• сөөктүн ден-соолугуна пайдалуу жактары: К витаминин аз ичүү менен остеопороздун өнүгүшүнүн ортосундагы байланыштын далилдери бар. Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, К витамини күчтүү сөөктөрдүн өнүгүшүнө өбөлгө түзүп, сөөктөрдүн тыгыздыгын жакшыртып, коркунучту төмөндөтөт;
• когнитивдик ден-соолукту сактоо: К витамининин кандагы деңгээлинин көтөрүлүшү улгайган адамдардын эпизоддук эс тутумунун жакшырышы менен байланыштуу. Бир изилдөөдө, 70 жаштан ашкан дени сак адамдарда К1 витамининин кан деңгээли жогору болуп, оозеки эс тутуму эң жогорку деңгээлде иштешти;
• жүрөктүн ишине жардам берүү: К витамини кан тамырлардын минералдашуусунун алдын алуу менен кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет. Бул жүрөктүн тамырлардагы канды эркин сордурушуна шарт түзөт. Минералдашуу адатта жаш курагына жараша жүрөт жана жүрөк оорусунун коркунучтуу фактору болуп саналат. К витаминин жетиштүү өлчөмдө ичүү менен, анын өнүгүү коркунучун төмөндөтөт.

К витамини менен пайдалуу тамак-аш айкалышы

Витамин К, башка майда эрий турган витаминдер сыяктуу эле, "туура" майлар менен айкалыштырганда пайдалуу. - жана ден-соолукка олуттуу пайда алып келип, организмге витаминдердин белгилүү бир тобун сиңирүүгө жардам берет - анын ичинде сөөк пайда болушунун жана кандын уюшунун ачкычы болгон К витамини. Бул учурда туура айкалыштыруунун мисалдары:

• май, же сарымсак кошулган пияз, же, же капуста;
• менен куурулган Брюссель өсүмдүктөрү;
• Петрушканы салаттарга жана башка тамактарга кошуу туура деп эсептелет, анткени бир ууч петрушка организмдин К витаминине болгон күнүмдүк муктаждыгын камсыздай алат.

Белгилей кетүүчү нерсе, К витамини тамак-аштан оңой эле табылып, ошондой эле адам денеси тарабынан белгилүү бир өлчөмдө өндүрүлөт. Түрдүү жемиштерди, жашылчаларды, чөптөрдү, ошондой эле белоктордун, майлардын жана углеводдордун туура катышын камтыган туура тамактануу организмди көпчүлүк пайдалуу заттар менен камсыз кылышы керек. Витамин кошулмаларын белгилүү бир медициналык шарттар боюнча дарыгер жазып бериши керек.

Башка элементтер менен өз ара аракеттенүү

К витамини менен активдүү өз ара аракеттенишет. Организмдеги К витамининин оптималдуу деңгээли ашыкча Д витамининин кээ бир терс таасирлеринин алдын алат, ал эми эки витаминдин нормалдуу деңгээли жамбаштын сынуу коркунучун азайтып, жалпы ден-соолукту чыңдайт. Мындан тышкары, бул витаминдердин өз ара аракеттешүүсү инсулиндин деңгээлин, кан басымын жакшыртып, тобокелдикти азайтат. Кальций Д витамини менен бирге бул процесстерге катышат.

А витамининин уулуулугу боордогу ичеги бактериялары тарабынан К2 витамининин синтезделишин начарлатышы мүмкүн. Мындан тышкары, Е витамининин жана анын метаболиттеринин жогорку дозалары К витамининин активдүүлүгүнө жана анын ичегиге сиңишине таасирин тийгизиши мүмкүн.

Расмий медицинада колдонуу

Салттуу медицинада К витамини төмөнкү учурларда натыйжалуу деп эсептелет:

• К витамининин деңгээли төмөн жаңы төрөлгөн ымыркайларда кан кетүүнүн алдын алуу; бул үчүн витамин оозеки же ийне аркылуу берилет.
• протромбин деп аталган белоктун деңгээли төмөн адамдарда кан кетүүнү дарылоо жана алдын алуу; К витамини оозеки же тамырга ичилет.
• витамин К-га байланыштуу уюган фактордун жетишсиздиги деп аталган генетикалык бузулуу менен; витаминди оозеки же тамырга ичүү кан кетүүдөн сактайт.
• өтө көп варфарин ичүүнүн кесепеттерин жоюу; эффективдүүлүк витаминди препарат менен бир мезгилде ичкенде, кандын уюшу процессин турукташтырганда жетишилет.

Фармакологияда К витамини капсула, тамчы жана ийне түрүндө кездешет. Ал жеке өзү же мультивитаминдердин курамында болот, айрыкча Д витамини менен бирге, гипотромбинемия сыяктуу оорулардан улам кан кетүү үчүн, адатта, 2,5 - 25 мг К1 витамини дайындалат. Өтө көп антикоагулянт ичкенде кан кетпеши үчүн 1 - 5 мг К витаминин ичип коюңуз, Японияда менаквинон-4 (MK-4) остеопороздун өнүгүшүн алдын алуу үчүн сунушталат. Эсиңизде болсун, бул жалпы сунуштар, ал эми ар кандай дары-дармектерди, анын ичинде витаминдерди ичүүдө доктурга кайрылуу керек..

Элдик медицинада

Салттуу медицина К витаминин тез -тез кан кетишине, ашказанга же он эки эли ичегиге, ошондой эле жатындан кан кетүүгө каршы каражат катары эсептейт. Витаминдин негизги булактарын элдик дарыгерлер жашыл жалбырактуу жашылчалар, капуста, ашкабак, кызылча, боор, жумуртканын сарысы, ошондой эле кээ бир дарылык өсүмдүктөр - чабандын капчыгы жана суу калемпири деп эсептешет.

Кан тамырларды чыңдоо, ошондой эле организмдин жалпы иммунитетин сактоо үчүн мөмө-жемиштерден кайнатманы жана, чалкандын жалбырактарын ж.б. колдонуу сунушталат. Мындай кайнатма кыш мезгилинде, 1 айдын ичинде, тамактануудан мурун кабыл алынат.

Жалбырактары К витаминине бай, аны элдик медицинада канды токтотуу үчүн көп колдонушат, ооруну басаңдатуучу жана тынчтандыруучу. Ал кайнатмалар, настойкалар, балыктар жана компресс түрүндө кабыл алынат. Планин жалбырагынын тундурмасы кан басымын төмөндөтөт, жөтөлгөндө жана респиратордук ооруларга жардам берет. Койчунун капчыгы илгертен бери илгич болуп эсептелет жана элдик медицинада ички жана жатындан кан агууну токтотуу үчүн колдонулат. Өсүмдүк отвар же инфузия катары колдонулат. Ошондой эле, жатындан жана башка кан агууларды токтотуу үчүн, К витаминине бай чалкан жалбырактарынын настойкалары жана кайнатмалары колдонулат. Кээде кан тамырдын уюп калышы үчүн, чалкандын жалбырактарына жаргон кошулат.

К витамини боюнча акыркы илимий изилдөөлөр

Суррей университетинин окумуштуулары ушул түрдөгү эң ири жана акыркы изилдөөдө остеоартритти диета менен натыйжалуу дарылоонун ортосунда байланыш бар экендигин аныкташты.

Америкалык Жогорку Кысым Журналы жарыялаган бир изилдөө көрсөткөндөй, активдүү эмес Гла-протеининин (адатта, К витамини менен активдештирилген) жүрөгү ооруп калуу коркунучу бар экендигин айгинелейт.

Өспүрүмдөргө К витаминин жетишсиз өлчөмдө ичүү жүрөк ооруларына байланыштуу.

Косметологияда колдонуу

Салт боюнча, К витамини А, С жана Е витаминдери менен бирге сулуулуктун негизги витаминдеринин бири болуп эсептелет. Ал көбүнчө 2007% концентрациясында териге кам көрүү каражаттарында чоюу, тырыктар, розацеа жана розацеа үчүн колдонулат. ден соолук жана кан токтотуу. К витамини көздүн астындагы кара чөйрөлөр менен да күрөшө алат деп ишенишет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, витамин К карылыктын белгилери менен күрөшүүгө жардам берет. ХNUMX изилдөө көрсөткөндөй, витамин K мальабсорбциясы бар адамдар эрте бырыштарды айтышкан.

К витамини денеге кам көрүү каражаттарында колдонуу үчүн да пайдалуу. Journal of Vascular Research журналында жарыяланган изилдөө К витамини оорунун алдын алууга жардам берерин көрсөтөт. Ал активизирует атайын протеин, алдын алуу үчүн зарыл болгон кальцификации веналардын дубалдарынын – себеби варикозды тамырлардын.

Өнөр жай косметикасында ушул витаминдин бир гана түрү - фитонадион колдонулат. Бул кан уюган фактор, кан тамырлардын жана капиллярлардын абалын турукташтырат. К витамини пластикалык операциядан, лазердик процедуралардан, пиллингден кийин калыбына келтирүү мезгилинде дагы колдонулат.

К витаминин камтыган ингредиенттерди камтыган табигый бет маскаларынын көптөгөн рецепттери бар. Мындай азыктар петрушка, укроп, шпинат, ашкабак,. Мындай маскалар көбүнчө териге эң жакшы натыйжага жетүү үчүн A, E, C, B6 сыяктуу башка витаминдерди камтыйт. Айрыкча, К витамини териге сергек көрүнүш берип, майда бырыштарды жылмакай кылып, кара чөйрөлөрдөн арылууга жана кан тамырлардын көрүнүүсүн азайтууга жөндөмдүү.

1. 1 Ичтин жана жашаруунун эң натыйжалуу рецеби бул лимон ширеси, кокос сүтү жана капуста кошулган маска. Бул маска бетке эртең менен, жумасына бир нече жолу 8 мүнөттөн сүйкөлөт. Масканы даярдоо үчүн кесиндилердин ширесин сыгып алып (бир чай кашык алынат), капустаны (бир ууч) чайкап, бардык ингредиенттерди (1 чай кашык бал жана бир кашык кокос сүтү) аралаштырып аралаштыруу керек. ). Андан кийин бардык ингредиенттерди блендерде майдалай аласыз, же калыңураак түзүлүштү жактырсаңыз, капустаны блендерде майдалап, калган бардык компоненттерди кол менен кошо аласыз. Даяр болгон масканы айнек идишке салып, муздаткычта бир жума сактаса болот.
2. 2 Азыктандыруучу, сергитүүчү жана жумшартуучу маска бул банан, бал жана авокадо кошулган маска. Банан В6 витамини, магний, С витамини, калий, биотин жана башкалар сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай, авокадо курамында омега-3, була, К витамини, жез, фолат жана Е витамини бар, бул терини ультрафиолет нурларынан сактоого жардам берет. . Бал табигый антибактериалдык, грибоктук жана антисептикалык каражат. Бул ингредиенттер биригип, тери үчүн пайдалуу заттардын кенчи болуп саналат. Масканы даярдоо үчүн бананды жууруп, андан соң 1 чай кашык бал кошуу керек. Тазаланган териге сүйкөп, 10 мүнөткө калтырып, жылуу суу менен жууп салыңыз.

1. 3 Белгилүү косметолог Илди Пекар үйдүн кызаруусу жана сезгенүүсү үчүн сүйүктүү маскасынын рецепти менен бөлүшөт: анда петрушка, алма уксусу жана йогурт бар. Бир ууч петрушканы блендерде майдалап, ага эки чай кашык органикалык, фильтрленбеген алма уксусун жана үч аш кашык табигый айранды кошуңуз. Аралашманы тазаланган териге 15 мүнөт сүйкөп, андан кийин жылуу суу менен жууп салыңыз. Бул маска петрушканын курамындагы К витамининин жардамы менен кызарууну басаңдатып койбостон, бир аз агартуучу таасир берет.
2. 4 Жаркыраган, нымдалган жана тонналган тери үчүн табигый айрандан жасалган масканы колдонуу сунушталат. Бадыраңда С жана К витаминдери бар, алар антиоксиданттар, терини нымдаштырат жана кара чөйрөлөр менен күрөшөт. Табигый йогурт терини сыйрып, өлгөн клеткаларды кетирип, нымдап, табигый жаркыратат. Масканы даярдоо үчүн бадыранды блендерде майдалап, 1 аш кашык табигый айран менен аралаштырыңыз. Аны териге 15 мүнөт коюп, андан кийин муздак суу менен жууп салыңыз.

Чач үчүн витамин К

Организмде К2 витамининин жетишсиздиги чачтын түшүшүнө алып келет деген илимий пикир бар. Бул чачтын фолликулаларын калыбына келтирүүгө жана калыбына келтирүүгө жардам берет. Мындан тышкары, К витамини, жогоруда айтылгандай, денедеги кальцийдин жүгүртүлүшүн жөнгө салуучу жана кан тамырлардын дубалдарына кальцийдин түшүп кетишинен сактай турган атайын бир белокту активдештирет. Баш терисиндеги кандын туура жүгүртүлүшү фолликулалардын өсүшүнүн темпине жана сапатына түздөн-түз таасир этет. Мындан тышкары, кальций тестостерон гормонунун жөнгө салынышына жооп берет, эгерде өндүрүш начарлап кетсе, аны эркектер да, аялдар да жаратышы мүмкүн. Андыктан диетага К2 витаминине бай азыктарды - ачытылган соя, жетилген сыр, айран, туздалган капуста, этти кошуу сунушталат.

Мал чарбасын пайдалануу

Табылгандан бери К витамини кан уюп калуу процессинде маанилүү роль ойной турганы белгилүү болду. Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, К витамини кальций алмашуу процессинде да чоң мааниге ээ. К витамини баардык жаныбарлар үчүн эң керектүү азык, бирок булактардын бардыгы коопсуз эмес.

Канаттуулар, айрыкча, бройлер жана индюк, башка жаныбарлардын түрлөрүнө караганда К витамининин жетишсиздигинин белгилерин тезирээк өрчүтүшөт, бул алардын тамак сиңирүү органдарынын кыска болушу жана тез тамак-аштан өтүшү менен байланыштуу. Бул жаныбарлардын ашказан бөлүмдөрүнүн бири болгон ичегидеги бул витаминдин микробдук синтезинен улам, бодо мал жана кой сыяктуу жугуштуу жаныбарлар К витамининин тамак-аш булагына муктаж эмес окшойт. Жылкылар чөп жегичтер болгондуктан, алардын К витаминине болгон муктаждыктары өсүмдүктөрдө жана ичегилерде микробдордун синтезделишинде болот.

Мал витаминдеринде колдонууга кабыл алынган К витамининин ар кандай булактарын К витамининин активдүү бирикмелери деп аташат. К витамининин эки негизги активдүү бирикмеси бар - менадион жана менадион бранесульфит комплекси. Бул эки кошулма жаныбарлардын башка түрлөрүндө дагы кеңири колдонулат, анткени диетологдор К витамининин жетишсиздигинин алдын алуу үчүн тоюттун курамына К витамининин активдүү ингредиенттерин көп киргизишет. Өсүмдүк булактарында К витамини өтө эле көп болсо дагы, бул булактардан витаминдин биологиялык жактан жеткиликтүүлүгү жөнүндө өтө эле аз нерсе белгилүү. NRC басылмасынын айтымында, Жаныбарлардын Витаминдик Толеранттуулугу (1987), К витамини К витамининин табигый түрү болгон филлокинонду көп колдонууда ууландырууга алып келбейт. тоют, жылкылардан башка жаныбарларда терс таасирин тийгизбестен, тамак-аш менен сарпталгандан 1000 эсе ашкан деңгээлге чейин кошулушу мүмкүн. Бул кошулмаларды инъекция жолу менен колдонуу жылкыларга терс таасирин тийгизди жана бул таасирлер диетага К витамини активдүү заттар кошулганда пайда болобу белгисиз. К витамини жана К витамининин активдүү заттары жаныбарлардын тамак-аш азыктарын керектүү заттар менен камсыздоодо чоң роль ойнойт.

Өсүмдүк өстүрүүдө

Акыркы он жылдыктарда өсүмдүктөрдүн метаболизминде К витамининин физиологиялык функциясына кызыгуу кыйла жогорулады. Фотосинтез менен белгилүү болгон маанилүүлүгүнөн тышкары, филлохинондун башка өсүмдүк бөлүктөрүндө дагы маанилүү ролду ойношу мүмкүн. Мисалы, бир нече изилдөөлөрдө, плазмалык мембраналар аркылуу электрондорду ташыган ташуу чынжырчасына К витамининин катышуусу жана бул молекуланын клетка мембранасына кондурулган кээ бир маанилүү белоктордун туура кычкылдануу абалын сактоого жардам бериши мүмкүн экени айтылган. Клеткадагы суюктуктун курамында хинон редуктазаларынын ар кандай түрлөрү болушу витаминдин клетка мембранасынан чыккан башка ферментативдик бассейндер менен байланыштуу болушу мүмкүн деген божомолго да алып келиши мүмкүн. Бүгүнкү күнгө чейин филлохинон катышкан бардык механизмдерди түшүнүү жана тактоо боюнча жаңы жана терең изилдөөлөр жүргүзүлүүдө.

Каршы көрсөтмөлөр жана этияттык

К витамини башка витаминдерге караганда тамак-ашты кайра иштетүү учурунда туруктуу болот. Кээ бир табигый К витаминин тамак бышыруу учурунда ысыкка жана нымдуулукка туруктуу заттардан табууга болот. Витамин кислоталарга, щелочторго, жарыкка жана оксиданттарга дуушар болгондо анча туруктуу болбойт. Тоңдуруу тамак-аштагы К витамининин деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн. Айрым учурларда аны ачытууну контролдоо үчүн консервант катары тамак-ашка кошушат.

Тартыштыктын белгилери

Азыркы далилдер К витамининин жетишсиздиги ден-соолугу чың адамдарда атиптик мүнөзгө ээ экендигин көрсөтүп турат, анткени витамин тамак-ашта көп. Жетишсиздикке чалдыгуу коркунучу көбүнчө антикоагулянттарды ичкендер, боору олуттуу жабыркаган жана тамак-аштан май аз сиңген бейтаптар жана жаңы төрөлгөн балдар. К витамининин жетишсиздиги кан агып кетишине алып келет, адатта лабораториялык уюп калуу деңгээлин текшерүү.

Симптомдору төмөнкүлөр болот:

• жеңил көгөрүү жана кан агуу;
• мурундан, тиштен кан агуу;
• заарадагы жана табуреткадагы кан;
• катуу этек кан келүү;
• ымыркайлардын баш сөөгүнөн кан агуу.

Ден-соолугу чың адамдар үчүн К1 витамининин (филлоквинон) же К2 витамининин (менаквинон) жогорку дозалары менен байланышкан коркунучтар жок.

Drug ара

К витамини сыяктуу антикоагулянттар менен олуттуу жана зыяндуу өз ара аракеттенүүлөргө ээ болушу мүмкүн warfarinжана фенпрокумон, аценокумарол жана тиокломаролкээ бир Европа өлкөлөрүндө кеңири колдонулган. Бул дарылар К витамининин активдүүлүгүнө тоскоол болуп, К витамининин уюган факторлорунун азайышына алып келет.

Антибиотиктер ичеги-карындагы К витаминин чыгаруучу бактерияларды жок кылып, К витамининин деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн.

Өт кислоталарынын реабсорбциясын алдын алуу менен деңгээлин төмөндөтүү үчүн колдонулган өт кислотасын бөлүп алуучулар К витамининин жана майда эрүүчү башка витаминдердин сиңишин төмөндөтүшү мүмкүн, бирок бул таасирдин клиникалык мааниси белгисиз. Окшош таасир денедеги майлардын сиңишин басаңдаткан арыктоочу дары-дармектерге жана майда эрүүчү витаминдерге ээ болушу мүмкүн.

Башка витаминдер жөнүндө дагы окуңуз: