Вегетериандар үчүн В12 витамини: сүрөттөлүшү, камтылуунун булактары, жетишсиздиги
 

Көптөгөн медициналык жана фельдшердик булактар ​​бар, алар В12 витамининин шексиз пайдасы жөнүндө суроого макул болсо да, башка бардык нерседе – аныктамадан баштап организмге абдан керек болгон элементти камтыган азыктардын тизмесине чейин таптакыр макул эмес.

Вегетарианчылык жана вегетарианизм принциптерине негизделген туура тамактанууга өткөндөн кийин, көйгөй тез-тез келип чыгат - дененин ден-соолугун сактоонун негизги принциптерин карманган адамдар ушул заттын жетишсиздиги сыяктуу оор тапшырманы кантип жеңе алышат? айрыкча морт баланын денесинде.В12 витамини деген эмне? Көйгөйдү түшүнгүсү келгендердин алдында биринчи суроо туулат - бул кандай витамин жана ал биздин ден-соолугубуз үчүн эмне үчүн маанилүү?

Эгерде сиз медициналык аныктамалар тилине кирбесеңиз, анда В12 витамини денеде топтолуучу жалгыз сууда ээрүүчү витамин болуп саналат-ал боорго, бөйрөккө, өпкөгө жана көк боорго топтолот.

Эритроциттердин пайда болушу жана нерв клеткаларынын оптималдуу иштеши үчүн өтө маанилүү. Ансыз эритроциттердин нормалдуу өнүгүшү мүмкүн эмес, анда генетикалык маалыматтарды алып жүрүүчү ДНК молекулаларынын жетилүүсү жүрөт. Башкача айтканда, гендүү балдарга бере турган тукум куума маалыматты түзүү бул компонентсиз жөн эле мүмкүн эмес!

Эгерде энциклопедиялардын интерпретациясын карасаңыз, анда В12 витаминдери кобальт камтыган биологиялык активдүү заттардын тобу деп аталат. Кээде тар мааниде цианокобаламин деп аталат, анткени В12 витамининин негизги өлчөмү адам денесине ушул формада кирет.

Бирок, бул баары эмес! B12 кандайдыр бир затта эмес, кандайдыр бир организмде өз алдынча өнүгө турган бактериядан башка эч нерсе жок деген сөздү угушум керек болчу. Кайда камтылган

Чынында, В12 микроорганизмдер (бактериялар) тарабынан өндүрүлөт. Ошондуктан, ал биринчи кезекте эт, ичеги-карын жана сүт сыяктуу тез бузулуучу жаныбарлардын азыктарында кездешет. Бирок, деңиз азыктары да бул заттын ишенимдүү булагы болуп саналат. Ал өсүмдүктөрдүн үстүнкү бөлүгүндө жана ар түрдүү жашылчаларда камтылган, бирок аны эч кандай өсүмдүк продуктулары камтыбайт деген ырастоо булактары бар. Ал ошондой эле шампиньондор сыяктуу кээ бир козу карындарда аз өлчөмдө кездешет.

Эмне үчүн көбүнчө мал азыктарында? Жөнөкөй бир себептен улам, алар чөп жегичтердин ашказанында бактериялардын табигый ачытуусунун натыйжасында пайда болот. Жырткычтар чөп жегичти жеп, витаминди анын органдарынан алышат. Ачытуу адамдын организминде да пайда болот жана бул баалуу элементтин белгилүү бир бөлүгү өндүрүлөт, бирок, тилекке каршы, бул ичегилердин азыктандыруучу заттардын сиңүүсү дайыма эле жетиштүү деңгээлде боло бербеген бөлүктөрүндө болот.

Витамин жетишсиздигин кантип жоюуга болотБирок, дефицитти эт жана сут продуктылары менен гана толтурууга болот деген кескин корутунду жасоо чоц ката болор эле!

Вегетариандык тамактануу мүмкүн болушунча ар кандай менюдан турушу керек!

Гемопоэтикалык элементтин нормалдуу иштеши үчүн дени сак адамга күнүнө 2,4 микркилограмм гана керек болгондуктан, диетаңызга чоң өлчөмдөгү жашылчаларды, салат, шпинат, жашыл пиязды жана деңиз балырларын кошуу жетиштүү. Жашылчаларды салаттарга, шорполорго жана негизги тамактарга кошсо болот. Негизги диетага кошумча катары витаминдүү байытылган эртең мененки жармаларды колдонуу да пайдалуу. Бул толугу менен табигый продукт катары каралбаса да, алар, албетте, организмдеги витаминдердин балансын сактоого жардам берет.

Ошондой эле витаминдүү байытылган тамактарды жеген пайдалуу - көбүнчө байытылган соя сүтү, байытылган азыктык ачыткы, жүгөрү талкандары жана башкалар. Белгилүү бир азык В12 витамининин булагы экендигин билүү үчүн ингредиенттердин тизмесинен “цианокоболамин” сөзүн издеңиз . Аны менен байытылган тамак-ашты муздаткычта, жарыктан алыс сактоо керек.

Профилактика үчүн жумасына 500-1000 жолу 12дөн 1 мкг В2ге чейинки капсулалардагы чайноочу витаминдерди же витаминдерди колдонсоңуз болот. Медициналык көзөмөл. Ден-соолугуңузга толук ишениш үчүн, кандагы В12 өлчөмүн текшерип туруу керек. Бирок, бул ар дайым ишенимдүү көрсөткүч боло бербейт; кандагы гомоцистеиндин деңгээлинин жогорулашы ишенимдүү деп эсептелет, бул организмде B12 жетишсиздигин көрсөтөт жана бул тамырлардын бузулушуна алып келип, жүрөк-кан тамыр ооруларын козгойт.

В12 ийне сайуу жолу менен же жогоруда аталган витамининин курамы жогорулаган атайын дары-дармектерди кабыл алуу түрүндө кескин чараларды көрүүгө болот, анын денедеги чыныгы жетишсиздигин көрсөткөн анализдин жыйынтыгын алгандан кийин жана ар дайым дарыгерден кеңеш алгандан кийин. .

Ошол эле учурда, В12 витаминин кээ бир олуттуу патологиялар үчүн (эритроцитоз, тромбоэмболия учурунда) кошумча ичүүгө болбостугун унутпаңыз.

    

Таштап Жооп