мазмуну
Эл аралык аталышы -, ошондой эле диетикалык кошумча катары Ретинол.
Майда эрүүчү витамин, дени сак өсүү, сөөк жана тиш ткандарынын түзүлүшү жана клетка түзүлүшү үчүн маанилүү компонент. Бул түнкү көрүү үчүн зор мааниге ээ, ал дем алуу, тамак сиңирүү жана сийдик бөлүп чыгаруу жолдорунун ткандарынын инфекцияларынан коргоо үчүн зарыл. Теринин сулуулугуна жана жаштыгына, чачтын жана тырмактын ден соолугуна, көрүү курчтугуна жооп берет. А витамини боордо, балык майында, жумуртканын сарысында, сүт азыктарында жана маргаринге кошулган ретинол түрүндө организмге сиңет. Организмде ретинолго айланган каротин көптөгөн жашылча-жемиштерде болот.
ачылыш тарыхы
А витаминин табуунун жана анын жетишсиздигинин кесепеттеринин биринчи өбөлгөлөрү 1819-жылы, француз физиологу жана психологу Магенди начар тамактанган иттер көздүн чел кабыгында жара болуп, өлүмдүн деңгээли жогору экендигин байкашкан.
1912-жылы британиялык биохимик Фредерик Гоуланд Хопкинс сүттөн ушул кезге чейин белгисиз заттарды, майларды, углеводдорду жана белокторду элестеткен эмес. Жакшылап карап көрсөк, алар лабораториялык чычкандардын өсүшүнө өбөлгө түзүшкөн. Өзүнүн ачылыштары үчүн Хопкинс 1929-жылы Нобель сыйлыгын алган. 1917-жылы Элмер Макколлум, Лафайет Мендель жана Томас Берр Осборн да диетикалык майлардын ролун изилдеп жатканда ушул сыяктуу заттарды көрүшкөн. 1918-жылы бул "кошумча заттар" майда эрий тургандыгы аныкталып, 1920-жылы аларды А витамини деп аташкан.
А витаминине бай азыктар
100 г өнүмдө болжолдуу түрдө көрсөтүлгөн
| + А витаминине бай дагы 16 азык (100 г өнүмдөгү мкг өлчөмү көрсөтүлгөн): | |||||||
| Basil | 264 | Бөдөнөнүн жумурткасы | 156 | манго | 54 | Помидор | 42 |
| Чийки скумбрия | 218 | каймак | 124 | Fennel, тамыр | 48 | өрүк | 39 |
| Rosehip, жемиш | 217 | абрикос | 96 | чили | 48 | брокколи | 31 |
| Чийки жумуртка | 160 | Лик | 83 | грейпфрут | 46 | устрицалар | 8 |
А витаминине болгон күнүмдүк муктаждык
Күн сайын А витаминин ичүү боюнча сунуштар бир нече ай бою Ретинол менен камсыз кылуу үчүн керектүү өлчөмгө негизделген. Бул резерв организмдин нормалдуу иштешин камсыз кылат жана репродуктивдик системанын сергек иштешин, иммунитетти, көздүн көрүүсүн жана ген иш-аракетин камсыз кылат.
1993-жылы Европанын Тамактануу боюнча Илимий комитети А витаминин сунушталган кабыл алуу жөнүндө маалыматтарды жарыялаган:
| жашы | Эркектер (күнүнө мкг) | Аялдар (күнүнө мкг) |
| 6-12 ай | 350 | 350 |
| 1-3 жыл | 400 | 400 |
| 4-6 жыл | 400 | 400 |
| 7-10 жыл | 500 | 500 |
| 11-14 жыл | 600 | 600 |
| 15-17 жыл | 700 | 600 |
| 18 жыл жана андан улуу | 700 | 600 |
| боюнда болуу | - | 700 |
| Лактация | - | 950 |
Германиянын Тамактануу Коому (DGE) сыяктуу көптөгөн Европалык тамактануу комитеттери аялдар үчүн күнүнө 0,8 мг (800 мкг) А витаминин (Ретинол), ал эми эркектер үчүн 1 мг (1000 мкг) сунушташат. А витамини эмбриондун жана жаңы төрөлгөн баланын нормалдуу өсүшүндө чоң роль ойногондуктан, кош бойлуу аялдарга кош бойлуулуктун 1,1-айынан баштап 4 мг А витаминин ичүү сунушталат. Бала эмизип жаткан аялдар күнүнө 1,5 мг А витаминин алышы керек.
2015-жылы Европанын азык-түлүк коопсуздугу боюнча органы (EFSA) А витамининин күнүмдүк керектөөсү эркектер үчүн 750 мкг, аялдар үчүн 650 мкг, ал эми жаңы төрөлгөн балдар жана балдар үчүн А витамининин курагын эске алуу менен күнүнө 250 мкг болушу керек деп белгилеген. . … Кош бойлуулук жана лактация мезгилинде, Ретинолдун түйүлдүктүн жана эненин ткандарында, ошондой эле Ретинолдун эне сүтүнө сиңишине байланыштуу организмге кириши керек болгон витаминдин кошумча көлөмү 750 жана Күнүнө тиешелүүлүгүнө жараша 700 мкг.
2001-жылы Америкалык тамак-аш жана тамактануу кеңеши А витаминине керектүү өлчөмдү белгилеген:
| жашы | Эркектер (күнүнө мкг) | Аялдар (күнүнө мкг) |
| 0-6 ай | 400 | 400 |
| 7-12 ай | 500 | 500 |
| 1-3 жыл | 300 | 300 |
| 4-8 жыл | 400 | 400 |
| 9-13 жыл | 600 | 600 |
| 14-18 жыл | 900 | 700 |
| 19 жыл жана андан улуу | 900 | 700 |
| Кош бойлуулук (18 жаш жана андан кичүү) | - | 750 |
| Кош бойлуулук (19 жаштан жогору) | - | 770 |
| Бала эмизүү (18 жаш жана андан кичүү) | - | 1200 |
| Бала эмизүү (19 жаштан жогору) | - | 1300 |
Көрүнүп тургандай, ар кандай уюмдарга ылайык, алардын көлөмү ар кандай болсо дагы, болжол менен күнүмдүк А витамини бирдей деңгээлде калууда.
А витаминине болгон муктаждык төмөндөгүлөр менен жогорулайт:
- 1 салмак кошуу;
- 2 оор физикалык эмгек;
- 3 жумушчу түнкү нөөмөттө иштешет;
- 4 спорттук мелдештерге катышуу;
- 5 стресстүү кырдаал;
- 6 туура эмес жарыктандыруу шартында иштөө;
- Мониторлордон көздүн кошумча 7 оорусу;
- 8 кош бойлуулук, эмчек эмизүү;
- Ашказан-ичеги тракты менен 9 көйгөй;
- 10 ОРВИ.
Физикалык жана химиялык касиеттери
А витамини майда эрүүчү витамин болуп саналат, ал түзүлүшү окшош болгон молекулалардын тобуна кирет - ретиноиддер - жана бир нече химиялык формада болот: альдегиддер (торчо кабык), спирт (ретинол) жана кислота (ретиной кислотасы). Жаныбарлардан алынган азыктарда А витамининин эң кеңири таралган түрү бул эфир, биринчи кезекте ретинил пальмитат, ал ичке ичегиде ретинолго синтезделет. Провитаминдер – А витамининин биохимиялык прекурсорлору – өсүмдүк азыктарында бар, алар каротиноиддер тобунун курамына кирет. Каротиноиддер - өсүмдүктөрдүн хромопласттарында табигый түрдө пайда болгон органикалык пигменттер. Илимге белгилүү болгон 10 каротиноиддин 563%дан азы организмде А витаминине синтезделет.
А витамини - майда эрий турган витамин. Бул организмдин тамак-аш майларын, майларды же липиддерди кабыл алуусу керек болгон ассимиляциясы үчүн витаминдер тобунун аталышы. Аларга, мисалы, тамак бышыруу ,,,, авокадо кирет.
Витамин А организмге толук сиңип кетиши үчүн, көбүнчө май куюлган капсулаларда А витамини бар. Азык-түлүк майын жетиштүү деңгээлде колдонбогон адамдар майда эрий турган витаминдерге жетишпейт. Ушундай көйгөйлөр майдын сиңиши начар адамдарда болушу мүмкүн. Бактыга жараша, табигый жол менен эрүүчү витаминдер, адатта, курамында май бар азыктарда болот. Ошентип, жетиштүү тамактануу менен, мындай витаминдердин жетишсиздиги сейрек кездешет.
А витамини же каротиндин ичке ичегиге канга өтүшү үчүн, алар башка майда эрий турган витаминдер сыяктуу эле, өт менен биригиши керек. Эгерде ушул тапта тамактын курамында май аз болсо, анда анча-мынча өт бөлүнүп чыгат, бул мальабсорбцияга алып келип, заңдагы каротиндин жана А витамининин 90 пайызына чейин жоготот.
Бета-каротиндин 30% га жакыны өсүмдүк азыктарынан сиңет, бета-каротиндин жарымына жакыны А витаминине айланат, денедеги 6 мг каротинден 1 мг А витамини пайда болот, демек, сумманын конверсия фактору каротин А витамининин көлөмүнө 1: 6 түзөт.
Биз сизге дүйнөдөгү эң чоң А витамининин ассортименти менен таанышууну сунуштайбыз. 30,000 XNUMXден ашык экологиялык таза продукциялар, жагымдуу баалар жана туруктуу акциялар бар CGD5 промокоду менен 4899% арзандатуу, дүйнө жүзү боюнча акысыз жеткирүү.
А витамининин пайдалуу касиеттери
А витамини организмде бир нече функцияны аткарат. Эң атактуусу - анын көрүнүшкө тийгизген таасири. Ретинил эфири көздүн ичиндеги торчого жеткирилет, андан 11-cis-retinal деп аталган затка айланат. Андан ары, 11-цис-торчо таякчаларга (фоторецепторлордун бири) аяктайт, ал жерде опсин белогу менен биригип, "родопсин" көрүү пигментин түзөт. Родопсин камтылган таякчалар өтө эле аз көлөмдөгү жарыкты байкап, аларды түнкүсүн көрүү үчүн абдан маанилүү кылат. Жарыктын фотонун сиңирүү 11-цис-торчонун арткы транс-торчого кайра өтүшүн катализдеп, анын белоктон бөлүнүп чыгышына алып келет. Бул оптикалык нервге электрохимиялык сигналдын пайда болушуна алып келүүчү окуялар тизмегин жаратат, ал мээ тарабынан иштелип чыгат жана чечмеленет. Ретинолдун торчодо жоктугу түнкү сокур деп аталган караңгылыкка адаптациялануунун начарлашына алып келет.
Ретиноин кислотасы түрүндөгү А витамини гендин экспрессиясынын жөнгө салынышында маанилүү ролду ойнойт. Ретинол клеткага сиңгенден кийин, аны ретинол кислотасына чейин кычкылданган торчого чейин окистендирүүгө болот. Ретиноин кислотасы - бул гендин экспрессиясын баштоо же басаңдатуу үчүн ар кандай ядролук рецепторлор менен байланышкан өтө күчтүү молекула. Ретиноин кислотасы белгилүү бир гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышы менен физиологиялык эң маанилүү функциялардын бири болгон клеткалардын дифференциациясында маанилүү ролду ойнойт.
Иммундук системанын нормалдуу иштеши үчүн А витамини керек. Ретинол жана анын метаболиттери тери клеткаларынын жана былжыр челдердин (дем алуу, тамак сиңирүү жана заара чыгаруу системалары) бүтүндүгүн жана иштешин камсыз кылуу үчүн керек. Бул кыртыштар тосмо катары кызмат кылат жана организмдин инфекциялардан коргонуу үчүн биринчи жолу болуп саналат. А витамини иммундук системанын жооп кайтаруучу негизги агенттери болгон лейкоциттердин, лимфоциттердин өнүгүшүндө жана дифференциациясында борбордук ролду ойнойт.
А витамини түйүлдүктүн өсүшүндө, кол-буттун өсүшүнө, жүрөктүн, көздүн жана түйүлдүктүн кулактарынын түзүлүшүнө түздөн-түз катышат. Мындан тышкары, ретиноин кислотасы өсүү гормонунун генинин экспрессиясына таасир этет. А витамининин жетишсиздиги дагы, ашыкчасы дагы тубаса кемтиктерге алып келиши мүмкүн.
А витамини сөңгөк клеткалардын эритроциттерге айлануусу үчүн колдонулат. Мындан тышкары, А витамини денедеги запастагы темирди мобилизациялоону жакшыртып, аны өнүгүп келе жаткан эритроциттерге багыттайт. Ал жерде темир гемоглобинге - эритроциттердеги кычкылтек ташуучуга кирет. А витамининин метаболизми бир нече жол менен өз ара аракеттенет деп эсептелет. Цинктин жетишсиздиги ташылган Ретинолдун көлөмүнүн азайышына, боордо Ретинолдун бөлүнүп чыгышынын азайышына жана Ретинолдун торчого өтүшүнүн төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн. А витамининин кошулмалары темирдин жетишсиздигине (аз кандуулук) жакшы таасирин тийгизип, балдарда жана кош бойлуу аялдарда темирдин сиңишин жакшыртат. А витамини менен темирдин айкалышы кошумча темир же А витамининен да натыйжалуу айыгат.
Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, А витамини, каротиноиддер жана провитамин А каротиноиддери жүрөк ооруларынын пайда болушунун алдын алууда натыйжалуу болушу мүмкүн. А витамининин жана каротиноиддердин антиоксидант активдүүлүгү полиол бирдиктеринин гидрофобдук тизмеги менен камсыздалат, ал сингл кычкылтегин (жогорку активдүүлүгү бар молекулярдык кычкылтекти) өчүрүп, тиил радикалдарын нейтралдаштырып, пероксил радикалдарын турукташтыра алат. Кыскача айтканда, полиен чынжыры канчалык узун болсо, пероксил радикалынын туруктуулугу ошончолук жогору болот. А2 витамини жана каротиноиддер түзүлүшү боюнча, OXNUMX стресси жогорулаганда кычкылданып, ткандарда кездешүүчү физиологиялык деңгээлге мүнөздүү болгон төмөнкү кычкылтек басымындагы эң натыйжалуу антиоксидант болуп саналат. Жалпысынан, эпидемиологиялык далилдер А витамини жана каротиноиддер жүрөк ооруларын азайтууда тамактануунун маанилүү факторлорунан экендигин көрсөтүп турат.
Саясатчыларга илимий кеңештерди берген Европалык Азык-түлүк Коопсуздук Башкармасы (EFSA) А витаминин ичкенде ден-соолукка төмөнкү пайдалуу нерселер байкалганын тастыктады:
- кадимки клетканын бөлүнүшү;
- иммундук системанын нормалдуу өнүгүшү жана иштеши;
- теринин жана былжыр челдин нормалдуу абалын сактоо;
- көрүүнү колдоо;
- нормалдуу темир метаболизми.
А витамини С жана Е витаминдерине, темир жана цинк минералдарына шайкеш келет. С жана Е витаминдери А витаминин кычкылдануудан сактайт. Е витамини А витаминин сиңирүүнү күчөтөт, бирок Е витамини аз өлчөмдө жеген учурларда гана. Тамак-аштын курамында Е витамининин көп болушу А витамининин сиңишин начарлатат, цинк А витамининин Ретинолго айлануусуна катышып, анын сиңишине жардам берет. А витамини темирдин сиңишин күчөтөт жана боордо камтылган темир запасын колдонууга таасир этет.
А витамини D жана K2 витаминдери, магний жана азык майлары менен да жакшы иштейт. Иммундук ден-соолукту чыңдоо, жетиштүү өсүштү камсыз кылуу, сөөктөрдүн жана тиштердин ден-соолугун чыңдоо, жумшак ткандарды кальцийден сактоо үчүн А, Д жана К2 витаминдери синергиялуу иштешет. Магний бардык протеиндерди, анын ичинде А жана Д витаминдери менен өз ара аракеттенүүчү протеиндерди өндүрүүдө абдан маанилүү, А витамининин метаболизмине катышкан көптөгөн белоктор жана А жана D витаминдеринин рецепторлору цинк болгон учурда гана туура иштешет.
Ошондой эле А жана Д витамини бир катар витаминге көз каранды белоктордун өндүрүлүшүн жөнгө салат. К витамини бул белокторду активдештиргенден кийин, алар сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштырууга, артерияларды жана башка жумшак ткандарды анормалдуу кальцийден сактоого жана клеткалардын өлүмүнөн сактоого жардам берет.
А витамини бар азыктар "ден соолугу чың" майы бар тамак-аштар менен жакшы колдонулат. Мисалы, А витамини жана лютеинге бай шпинат менен айкалыштыруу сунушталат. Салаттардагы авокадо менен жакшы айкалышкан салат жана сабиз да ушундай. Эреже катары, А витаминине бай жаныбарлардан алынган азыктар анын нормалдуу сиңүүсү үчүн жетиштүү болгон майдын бир бөлүгүн камтыйт. Ал эми жашылчалар жана мөмө-жемиштер, салатка же жаңы сыгылган ширеге бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын кошуу сунушталат – ошентип организм керектүү витаминди толук ала тургандыгына ишенебиз.
Белгилей кетчү нерсе, өзгөчө А витамининин эң мыкты булагы, ошондой эле башка пайдалуу заттар, диеталык кошулмалар эмес, тең салмактуу тамактануу жана табигый азыктар болуп саналат. Витаминдерди дарылык формада колдонуу менен дозасын ката кетирүү жана организмге керектүүдөн ашыкча алуу абдан оңой. Тигил же бул витаминдин же минералдын организмде ашыкча болушу өтө оор кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Онкологиялык оорулардын пайда болуу коркунучу көбөйүшү мүмкүн, организмдин жалпы абалы начарлайт, зат алмашуу жана орган системаларынын иши бузулат. Ошондуктан таблеткадагы витаминдерди колдонуу зарыл болгон учурда жана дарыгердин кеңешинен кийин гана жүргүзүлүшү керек.
Медицинада колдонуу
А витаминин көп өлчөмдө ичүү төмөнкү учурларда дайындалат:
- белок жетишсиздиги, калкан сымал бездин ашыкча активдүү иштеши, ысытма, боор оорулары, циста фиброзу же абелатипопротеинемия деп аталган тукум куума оорусу бар адамдарда болушу мүмкүн болгон А витамининин жетишсиздиги үчүн.
- эмчек рагы менен. Тамак-ашында А витаминин көп колдонгон, менопаузага чейинки аялдар үй-бүлөсүндө эмчек рагы болсо, эмчек рагына чалдыгуу коркунучун азайтат деп ойлошот. А витамининин кошулуусу дагы ушундай эле натыйжага ээ экени белгисиз.
- ... Изилдөөлөр көрсөткөндөй, А витаминин диетага көп колдонуу катаракта оорусунун пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт.
- келип чыккан диарея менен. Кадимки дары-дармектер менен катар А витаминин ичүү А витамини жетишсиз ВИЧ-инфекциясын жуктуруп алган балдардын ич өткөктөн өлүү коркунучун азайтат.
- … А витаминин ичүү, безгек көп тараган жерлерде 3 жашка чейинки балдарда безгектин белгилерин төмөндөтөт.
- … А витаминин ичүү, кызамык менен ооруган балдардын А витамини жетишсиздигинен улам, кызамыктан улам асқынуу же өлүм коркунучун азайтат.
- ооз көңдөйүндөгү рак оорулары менен (оозеки лейкоплакия). Изилдөөлөр көрсөткөндөй, А витаминин ичүү ооздун мурунку шишиктерин дарылоого жардам берет.
- көзгө лазердик операциядан кийин калыбына келгенде. Е витамини менен катар А витаминин ичүү көзгө лазердик операциядан кийин айыгууну жакшыртат.
- кош бойлуулуктан кийинки кыйынчылыктар менен. А витаминин ичүү туура эмес тамактанган аялдарда кош бойлуулуктан кийин ич өткөк жана ысытма коркунучун азайтат.
- кош бойлуулук учурунда кыйынчылыктар менен. А витаминин ичүү туура эмес тамактанган аялдарда кош бойлуулук учурунда өлүм жана түнкү сокур болуу коркунучун азайтат.
- торчону (ретинит пигментозу) жабыркаткан көз оорулары үчүн. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, А витаминин ичүү көздүн тор кабыгына доо кетирүүчү көз ооруларынын өнүгүшүн жайлатат.
А витамининин фармакологиялык формасы ар кандай болушу мүмкүн. Медицинада таблетка түрүндө, оозеки киргизүү үчүн тамчы, майлуу түрүндө оозго киргизүү үчүн тамчы, капсул, булчуңга киргизүү үчүн майлуу эритме, оозеки киргизүү үчүн майлуу эритме, пленка менен капталган таблетка түрүндө кездешет. А витамини профилактика жана дары-дармек максатында, эреже боюнча, тамактангандан кийин 10-15 мүнөттөн кийин кабыл алынат. Май эритмелери ашказан-ичеги-карын жолундагы мальабсорбция учурунда же катуу ооруда кабыл алынат. Узак мөөнөттүү дарылоо зарыл болгон учурларда, булчуңга инъекция үчүн эритме капсулалар менен айкалыштырылат. Фармакологияда А витамини көп учурда Эл аралык бирдиктерде келтирилген. Витаминдердин жеңил жана орточо жетишсиздиги үчүн чоңдорго күнүнө 33 миң Эл аралык бирдик берилет; гемералопия, ксерофтальмия менен - күнүнө 50-100 миң МЕ; балдар - жашына жараша күнүнө 1-5 миң МЕ; чоңдор үчүн тери оорулары үчүн - күнүнө 50-100 миң МЕ; балдар - күнүнө 5-20 миң МЕ.
Салттуу медицина А витамининин кабырчыктуу жана дени сак эмес териге каршы каражаты катары колдонууну сунуштайт. Бул үчүн балык майын, боорду, май жана жумуртканы, ошондой эле А витаминине бай жашылчаларды - ашкабак, өрүк, сабизди колдонуу сунушталат. Жаңы сыгылган сабиз ширеси каймак же өсүмдүк майын кошуу менен жетишсиздикти жоюуга жакшы жардам берет. Витамин алуу үчүн дагы бир элдик каражат - карындын түйнөгүнүн кайнатмасы деп эсептелет - бул тоник, калыбына келтирүүчү жана ревматизмге каршы каражат катары колдонулат. Зыгыр үрөндөрү А витамининин жана башка пайдалуу заттардын баалуу булагы катары каралат, алар ички жана тышкы маскалардын, майлардын жана отварлардын курамында колдонулат. Кээ бир маалыматтарга караганда, сабиздин чокусунда жемиштин өзүнө караганда А витамининин көп өлчөмү бар. Бул тамак бышырууда колдонулушу мүмкүн, ошондой эле бир ай ичинде курс катары колдонулган отварды жасоого болот.
А витамини боюнча акыркы илимий изилдөөлөр:
Кейс Вестерн Резерв Университетинин Медицина мектебинин изилдөөчүлөрү ичегидеги А витамининин көзөмөлсүз метаболизми кооптуу сезгенүүнү жаратарын аныкташты. Бул ачылыш тамак-аш курамы менен сезгенүү оорулары менен ичеги-карын синдромунун ортосундагы байланышты орнотот.
Окумуштуулар А витамининин алмашуу жолунда ISX деп аталган белгилүү бир протеинге көз каранды болгон тармактуу чекитти табышты. Жолдун башталышы-бета-каротин-абдан аш болумдуу пигменттик зат, анын жардамы менен таттуу картошка менен сабиздин түсү пайда болот. Бета-каротин тамак сиңирүү органдарында А витаминине айланат. Ал жерден А витамининин эң чоң бөлүгү башка кыртыштарга ташылып, жакшы көрүү жана башка маанилүү функцияларды камсыздайт. ISX алынып салынган чычкандарды изилдөөдө илимпоздор протеин денеге бул процессти тең салмактандырууга жардам берерин байкашкан. Протеин ичке ичегиге жардам берет. Организмдин А витаминине болгон муктаждыгын канааттандыруу үчүн бета-каротиндин канча убакыт керектелээрин аныктоого жардам берет. Иммундук клеткалар ичегиге кирген тамак-ашка туура жооп берүү үчүн бул башкаруу механизмине таянат. Бул потенциалдуу азык-түлүк коркунучтарына каршы эффективдүү тоскоолдукту камсыздайт. Изилдөөчүлөр ISX жок болгондо, тамак сиңирүү системасындагы иммундук клеткалар бета-каротин жүктөлгөн тамак-аштарга ашыкча жооп бере башташат. Алардын жыйынтыктары ISX ичкенибиз менен ичегибиздин иммунитетинин ортосундагы негизги байланыш экенин далилдеп турат. Илимпоздор ISX протеининин алынышы бета-каротинди А витаминине 200 эсе айландыруучу гендин экспресциясын тездетет деген жыйынтыкка келишкен. Ушундан улам, ISX алып салынган чычкандар А витаминин ашыкча кабыл алып, аны иммунитетти түзгөн көптөгөн гендердин активдүүлүгүн жөнгө салуучу ретиной кислотасына айландыра башташты. Бул иммундук клеткалар ашказан менен жоон ичегинин ортосундагы жерди толтуруп, көбөйө баштаганда жергиликтүү сезгенүүнү пайда кылды. Бул катуу сезгенүү уйку безине жайылып, чычкандардын иммундук жетишсиздигин пайда кылган.
Акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, А витамини инсулин чыгаруучу β-клеткалардын активдүүлүгүн жогорулатат. Илимпоздор инсулин чыгаруучу бета-клеткалардын бетинде А витаминин сезгич кабылдагычтардын саны көп экендигин аныкташты Изилдөөчүлөр мунун себеби, А витамини жашоонун алгачкы этаптарында бета-клеткалардын өнүгүшүндө маанилүү ролду ойнойт. , ошондой эле туура жана иштөө үчүн калган өмүр бою, айрыкча патофизиологиялык шарттарда - башкача айтканда, кээ бир сезгенүү оорулары менен.
А витамининин кант диабетиндеги маанилүүлүгүн изилдөө үчүн изилдөөчүлөр чычкандардын инсулин клеткалары, дени сак адамдар жана диабеттин 2-түрү менен ооруган адамдар менен иштешти. Окумуштуулар рецепторлорду сындырып, бейтаптарга кант беришти. Алар клеткалардын инсулин бөлүп чыгаруу жөндөмү начарлап баратканын көрүшкөн. Ушул эле тенденцияны 2-типтеги кант диабети менен донорлордун инсулин клеткаларын салыштырганда байкаса болот. 2-типтеги диабет менен ооругандардын клеткалары инсулинди диабети жок адамдардын клеткаларына салыштырмалуу аз иштеп чыгышты. Окумуштуулар бета-клеткалардын сезгенүүгө туруштук берүүсү А витамини жок болгондо төмөндөй тургандыгын окумуштуулар да аныкташкан, А витамини жок болгондо, клеткалар өлөт. Бул изилдөө бета-клеткалар жашоонун алгачкы этаптарында начар өнүккөндө, 1-типтеги диабеттин айрым түрлөрүнө таасирин тийгизиши мүмкүн. «Жаныбарлар менен жүргүзүлгөн изилдөөлөрдөн кийин белгилүү болгондой, жаңы төрөлгөн чычкандар бета-клеткаларынын толук кандуу өнүгүшү үчүн А витаминин талап кылат. Адамдарда ушундай экенине толук ишенебиз. Балдар диетага жетиштүү А витаминин алышы керек ”, - деди Швециядагы Лунд университетинин Диабет борборунун улук илимий кызматкери Альберт Салехи.
Швециядагы Лунд университетинин окумуштуулары А витамининин адамдын эмбрионалдык өнүгүүсүнө буга чейин изилденбеген таасирин аныкташты. Алардын изилдөөлөрү А витамининин кан клеткаларынын пайда болушуна таасири бар экендигин көрсөттү. Ретино кислотасы деп аталган белги берүүчү молекула - бул өсүп келе жаткан түйүлдүктө ар кандай ткандардын кандайча пайда болорун аныктоого жардам берген А витамининин туундусу.
Швециядагы Лунд Стам клетка борборундагы профессор Нильс-Бьярн Вудстун лабораториясы тарабынан болуп көрбөгөндөй изилдөөнүн жыйынтыгы ретиноин кислотасынын эритроциттердин, лейкоциттердин жана тамыр клеткаларынын тромбоциттеринин өнүгүшүнө тийгизген таасирин көрсөттү. Лабораторияда өзөк клеткалары кан түзүүчү клеткаларга айланып, кээ бир сигнал берүүчү молекулалардын таасири астында болушкан. Окумуштуулардын белгилешинче, жогорку деңгээлдеги ретино кислотасы өндүрүлгөн кан клеткаларынын санын тез кыскартат. Ретиной кислотасынын азайышы, өз кезегинде, кан клеткаларынын өндүрүлүшүн 300% га көбөйттү. Кош бойлуулуктун кадимки жүрүшү үчүн А витамини керек экендигине карабастан, ашыкча А витамини эмбрионго зыян келтирип, туура эмес өнүгүү же кош бойлуулукту токтотуу коркунучун жаратат. Ушундан улам, кош бойлуу аялдарга, мисалы, боор сыяктуу, ретиноид түрүндөгү А витамининин көп көлөмүн камтыган азык-түлүктү колдонууну көзөмөлдөө сунушталат. «Биздин изилдөөлөрдүн натыйжалары көрсөткөндөй, көп өлчөмдөгү А витамини кан түзүүгө терс таасирин тийгизет. Бул кош бойлуу аялдар А витаминин көп ичүүдөн дагы алыс болушу керектигин көрсөтүп турат ”, - дейт Нильс-Бьярн Вудс.
Косметологиядагы А витамини
Бул ден-соолукту чыңдоочу теринин негизги ингредиенттеринин бири. Витаминди жетиштүү өлчөмдө алганда, теринин летаргиясы, курактын тактары, безетки, кургакчылык сыяктуу көйгөйлөрдү унутсаңыз болот.
А витаминин таза, концентраттуу түрүндө капсула, май эритмеси жана ампула түрүндө аптекалардан оңой тапса болот. Бул абдан активдүү компоненти экенин эстен чыгарбоо керек, ошондуктан, аны этияттык менен колдонуу керек, жакшыраак 35 жылдан кийин. Косметологдор А витамини бар маскаларды суук мезгилде жана айына бир жолу жасоону кеңеш беришет. Эгерде маскалардын курамында А витаминин колдонууга каршы көрсөтмөлөр бар болсо, анда аны бул витаминге бай табигый азыктар менен алмаштырууга болот – калина, петрушка, шпинат, жумуртканын сарысы, сүт азыктары, ашкабак, сабиз, балык майы, балырлар.
А витамини бар маскалар үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алар көбүнчө майлуу заттарды камтыйт-майлуу каймак, репейное майы. А витамини (май эритмеси жана ретинол ацетаты) алоэ ширеси, сулу жана бал менен жакшы иштейт. Көздүн астындагы мимикалык бырыштарды жана көгөрүүлөрдү жок кылуу үчүн А витамининин жана ар кандай өсүмдүк майынын аралашмасын колдонсоңуз болот, же буга чейин А витамини менен Е витаминин камтыган Aevit препаратын колдонсоңуз болот. жер, ампуладагы А витамини же цинк майынын аз өлчөмү, айына 2 жолу колдонулат. Болгон учурда аллергиялык реакциялар, ачык жаралар жана теринин бузулушу, анын кандайдыр бир оорулары, мындай маскаларды колдонуудан баш тартуу керек.
А витамини башка ингредиенттер менен аралаштырылганда тырмактын ден соолугуна да жакшы. Мисалы, суюк А, В жана Д витаминдери, майлуу крем, лимон ширеси жана бир тамчы йод кошулган кол маскасын даярдасаңыз болот. Бул аралашманы колдун жана тырмак табактарынын терисине сүйкөп, 20 мүнөт укалап, сиңирүүгө калтыруу керек. Бул процедураны үзгүлтүксүз аткаруу тырмактарыңыздын жана колуңуздун абалын жакшыртат.
А витамининин чачтын ден-соолугуна жана сулуулугуна тийгизген таасирин баалабай коюуга болбойт. Аны шампундарга кошсо болот (ар бир процедуранын алдында, шампундун пакетине толук кошулганда, анын кычкылданып кетпеши үчүн), маскаларда - чачтын күчүн, жумшактыгын жогорулатуу үчүн. Бет маскаларындагыдай эле, А витаминин башка ингредиенттер - Е витамини, ар кандай майлар, кайнатмалар (ромашка, жылкычы), (жумшактык үчүн), кычы же калемпир (чачтын өсүшүн тездетүү үчүн) менен айкалыштыруу сунушталат. Бул каражаттарды аптека А витаминине аллергиясы барлар жана чачы майдын курамы жогору болгон адамдар үчүн этияттык менен колдонуу керек.
А витамини мал чарбасында, өсүмдүктөрдө жана өнөр жайда
Көк чөп, беде жана айрым балык майларында кездешүүчү А витамини, башкача айтканда Ретинол деп аталат, канаттуулардын ден-соолугуна керектүү азыктардын бири. А витамининин жетишсиздиги начар түктөрдү алып келет, алсыздык, көз жана тумшук көйгөйлөрү, ал тургай, зыянга учуратат. Өндүрүштүн дагы бир маанилүү фактору - А витамининин жетишсиздиги өсүштү жайлатат.
А витамининин жарактуулук мөөнөтү салыштырмалуу кыска жана натыйжада узак убакытка сакталган кургак тамактарда А витамини жетишсиз болуп калышы мүмкүн Оорудан же стресстен кийин куштун иммундук системасы өтө начар болот. А витамининин курсун тамак-ашка же сууга кошуу менен, андан ары оорунун алдын алууга болот, анткени жетиштүү А витамини болбосо, канаттуулар бир катар зыяндуу козгогучтарга кабылышат.
А витамини сүт эмүүчүлөрдүн ден-соолугун чыңдоо, табитти жакшы сактоо, теринин ден-соолугун чыңдоо жана иммунитетти сактоо үчүн да абдан маанилүү.
А витамини жөнүндө кызыктуу фактылар
- бул адамдар тарабынан ачылган биринчи витамин;
- ак аюунун боору А витаминине бай болгондуктан, боорду толугу менен жеген адамга өлүмгө алып келиши мүмкүн;
- болжол менен жылына 259-500 миллион бала А витамининин жетишсиздигинен көзүн жоготот;
- косметикада А витамини көбүнчө Ретинол ацетаты, ретинил линолейт жана ретинил палмитат деген аталыштарда кездешет;
- Болжол менен 15 жыл мурун иштелип чыккан А витамини менен байытылган күрүч балдардын жүз миңдеген сокурлугун алдын алат. Бирок генетикалык модификацияланган азык-түлүктөргө байланыштуу кооптонуудан улам, ал эч качан өндүрүшкө киргизилген эмес.
А витамининин кооптуу касиеттери, ага каршы көрсөтмөлөр жана эскертүүлөр
А витамини жогорку температурага туруктуу, бирок күндүн нурлары астында жок болот. Андыктан, витаминге бай азыктарды жана медициналык кошумчаларды караңгы жерде сактаңыз.
А витамининин жетишсиздигинин белгилери
А витамининин жетишсиздиги, адатта, А витамини, бета-каротин же А провитамин А каротиноиддери көп болгон тамак-ашты жетишсиз алгандан улам пайда болот; организмдеги А витаминине чейин метаболизденет. Тамак-аш көйгөйлөрүнөн тышкары, А витамининин жетишсиздигине алкоголдук ичимдиктерди ашыкча колдонуу жана мальабсорбция себеп болот.
А витамининин жетишсиздигинин эң алгачкы белгиси караңгыда көрүүнүн бүдөмүк болушу же түнкү сокурдук. Катуу же узак мөөнөттүү А витамининин жетишсиздиги көздүн чел кабыгындагы клеткалардын өзгөрүүсүн шарттайт, ал акырында көздүн чел кабыгындагы жараларга алып келет. Өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдөгү балдардын А витамининин жетишсиздиги сокурдуктун негизги себеби болуп саналат.
А витамининин жетишсиздиги дагы иммундук жетишсиздикке байланыштуу, инфекциялар менен күрөшүү мүмкүнчүлүгү төмөндөйт. А витамининин жетишсиздиги бар балдарда да А витаминин жетиштүү өлчөмдө колдонгон балдарга салыштырмалуу респиратордук оорулар жана ич өткөк оорулары, ошондой эле жугуштуу оорулардан улам өлүмдүн көрсөткүчү жогору (айрыкча). балдардын жана өспүрүмдөрдүн өсүшүнүн жана сөөктүн пайда болушунун начарлашы. Тамеки тарткандарда А витамининин жетишсиздиги өпкөнүн өнөкөт обструктивдүү оорусуна (ӨСОК) жана өпкө рагына чалдыгуу коркунучун арттырат деп божомолдошот.
А витамининин ашыкча белгилери
Организмден тез сиңип, жай чыгарылып жаткан Ретинолдун өтө жогорку дозаларында пайда болгон курч А витамини гипервитаминоз. Жүрөк айлануу, баш оору, чарчоо, табиттин жоголушу, баш айлануу, теринин кургашы жана мээ шишиги сыяктуу белгилер. Организмде А витамининин узак убакытка ашыкча болушу остеопороздун өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн экендигин далилдеген изилдөөлөр бар. Айрым синтетикалык Ретинол туундулары (мисалы, третинат, изотретиноин, третиноин) түйүлдүктүн кемтиктерин жаратышы мүмкүн, ошондуктан кош бойлуу кезинде же боюна бүтүп жатканда колдонууга болбойт. Мындай учурларда бета-каротин А витамининин коопсуз булагы деп эсептелет.
Бета-каротин жана ретинол эффективдүүлүгүн изилдөө (CARET) натыйжалары, узак мөөнөттүү А витамини (Ретинол) жана бета-каротин кошуу өнөкөт өпкө рагына чалдыгуу коркунучу жогору болгон адамдарда, мисалы, тамеки чеккендерге жана ачыкка чыккан адамдарга жол бербөө керек. асбестке
Башка дары-дармек каражаттары менен өз ара аракеттенүүсү
Денеге Е витамини жетишпесе, канга кирген А витамини тез бузула баштайт, ал эми В4 витамини (холин) жетишпесе, анда А витамини келечекте колдонуу үчүн сакталбайт. Антибиотиктер А витамининин таасирин бир аз төмөндөтөт деп ойлошот. Мындан тышкары, А витамини изотретиноин деп аталган заттын таасирин күчөтүп, терс таасирлерин жаратат.
Бул мисалда А витамини жөнүндө эң маанилүү ойлорду топтодук жана сүрөттү ушул баракчага шилтеме менен социалдык тармакта же блогдо бөлүшсөңүз, биз ыраазы болобуз:
- Википедиядагы “А витамини” макаласы
- Британ медициналык бирикмеси. AZ Үй-бүлөлүк медициналык энциклопедиясы
- Мария Полевая. Сабиз шишиктерге жана уролитияга каршы.
- Владимир Каллистратов Лавренов. Салттуу дары өсүмдүктөрүнүн энциклопедиясы.
- Белок А витамининин зат алмашуу жолун жөнгө салат, сезгенүүнү алдын алат,
- А витамининин кант диабетиндеги ролу,
- А витамининин мурун билинбеген таасири аныкталды,
- Walter A. Droessler. Тамактануу кандай сонун жана сонун көрүнөт (64-бет)
- USDA Азык-түлүк курамынын маалымат базалары,
Биздин алдын ала жазуу жүзүндөгү макулдугусуз ар кандай материалдарды колдонууга тыюу салынат.
Администрация кандайдыр бир рецепти, кеңешти же диетаны колдонууга болгон аракет үчүн жооптуу эмес, ошондой эле көрсөтүлгөн маалыматтар сиздин жеке өзүңүзгө жардам берет же зыян келтирет деп кепилдик бербейт. Акылдуу болуп, ар дайым тиешелүү дарыгерге кайрылыңыз!