уксус

Уксус дүйнөдөгү эң байыркылардын бири деп айтууга мүмкүн болгон тамак-аш продуктусу. Шарап сыяктуу эле, аны адам эзелтен бери колдонуп келет. Ошол эле учурда, ал тамак-аш даярдоодо гана эмес, ар кандай тармактарда колдонулат. Спайс, татымал, дезинфекциялоочу жана тазалоочу каражат, медициналык продуктулар, косметикалык “сыйкырдуу таякча” – булар бул затты колдонуу варианттарынын аз гана бөлүгү.

Бул суюктуктун айырмалоочу өзгөчөлүгү - өзгөчө жыт. Бул продукт спирт камтыган чийки затка уксус кислотасынын бактерияларынын аракети менен химиялык же табигый жол менен алынат. Демек, уксус синтетикалык жана табигый болуп бөлүнөт, ал өз кезегинде, ал кандай ингредиенттин негизинде түзүлгөнүнө жараша көптөгөн түрлөрү бар.

Тарыхый маалымат

Бул буюм жөнүндө биринчи сөз биздин заманга чейинки 5000-жылдарга туура келет. д. Анын «мекени» байыркы Вавилон деп эсептелет. Жергиликтүү тургундар курмадан шарап эле эмес, уксус да жасаганды үйрөнүшкөн. Алар ошондой эле татымалдарды жана чөптөрдү талап кылышып, аны идиштердин даамын баса турган татымал катары гана колдонбостон, ошондой эле азыктардын узак сакталышын шарттаган консервант катары колдонушкан.

Легендарлуу Египет ханышасы Клеопатра жөнүндөгү уламыштардын биринде ал бермет эритип шарап ичкендиктен сулуу жана жаш бойдон калганы айтылат. Бирок, практика көрсөткөндөй, бермет шарапта эрибейт, ал эми уксуста – көйгөйлөрсүз. Бирок адам жөн эле физикалык жактан бул затты берметтерди эрите турган концентрацияда иче албайт – тамак, кызыл өңгөч жана ашказан жабыркайт. Демек, бул кооз окуя жөн гана легенда.

Бирок сууну дезинфекциялоо үчүн бул продуктуну биринчилерден болуп римдик легионерлер колдонушканы чындык. Алар жарааттарды дезинфекциялоо үчүн уксусту биринчилерден болуп колдонушкан.

Калория жана химиялык курамы

Уксустун калориялуулугу жана химиялык курамы анын көптөгөн түрлөрүнүн кайсынысы жөнүндө сөз болуп жатканына жараша өзгөрүп турат. Эгерде тазаланган синтетикалык продуктунун курамында суу жана уксус кислотасы гана болсо, анда табигый продуктунун курамында түрдүү тамак-аш кислоталары (алма, лимон ж.б.), ошондой эле микро жана макро элементтер бар.

Түрлөр жана сорттор

Жогоруда белгиленгендей, уксустун бардык түрлөрү продуктунун алынышына жараша эки категорияга бөлүнөт: синтетикалык же табигый.

Синтетикалык уксус

Синтетика, ошондой эле стол сиркеси катары белгилүү, дагы эле постсоветтик аймакта кеңири таралган. Ал көбүнчө жашылчаларды консервациялоодо, камыр жана ароматизатор үчүн бышыруучу порошок катары колдонулат. Ал медициналык максатта да колдонулат.

Мындай продукт химиялык реакциянын натыйжасында алынат - табигый газдын синтези же жыгачтын сублимациясы. Бул технология биринчи жолу 1898-жылы колдонулган, ошондон бери ага бир нече өзгөртүүлөр киргизилген, бирок маңызынын өзү өзгөрүүсүз калган.

Белгилей кетчү нерсе, даамы жана жыпар жыттуу мүнөздөмөлөрү боюнча, синтетикалык продукт "кургак" табигый кесиптешине жоготот. Ошол эле учурда, анын бир маанилүү козу бар: аны өндүрүүнүн технологиялык процесси кымбат эмес.

Синтетикалык уксус колдонуунун негизги багыты тамак-аш даярдоо болуп саналат. Ал негизинен эт, балык жана жашылчалардан тамак даярдоо процессинде маринаддардын ингредиенти катары колдонулат. Заттын дезинфекциялоочу касиетинен улам аны менен туздалган азыктардын сактоо мөөнөтү узагыраак болот.

Мындан тышкары, синтетикалык түрдө өндүрүлгөн уксус дезинфекциялоо жана башка көптөгөн максаттар үчүн тиричиликте колдонулат.

Бул продуктунун калориялуулугу 11 г үчүн 100 ккал ашпайт. Аш болумдуу заттардын курамында бир гана углевод (3 г) бар, ал эми белоктор жана майлар жок.

Эгерде табигый түрлөр жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда аларды өндүрүү үчүн чийки зат болуп жүзүм шарабы, алма сидри, сыра ширеси жана ачытуу процесси башталган түрдүү мөмө-жемиш ширелери саналат.

Алма уксусу

Бүгүнкү күнгө чейин, ал рынокто эки форма факторлордо сунушталат: суюк формада жана таблеткалар. Ошентсе да, суюк алма сиркеси салттуу түрдө популярдуу. Аны колдонуунун көптөгөн багыттары бар: тамак жасоодон баштап косметологияга жана тамактанууга чейин.

Ашпозчулар бул продуктуну соустарга эт жана балык тамактарын даярдоодо кошуп, ошондой эле консервациялоо үчүн колдонушат – бул ингредиенттин аркасында жашылчалар өзгөчө жыпар жыттуу жана ачуу даамга ээ болушат. Ошондой эле, алмадан жасалган продукт салаттарга татымал катары колдонулуучу камырга кошулат.

Алма уксусу күчтүү сезгенүүгө каршы жана грибокко каршы касиетке ээ. Ошондуктан, анын негизинде тонзиллит жана тонзиллит менен чайкоо үчүн чечим кабыл алынат.

Бул продукт темирдин табигый булагы болгондуктан, аз кандуулукка пайдалуу. Анын курамындагы пектиндер майлардын сиңишине жана кан тамырлардын дубалдарында атеросклеротикалык бляшкалардын пайда болушуна тоскоол болуп, инфаркт жана инсульт коркунучун азайтат.

Бул заттын Ph көрсөткүчү адамдын теринин үстүнкү катмарынын Ph менен иш жүзүндө бирдей болгондуктан, бул продуктуну косметикалык максаттарда колдонсо болот. Мисалы, теринин тонусун калыбына келтирүү үчүн аны күн сайын алма сиркесинин начар эритмеси менен сүртүп туруу керек.

Продукциянын курамында бир катар органикалык кислоталардын, минералдардын, ошондой эле А, С жана В тобундагы витаминдердин болушу аны сергек тамактануунун жактоочулары арасында популярдуу кылды. Атап айтканда, ал арыктоо үчүн колдонулат, ал төмөндө талкууланат.

Алма сиркесинин калориялуулугу 21 г продукт үчүн 100 ккал. Анын курамында белок жана майлар жок, карбонгидрат 0,93 г.

Бальзам уксусу

Бул продукт байыркы убакта бир гана каражат катары колдонулган, бирок, гурмандар тарабынан абдан жакшы көргөн. Ал биринчи жолу XI кылымга таандык кол жазмаларда айтылат.

Ал узак кайра иштетүү процедурасынан өткөн жүзүм керектөөсүнөн алынат. Биринчиден, ал чыпкаланат, анан личинка челектерине ачытылат, андан кийин эмен жыгачынан жасалган идиштерге куюлат, ал жерде бир нече жыл бышат. Натыйжада жаркыраган жыты жана таттуу жана кычкыл даамы бар кара коюу жана илешкек суюктук.

Бардык бальзам уксусу сапатына жараша үч категорияга бөлүнөт:

1. Tgadizionale (салттуу).
2. Qualita superioge (эң жогорку сапат).
3. Extga veschio (өзгөчө карылар).

Көпчүлүк дүкөндөрдө табылган бальзам уксусу үч жылдан он жылга чейинки продукту, ал эми экинчи жана үчүнчү категориядагы кымбатыраак сорттор жарым кылымга чейин жашы мүмкүн. Алар ушунчалык топтолгондуктан, идиштерге бир нече тамчы гана кошулат.

Бальзам сиркеси шорполорго, салаттарга кошулат, балык жана башка деңиз азыктары үчүн маринаддарды даярдоодо колдонулат, сырдын элиталык сортторуна себилген. Бул продукт италиялык ашканасынын күйөрмандары арасында өзгөчө популярдуу болуп саналат.

Заттын курамында бир катар макро- жана микроэлементтер, пектиндер, ошондой эле органикалык кислоталар бар. Мунун баары аны эң сонун антисептик жана эффективдүү косметикалык каражат кылат.

Көңүл буруңуз, бул бальзам уксусу, анын кымбаттыгынан улам жасалма болуп саналат. Жогорку сапаттагы буюмдун баасы 50 мл кеминде он долларды түзөт.

Калориялуулугу 88 г үчүн 100 ккал, анын курамында 0,49 г белок жана 17,03 г углевод бар, майлар жок.

уксус

Шарап уксусу – шараптын табигый кычкылдануусунун натыйжасында пайда болгон продукт. Бул француз кулинардык адистеринин ойлоп тапканы жана аны жасоодо колдонулган шараптын түрүнө жараша ак жана кызыл түстө болот.

Кызыл түрчөлөр көбүнчө мерлоттон же кабернеттен жасалат. Ачытуу процесси эмен челектерде жүрөт. Тамак-аш даярдоодо соустарды, татымалдарды жана маринаддарды даярдоо үчүн колдонулат.

Ак шарап уксусу кургак ак шараптардан даярдалып, жыгач идиштер эмес, дат баспас болоттон жасалган кадимки идиштер колдонулат. Ошондуктан, өндүрүш процесси арзаныраак. Ал соустарды жасоо үчүн да колдонулат, бирок анын даамы азыраак. Ашпозчулар көбүнчө ак шарапты кээ бир тамактарга кант кошуу менен бул продуктыга алмаштырышат.

Францияда шарап уксусу тооктун, уйдун жана балыктын тамактарына ачуу даам кошуу үчүн колдонулат, ошондой эле жүзүм жана сыр кошулган жашылча салатына таңуу катары кошулат.

Белгилей кетчү нерсе, бул зат бир катар дарылык касиетке ээ. Атап айтканда, анын курамында ресвератрол элементи бар, ал күчтүү кардиопротектор жана шишикке каршы жана сезгенүүгө каршы таасири бар. Ошондой эле, бул продукт денеден жаман холестеролду алып салууга жардам берет.

Калориялуулугу 9 г үчүн 100 ккал. Продукциянын курамында 1 г белок, бирдей өлчөмдө май жана бирдей өлчөмдө углевод бар.

Күрүч сиркеси

Күрүч сиркеси - Азия ашканасынын негизги бөлүгү. Ал күрүч данынан алынат. Даяр продукт назик, жумшак даамы жана таттуу жагымдуу жыты бар.

Күрүч уксусунун бир нече түрү бар: ак, кызыл жана кара.

Ак түрчөлөрү желим күрүчтөн жасалган. Бул абдан назик даамы жана дээрлик сезилбес жыты бар. Ал, адатта, сашими жана суши жасоодо, аны менен балык маринадтоодо колдонулат, ошондой эле салаттарга таңуу катары кошулат.

Кызыл түрчө күрүчкө атайын кызыл ачыткы кошуп даярдалат. Ал жаркыраган жемиш ноталары менен таттуу-тарт даамы менен мүнөздөлөт. Ал шорполорго жана кесмеге кошулат, ошондой эле аны менен бирге деңиз азыктарынын даамын баса белгилейт.

Кара күрүч уксусу бир катар ингредиенттердин аралашмасынан жасалат: узун дан жана желим күрүч, буудай, арпа жана күрүчтүн кабыгы. Даяр продукт кара жана коюу, бай даамы жана жыты бар. Ал эт тамактарына, ошондой эле бышырылган жашылчаларга татымал катары колдонулат.

Продукциянын курамына кирген баалуу аминокислоталар анын дарылык касиеттери менен бөлүнөт. Ошентип, мисалы, Чыгышта алар дененин каршылыгын жогорулатуу, тамак сиңирүү жакшыртуу жана когнитивдик милдеттерин курчутууга жөндөмдүү деп эсептешет.

Күрүч уксусунун калориялуулугу 54 г үчүн 100 ккал. Анын курамында 0,3 г белок жана 13,2 г углевод бар. Майлар жок.

камыш уксусу

Кант камышынын сироп уксусу Индонезия ашканасында кеңири таралган тамак болуп саналат. Филиппинде да популярдуу.

Камыш уксусу канттын сиропун ачытуу жолу менен алынат. Дүйнөдө бул продукт өзгөчө популярдуу эмес. Биринчиден, анын өзгөчө даамы бар. Анын үстүнө бул өтө кымбатка турат. Бирок, гурмандар Мартиника аралында жасалган камыш сиркесин баалайт. Филиппиндик продуктулардан айырмаланып, бул реалдуу сейрек кездешүүчү нерсе, анын баасы азыраак жана аймакта кеңири таралган.

Этти кууруп жатканда камыш уксусун колдонуңуз.

Продукциянын энергетикалык баалуулугу 18 г үчүн 100 ккал. Анын курамында майлар жана белоктор жок, карбонгидрат 0,04 г.

шерси уксусу

Бул шарап уксусунун бир түрү. Ал биринчи жолу Андалусияда ак жүзүмдүн сортторунан өндүрүлгөн. Жүзүм ширесине атайын грибок кошулуп, ачытуу процессин баштайт. Алынган шрифт атайын эмен челектерге салынып, көпкө чейин карылат.

Минималдуу карылык мөөнөтү алты ай, элита сорттору он жыл бою куюлат.

Шерри уксусу - Жер ортолук деңиз ашканасынын негизги бөлүгү. Эт жана балык тамактарын бышыруу, аларды жашылча-жемиш салаттары менен кооздоо үчүн колдонулат.

Энергетикалык баалуулугу 11 г үчүн 100 ккал. Курамында белок жана майлар жок, карбонгидрат 7,2 г.

уыт сиркеси

Малт уксусу британ ашканасынын негизги бөлүгү. Тумандуу Альбиондун сыртында ал дээрлик белгисиз. Аны даярдоо үчүн чийки зат болуп ачытылган пиво суслосу саналат, анын натыйжасында продукт алтын түстөн коло күрөңгө чейин өзгөргөн назик жемиштүү даам жана түс менен мүнөздөлөт.

Уут уксусунун үч түрү бар:

1. Кара, интенсивдүү күрөң. Ал карамелдин жыты менен күчтүү жыты бар. Ал эт жана балык үчүн маринаддарды даярдоо үчүн колдонулат, алар акырында ачуу, ачуу даамга ээ болот.
2. Ачык, ачык алтын түс. Бул продукт назик жемиш ноталары менен жумшак жыты бар. Көбүнчө салат үчүн колдонулат. Ошондой эле, легендарлуу британдык балык жана чипсы тамагынын бир бөлүгү болгон уксустун бул түрү, фри менен куурулган балык.
3. Түссүз угут уксусу. Бул сактоо үчүн колдонулат. Анын талашсыз артыкчылыгы - бул буюмдардын табигый түсүн жана жытын сактоого жардам берет, бирок ошол эле учурда аларга курчтук берет.

100 г продуктунун калориялуулугу 54 ккал. Анын курамында майлар жок, углеводдор 13,2 г, белоктор 0,3 г.

Элдик медицинада колдонуу

Дары катары уксус байыркы убакта колдонула баштаган. Атүгүл Гиппократ аны сезгенүүгө каршы жана дезинфекциялоочу каражат катары сунуштаган.

Бүгүнкү күнгө чейин, эксперттер дарылык максаттар үчүн гана табигый алма сиркесин колдонууга кеңеш беришет. Кандай ден соолук көйгөйлөрүн чечүүгө жардам берет?

1. Негизги тамактын алдында метаболизмди "тартытуу" жана энергия алмашууну жакшыртуу үчүн эки аш кашык алма уксусун кошуп бир стакан суу ичиңиз. Бул табитти азайтууга жардам берет, ошондой эле майларды жана углеводдорду "күйгүзүүгө" жардам берет.
2. Жогорку температурада сүртүүнү колдонуңуз. Бир идиш муздак сууга эки аш кашык алма уксусун кошуп, аралашмага кебез байпактарды чылап койсоңуз болот. Аларды сыгып, бутуна кийгизип, үстүнө жүндөн токулган байпактарды тартыңыз. Ысытма жакында басаңдайт.
3. Бул продукт жардам берет избавления-жылдын грибка на ногах: үзгүлтүксүз протирьте пораженные участоктору менен ватные диском малынган уксус.
4. Алма сидринин уксусу - чач үчүн сонун кондиционер. Жуунуп бүткөндөн кийин, чачыңызды муздак суу жана эки чай кашык уксус менен чайкаңыз – кылыңыз жалтырак жана жибектей болот. Ал эми бала бакчадан биттерди "алып келген" болсо, чачка бирдей бөлүктөргө аралашкан уксус менен өсүмдүк майынын эритмесин сүртүңүз. Андан кийин башыңызды сүлгү менен бир саат ороп, анан чачыңызды шампунь менен чайкаңыз.
5. Дененин тонусунун төмөндөшү жана өнөкөт чарчоо синдрому менен күн сайын эртең менен бөлмө температурасында бир стакан суу ичүү керек, анда бир чай кашык бал жана бир аш кашык алма сиркесин эритүү керек.
6. Интенсивдүү физикалык күчтөрдөн кийин, бүт дене ооруганда, эки стакан муздак сууга төрт аш кашык алма уксусун суюлтуңуз. Колуңуз менен булчуңдарга интенсивдүү массаж жасап, бул аралашманы бүт денеге сүртүңүз.
7. Тромбофлебит үчүн бир стакан сууга бир чай кашык уксусту эритип коюңуз. Бул суусундукту күнүнө үч маал тамактын алдында ичиңиз. Ошондой эле "көйгөйлүү" аймактарда терини тазаланбаган алма уксусу менен сүртүңүз.
8. Ангина жана жөтөлгө эки аш кашык бал менен үч кашык уксусту бир стакан жылуу сууга аралаштырыңыз. Бул аралашманы чайкоо катары колдонуңуз. Процедура күнүнө үч жолу жүргүзүлүшү керек, ал эми аралашма ар бир жолу жаңы болушу керек.

Арыктоо үчүн уксус

Алма сидринин уксусу ашыкча килограммдан арылуу үчүн үй шартында эффективдүү каражат катары белгилүү болгон. Кеңири таралган рецепттердин бири, ар бир тамактын алдында, дасторконго отурардан төрттөн бир саат мурун, бир стакан сууга эриген бир же эки чай кашык алма сиркесин ичүү керектиги айтылат. Мындай курстун узактыгы эки ай, андан кийин тыныгуу керек.

Уксус майларды эритет же тамак-аштын калориясын азайтат деп айткан Интернеттеги көптөгөн макалалардын авторлорунун кепилдиктерине карабастан, анын натыйжасында килограммдар түзмө-түз "буурулуп", чындыгында, бул продуктунун иш-аракетинин механизми көп. жөнөкөй. Окумуштуулар алма сиркесиндеги жогорку хром кандагы глюкозанын деңгээлин тең салмактап, аппетит менен күрөшүүгө жардам берерин аныкташкан. Өз кезегинде анын курамындагы пектиндер тойгондук сезимин берип, ашыкча тамактануудан сактайт.

Америкалык терапевт Жарвис ДеФорест Клинтондун аркасында биринчи жолу окумуштуулар алма сиркесинин касиеттерине жана анын ашыкча килограммдан арылууга жардам бере турганына кызыгышты. Ал бейтаптарын «ханигар» (англисче «honey» – бал, «уксус» – уксус деген сөздүн туундусу) деп атаган дары менен дарылаган. Ал өңүн жакшыртуучу, дененин тонусун жакшыртуучу жана арыктоого жардам берүүчү чыныгы панацея катары позицияны койду. Андан кийин, окумуштуулар изилдөө баштады жана алма сидринин сиркесин колдонгон лабораториялык кемирүүчүлөр кандагы жаман холестеролдун азайгандыгы жана майдын запастарын топтоо үчүн жооптуу гендердин өзгөрүшү менен "мактанууга" мүмкүн экени белгилүү болду.

Эгер сиз дагы эле алма уксусу менен ашыкча салмак менен күрөшүүнү чечсеңиз, анда дагы бир нече кеңештерди колдонуңуз.

Эч кандай учурда "таза" түрүндө тамактын алдында затты ичүүгө болбойт. Аны бир стакан сууга суюлтуңуз. Саман аркылуу ичип, андан кийин тиштин эмалына зыян келтирбеши үчүн оозуңузду жакшылап чайкаңыз.

Уксус ичүүдөн корксоңуз, салаттын курамына каймак менен сары майды алмаштыруудан баштаңыз.

Арыктоо үчүн уксус сыртынан да колдонсо болот. Мисалы, целлюлитке каршы сүртүүнү баштаңыз. Бул үчүн, 30 мл сууга эриген 200 мл алма уксусу керек болот. Суу толтурулган ваннага эки стакан алма уксусун эритип, ванналарды кабыл алууга аракет кылсаңыз болот. Суунун температурасы 50 градус болушу керек, ал эми процедуранын узактыгы жыйырма мүнөттөн ашпашы керек. Бул ыкма гипертония менен ооруган бейтаптарга каршы экенин эске алыңыз!

Зыян жана каршы көрсөтмөлөр

Уксустун ар кандай түрлөрүнүн пайдалуу касиеттери жогоруда айтылган. Бирок ченеми менен колдонулса, табигый уксус да ден соолукка олуттуу зыян келтирет.

Табигый кислоталардын жогорку мазмуну ичеги-карын ооруларынан жабыркаган адамдардын абалын начарлатышы мүмкүн. Ошентип, уксустун бардык түрлөрү гастрит жана панкреатит, ашказан жана ичеги жарасы, ошондой эле колит же холецистит менен ооруган адамдар үчүн диетадан алып салуу керек.

Ошондой эле, бул продукт тиш эмалына зыяндуу жана жеке чыдамсыздык болгон учурда аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн.

Кантип тандоо жана сактоо керек

Сатып алынган продуктунун сапаты көңүлүңүздү калтырбашы үчүн, уксус сатып алууда жана сактоодо төмөнкү эрежелерди сактоо керек.

Этикетканы карап көрүңүз, продукт эмнеден жасалганын текшериңиз. Эгер табигый уксусту тандап алган болсоңуз, анда ал чындап эле табигый чийки затты камтышы керек - башкача айтканда, алма кислотасы эмес.

Ачык-айкындуулукка көңүл буруңуз. Стол синтетикалык уксус кирлери жок, тунук болушу керек. Табигый продуктта чөкмөлөрдүн болушу норма болуп саналат, андыктан анын жоктугунан коркушуңуз керек.

Продукцияны капкагы менен бекем жабылган айнек идиште сактаңыз. Уруксат берилген температура - 5 градустан 15 градуска чейин. Бөтөлкө жарыктан корголгон жана балдар жетпеген жерде сакталышы керек.

Алма сидринин жарактуулук мөөнөтү эки жыл. Берри уксусу сегиз жылга чейин "жашайт".

Акыр-аягы, буюмду муздаткычка салбаңыз – бул анын даамын начарлатат.

Үй шартында алма уксусун жасоо

Тилекке каршы, акыркы жылдары дүкөн текчелеринде контрафакттык товарлар көбөйүүдө. Ошондуктан, табигый уксустун сапатына "жүз пайыз" ишенүү үчүн, аны өзүңүз үйдө бышырсаңыз болот.

Табигый уксустун эң популярдуу түрүн - алманы даярдоо үчүн сизге эки килограмм ар кандай таттуу сорттогу алма, бир жарым литр таза чийки суу жана жүз элүү грамм кант керек.

Алмаларды жууп, кабыгы жана уруктары менен бирге сүргүчтөн сүртүңүз. Алынган массаны эмаль табага салып, суу менен толтуруңуз. Канттын жарымын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Казанды сүлгү же салфетка менен жаап коюңуз. Капкакты колдонууга болбойт – ачытуу процесси жүрүшү үчүн, аба кирүүсү зарыл. Казанды өтө толбогон жерге коюп, үч жума ачытып турсун. Жыгач кашык менен күн сайын аралаштырыңыз.

Үч жумадан кийин, чыпкалап, калган шекерди кошуп, толугу менен эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз. Суюктукту банкаларга куюп, сүлгү менен жаап, бир жарым-эки айга чейин ачытуу үчүн калтырыңыз. Суюктук жаркырап, тунук болуп калганда, уксус колдонууга даяр деп эсептесе болот.

Аны кайра чыпкалап, бөтөлкөлөргө куюңуз. Бекем жаап, салкын жерде сактаңыз.