Вегетариандык жана тамак сиңирүү: кантуунун алдын алуу

Көптөгөн жаңы бышырылган вегетариандар жана вегетарианчылар тарелкаларына жашылчаларды жана дан дандарын шыктануу менен кошушкан, көбүнчө шишик, газ же башка ашказан оорусу сыяктуу назик көйгөйлөргө туш болушат. Организмдин мындай реакциясына туш болгон көптөгөн адамдар тынчсызданышат жана аларда тамак-аш аллергиясы бар же өсүмдүк диетасы аларга ылайыктуу эмес деп жаңылыш ойлошот. Бирок андай эмес! Мунун сыры – өсүмдүк диетасына оңой өтүү – жана организмиңиз вегетариандык же вегетариандык диетага жакшы көнүп калат.

Өсүмдүк тамактануунун негизин түзгөн жашылчаларды, буурчактарды жана дан эгиндерин жакшы көрсөңүз да, шашпаңыз. Эч качан ашыкча тамактанбаңыз жана эмне жегениңизди жана организмиңиз ар бир тамакка кандай реакция кылып жатканын байкаңыз.

Кээ бир бышыруу варианттары жана азыктарды тандоодо туура мамиле тамак сиңирүү процессин жеңилдетет. Бул жерде вегетарианчылар же вегетариандар үчүн негизги тамак-аш топторун жана жалпы тамак сиңирүү көйгөйлөрүн карап көрөлү, ошондой эле кээ бир жөнөкөй чечимдер.

тамырдын кагышы

маселе

Буурчак өсүмдүктөрү ашказандагы дискомфортту жана газды пайда кылышы мүмкүн. Себеби, алар камтыган углеводдордо: алар толук эмес сиңирилген абалда жоон ичегиге киргенде, акыры ошол жерде ыдырап, натыйжада пайда болот терс таасири – газдар.

чечим

Биринчи кезекте, төө буурчактын туура бышырылганын текшериңиз. Төө буурчактын ичи жумшак болушу керек – алар канчалык катуу болсо, сиңирүү ошончолук кыйын болот.

Төө буурчакты сууга салгандан кийин, бышыруу алдында чайкап коюу да сиңирилбеген кээ бир элементтерден арылууга жардам берет. Бышыруу учурунда суунун бетинде пайда болгон көбүктү алып салыңыз. Эгерде сиз консерваланган буурчакты колдонуп жатсаңыз, колдонуудан мурун аларды чайкаңыз.

OTC азыктары жана бифидобактерияларды жана лактобактерияларды камтыган пробиотиктер газдын жана шишиктин алдын алууга жардам берет.

Мөмө-жемиштер

маселе

Тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө цитрус жемиштеринде, коондордо, алмаларда жана башка кээ бир мөмө-жемиштерде болгон кислота себеп болушу мүмкүн. Ошол эле учурда, брокколи жана түстүү капуста сыяктуу жашылчалар да газды пайда кылышы мүмкүн.

чечим

Мөмө-жемиштерди башка тамактар ​​менен гана жеп, бышканына ынаныңыз. Бышып бүтө элек жемиштерде сиңирилбеген углеводдор бар.

Кургатылган жемиштерден сак болуңуз - алар ич алдырма катары иштей алат. Өзүңүздүн порцияңызды чектеп, ичегиңиздин кандай сезимде экенине көңүл буруп, диетаңызга кургатылган жемиштерди акырындык менен кошуңуз.

Ден соолукка пайдалуу, бирок газ чыгаруучу жашылчаларга келсек, рационуңузга киргизиңиз, бирок газды аз чыгарган башка жашылчалар менен айкалыштырыңыз.

бардык бүртүкчөлөрү

маселе

Бүткүл дан эгиндерин көп жегенде тамак сиңирүү ыңгайсыздыкка алып келиши мүмкүн, анткени алардын сырткы катмарын сиңирүү кыйын.

чечим

Кичинекей бөлүкчөлөрүңүзгө бүт дандарды киргизиңиз жана буудай данындай клетчатка көп болбогон күрөң күрүч сыяктуу назик сорттордон баштаңыз.

Бышырылган дандарды жакшылап кайнатып, бышырылган азыктарыңызда дан унун колдонууга аракет кылыңыз. Бүткүл дан буудайды майдаланганда сиңирүү оңой.

Сүт азыктары

маселе

Этти рационунан алып салган жана протеинди оңой эле көбөйтүүнү каалаган көптөгөн вегетариандар сүт азыктарына көбүрөөк ишенишет. Лактоза ичегилерде ыдырабай калганда, ал жоон ичегиге барат, ал жерде бактериялар өз ишин аткарып, газды, ичти жана диареяны пайда кылат. Мындан тышкары, кээ бир адамдарда тамак сиңирүү системасы жаш өткөн сайын лактозаны иштете албай калат, анткени лактозаны ыдыратуучу ичегидеги лактаза ферменти азаят.

чечим

Курамында лактоза жок азыктарды издеңиз – алар аны ыдыратуучу ферменттер менен алдын ала иштетилет. Йогурт, сыр жана каймак, адатта, башка сүт азыктарына караганда азыраак лактозаны камтыйт, ошондуктан алар азыраак көйгөйлөрдү жаратат. Даяр болгондон кийин, сүт азыктарын таштап, вегетариандык диетага өтүңүз!

Таштап Жооп