Негизги медициналык журналда 24-жылдын 2014-февралында жарыяланган изилдөөгө ылайык, өсүмдүк диетасы кан басымын төмөндөтүшү мүмкүн. Дарылоону баштоодон мурун чындап эле эт жегенди токтотушубуз керекпи?
«Бул боюнча ачык айтайын. Төмөн углеводдор диетасы - бул шылуундук, - дейт доктор Нил Барнард, - бул популярдуу, бирок илимий жактан туура эмес, бул жаңылыштык, мода. Кайсы бир учурда биз четте калып, далилдерди карашыбыз керек».
Эскертүү: Доктор Нил Барнарддан углевод алууну чектөө жөнүндө сурабаңыз.
"Сиз дүйнө жүзү боюнча эң арык, дени сак жана эң узак жашаган адамдарды карасаңыз, алар карбонгидратсыз диетаны алыстан элестете турган эч нерсеге баш ийбейт" деди ал. «Жапонияны карагыла. Япондор эң узак жашаган калк. Японияда диета артыкчылыктары кандай? Алар күрүчтү көп жешет. Биз ар бир жарыяланган изилдөөнү карап чыктык жана бул чындыгында, талашсыз чындык».
Барнард өсүмдүктөрдүн негизиндеги тамактануунун өмүрдү узартуучу касиеттерин даңазалаган 15 китептин автору экенин эске алсак, анын сөздөрү таң калыштуу эмес. Барнард жана анын кесиптештери престиждүү Journal of American Medical Association журналында вегетариандык диетанын ден соолук боюнча зор убадасын тастыктаган мета-анализди жарыялашты: ал кан басымды кыйла төмөндөтөт.
Жогорку кан басымы өмүрдү кыскартат жана жүрөк ооруларына, бөйрөктүн жетишсиздигине жана башка көптөгөн ден-соолук көйгөйлөрүнө алып келет, аларды алдын алуу керек. Биз вегетариандык менен кан басымынын төмөндөшү кандайдыр бир деңгээлде байланыштуу экенин көп жылдардан бери билебиз, бирок мунун себептери так эмес болчу.
Вегетариандык диетаны карманган адамдардын кан басымы бир топ төмөндөйт. Эффект тиешелүү дары-дармектердин жарымына жакын күчүн түзөт.
Акыркы жылдары кан басымынын вегетариандык диетадан көз карандылыгы боюнча бир катар изилдөөлөр Америка Кошмо Штаттарынын эң атактуу Улуттук Саламаттыкты сактоо Институту тарабынан жүргүзүлгөн. Вегетариандык диетаны жактырган адамдардын кан басымы вегетариандык эместерге караганда бир топ төмөн экени белгилүү болду. Акыр-аягы, изилдөөчүлөр диетаны жашылча-жемиштердин, жаңгактын жана буурчактын жогорку мазмуну менен байытууну сунушташкан, бирок алар вегетарианчы болуу зарылчылыгы жөнүндө айтышкан эмес.
«Биз эмнени ала алдык? Чынында эле орточо басымдын төмөндөшү жакшы”, - деди Барнард. «Мета-анализ – бул илимий изилдөөнүн эң жакшы түрү. Жөн эле бир изилдөө жүргүзүүнүн ордуна, биз жарыяланган тема боюнча ар бир изилдөөнүн жыйынтыгын чыгардык.
Жети контролдоо сыноосунан тышкары (мында сиз адамдардан диетаны өзгөртүүнү жана алардын көрсөткүчтөрүн бардык жегичтердин контролдук тобу менен салыштырууну суранасыз), 32 түрдүү изилдөөлөр жыйынтыкталды. Вегетариандык диетага өтүү учурунда кан басымынын төмөндөшү олуттуу.
Биздин илимий борбордо бейтаптар келип, кан басымын түшүрүш үчүн XNUMX дары ичкендер сейрек кездешпей койбойт, бирок ал өтө жогору бойдон калууда. Демек, эгерде диетаны өзгөртүү кан басымын натыйжалуу төмөндөтсө, же андан да жакшысы, кан басымынын көйгөйлөрүн алдын алса, бул абдан жакшы, анткени ал эч нерсеге арзыбайт жана бардык терс таасирлер – арыктоо жана холестеринди төмөндөтүү! Мунун баары вегетариандык диетанын аркасында.
Эт жегенден кийин кан басымы көтөрүлөт. Эгер адам эт жесе, ден соолугуна байланыштуу көйгөйлөргө кабылуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатат».
Жооптуу Medicine изилдөө тобу комитети 2014-жылдын февраль айында дагы бир илимий эмгекти жарыялаган, анда этке негизделген диета кант диабетинин эки түрүн өнүктүрүү коркунучун жогорулатат жана тобокелдик фактору катары каралышы керек деп табылган.
Өсүмдүктөн тышкары сыр жана жумуртка жеген адамдар эт жегендерге караганда ар дайым арык болушат да, бир аз салмактуураак болушат. Жарым вегетариандык диета айрымдарга жардам берет. Салмак кошуу башка маселе. Эмне үчүн вегетарианчылардын кан басымы төмөндөшү бизди кызыктырат? "Көптөгөн адамдар муну өсүмдүк диетасы калийге бай деп айтышат" деди Барнард. «Бул кан басымын төмөндөтүү үчүн абдан маанилүү. Бирок, менимче, андан да маанилүү фактор бар: каныңыздын илешкектүүлүгү».
Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун маалыматы боюнча, каныккан майларды колдонуу поли тойбогон майларды колдонууга салыштырмалуу кандын илешкектүүлүгү жана жогорку кан басымынын коркунучу менен байланыштуу экени аныкталган.
Бернард муздайт жана мом сымал катууга айланган көмөч казанга беконду бышырууну түстүү сүрөттөгөн. "Кандагы малдын майы да ушундай эле эффект берет" дейт ал. «Эгер сиз малдын майын жесеңиз, каныңыз коюуланып, айлануу кыйындайт. Ошентип, жүрөк кан айлануу үчүн көбүрөөк иштеши керек. Эт жебесеңиз, кандын илешкектүүлүгү жана кан басымы төмөндөйт. Бул негизги себеп деп эсептейбиз».
Жылкы сыяктуу эң күлүк жаныбарлар эт же быштак жебейт, ошондуктан алардын каны жука болот. Алардын каны жакшы агып кетет. Белгилүү болгондой, дүйнөдөгү эң туруктуу спортчулардын көбү вегетариандык. Скотт Юрек дүйнөдөгү эң укмуштуудай супер аралыкка чуркоочу. Журектин айтымында, өсүмдүктөн жасалган тамактануу ал буга чейин карманган жалгыз диета.
Серена Уильямс дагы бир нече жылдар бою вегетариандык. Ал булчуңдарды калыбына келтирүү үчүн протеинди кайдан алат деп сурашкан. Ал мындай деп жооп берди: «Ат же бука, пил же жираф, горилла же башка чөп жегичтер аны алган жерде. Эң күчтүү жаныбарлар өсүмдүк тамактарын жешет. Эгер адам болсоңуз, дан, буурчак, жада калса жашыл жалбырактуу жашылчаларды жесеңиз болот. Брокколи мага керектүү протеиндин үчтөн бирин берет».
Баса, вегетариандык кан басымды төмөндөтүүнүн жалгыз жолу эмес. Сүт азыктары жана Жер ортолук деңиз диетасы да гипертония үчүн натыйжалуу.