Супермаркеттердин текчелеринде ар кандай өсүмдүк майларынын чоң тандоосу сизди түшүнбөй калышы мүмкүн - бул эмне. Тез алдамчылык баракчасы жарыяланды.
күн карама майы. Бул маринаддоо жана салат үчүн идеалдуу. Такталган - кууруу үчүн, анын кайноо температурасы тазаланган 227 ° C. Бирок тазаланбаганды кууруу үчүн колдонууга болбойт, анын кайноо температурасы 107 ° C.
Зайтун майы. Зайтун майы кошулмалар, соустар жана нан бышыруу үчүн жана буга чейин даярдалган ысык тамактарды, мисалы, шорполорду кошуу үчүн идеалдуу. Ал эми калганы (түрүнө жараша) кууруу жана бышыруу үчүн ылайыктуу.
Жүгөрү майы. Соустарга, кууруу, бышыруу жана бышыруу үчүн колдонгонуңуз оң.
Бадам майы. Бышыруу, кууруу жана таңгактарды даярдоо үчүн.
Авокадо майы. Бир гана соус жана соус жасоодо колдонулат. Кууруу да мүмкүн, бирок өзгөчө учурларда, мисалы, авокадону кууруу керек болсо.
Соя майы. Күйүүчү май куюучу бекеттер үчүн болобу, кууруу жана терең бышыруу үчүн жарактуу.
күнжүт майы. Тамак-аш, соус үчүн колдонулган жана даамдагы идиштердеги башка майга жыпар жыттуу кошулма катары колдонулган Азиянын эки даамын берет.
Canola мунай. Тазаланган майдын кайноо температурасы - 227 ° C. бирок кээ бир ашпозчулар аны ачуу даам тата баштайт деп 160-180 ° Сден жогору ысытпоону сунушташат. Толтуруу үчүн тазаланганды колдонсоңуз жакшы болот.
Grapeseed мунай. Бышырууга ылайыктуу, таңгакта жана бышырууда колдонулат.
Кокос майы. Кууруу жана бышыруу үчүн ылайыктуу.
Майлардын ден-соолукка тийгизген пайдасы жана зыяны жөнүндө көбүрөөк маалыматты майлар бөлүмүнөн окуй аласыз: