мазмуну
- Том Ям Шорпо, Тайланд
- Кимчи, Корея
- Зире жана чили кошулган уй эти, Кытай
- Кокос сүтү жана кешью менен тоок, Шри-Ланка
- Харчо шорпосу, Кавказ
- Соустагы тоок, Ямайка
- Ватт жасмык менен, Эфиопия
- Тандыр жөжөсү, Индия
- Авокадо, Перу, креветица жемиштери менен
- Tacos мексикосу
- Дүйнөдөгү эң ачуу таколор жөнүндө видеону көрүңүз:
Том Ям Шорпо, Тайланд
Тай ашканасы абдан экзотикалык жана даамдарга бай. Кээде жөнөкөй Тайланд түшкү тамагын даярдоо үчүн 40 жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү колдонсо болот. Том Ям шорпосу таттуу жана ачуу даамга ээ, ал креветка, тоок, балык жана башка деңиз азыктары бар тооктун шорпосунун негизинде даярдалат.
Кимчи, Корея
Корей тамактары ысык жана ачуу даамы менен мүнөздөлөт - кызыл калемпирдин көп саны табакка апельсин жана кызыл өңдөрдү берет. Бул тамактардын бири - кимчи: туздалган жашылчалар (негизинен кытай капустасы), ысык татымалдар менен татытылган.
Зире жана чили кошулган уй эти, Кытай
Кытай ашканасы абдан көп кырдуу жана ар түрдүү. Климаттын айынан тамактардын көбү чили, сарымсак жана имбир менен татытылган. Чили менен куурулган уй эти күрүч менен коштолуп, кандайдыр бир жол менен табактын ачуусун жокко чыгарат.
Кокос сүтү жана кешью менен тоок, Шри-Ланка
Шри-Ланканын ашканасы ысык жана ачуу, ал эми кээде бул даамдар күтүлбөгөн ингредиенттер менен айкалышат. Бул жерде алар ингредиенттердин чыныгы даамдарынан жана жыпар жыттарынан ырахат алуу үчүн продукцияны минималдуу ысытууга дуушар кылышат. Мисал - кокос сүтү жана кешью менен тооктун эти өтө назик жана өзгөчө даамдуу даамга ээ.
Харчо шорпосу, Кавказ
Кавказ ашканасында көптөгөн даамдарды таба аласыз жана аларды ачуу жана курч мүнөздө алып барасыз. Жергиликтүү ашкананын асыл ташы - сарымсак жана башка ысык жыпар жыттуу заттарды камтыган белгилүү жаңгак Харчо шорпосу.
Соустагы тоок, Ямайка
Ямайка - бул башка татымалдардын баарынан калемпирди артык көргөн өлкө. Бул экөө тең курч жана укмуштай даамдуу. Алма, чили, тимьян, корица, соя соусу жана мускат жаңгакынын негизинде даярдалган ямайкалык тооктун өзгөчөлүгү.
Ватт жасмык менен, Эфиопия
Эфиопияда эт жана жашылчалардан жыпар жыттуу кошулмаларды жегенди жакшы көрүшөт - шафран, райхон, кориандр, кардамон, кычы, тимьян жана кызыл калемпир. Белокко бай түшкү тамактануунун варианттарынын бири - помидор соусунда пияз, сарымсак жана чили кошулган негизги ингредиент болгон жасмык менен ватт.
Тандыр жөжөсү, Индия
Индияда ашкананы ашкөк жана жыпар жыттуу заттарсыз элестетүү кыйын. Жана алардын көпчүлүгү ысык - бул өтө ысык климатка байланыштуу жана тамак бузулбашы үчүн, аны ысык кылып жасаган оң. Эң популярдуу тамактардын бири - чили, сарымсак, имбирдин тамыры, кориандр жана зире кошулган тандыр тоогу.
Авокадо, Перу, креветица жемиштери менен
Перунун ашканасы кеңири белгилүү эмес, ал жергиликтүү гурмандар арасында анча популярдуу эмес. Бирок, толкундануу чийки балыктан жыпар жыттуу заттар жана чөптөрдөн жасалган креветка cevicheдин закускасын баалайт. Сиздин напсиңизди аяп нейтралдуу авокадо менен берилет.
Tacos мексикосу
Мексикалыктарга улуттук бурритонун, квесадилланын, сальсанын, начонун ысык даамы жагат. Алардын фонунда төө буурчак жана авокадо менен өзгөчө айырмаланган таколор, пияз, сарымсак, кызыл жана кара мурчтан соус кошулган.