Күрөң шекер жөнүндө чындык

Туура тамактануунун жактоочулары рационунда тазаланган ак шекердин ордуна күрөң түстүн ордуна ден-соолукка пайдалуу альтернатива коюу керек деп эсептешет. Бул алмаштыруу канчалык негиздүү жана ушул кадамды жасоону чечүүдөн мурун күрөң шекер жөнүндө эмнелерди билишиңиз керек?

Өндүрүүчүлөр чийки күрөң шекерде көптөгөн витаминдер бар деп жарнамалашат. Ал кадимки шекерге караганда узунураак, ошондуктан ачкачылык көп өтпөй өзүн сезет. Бирок, окумуштуулар күрөң шекердин касиеттери өтө эле аша чапкан деп эсептешет.

Ак шекердин өндүрүү баары ачык болсо - бул кант камышынан же кант кызылчасынан жасалган. Андан кийин күрөң шекерди өндүрүү бир аз татаалдашкан.

Күрөң шекер жөнүндө чындык

Камыштан күрөң шекер алынат, ал атайын технология менен тазаланат.

Чийки даамсызга айланган кызылчанын кантынан айырмаланып, камыш дарылабаса дагы жагымдуу даамга жана патока жыты бар. Күрөң түс кристаллдардын бетинде калган патока, урматында бар.

Күрөң шекер чындыгында акка караганда пайдалуураак, бирок кандайдыр бир өзгөчө касиеттери же калориясы төмөн болгондуктан эмес. Продукцияны азыраак иштетүү, андыктан априори дагы пайдалуу - витаминдерди үнөмдөйт. Бирок адамдар колдонгон канттын көлөмү денени керектүү нерселер менен толтура албайт, анткени бул өңүттөн алганда, ак жана күрөң шекерди колдонуудагы айырмачылык дээрлик көрүнбөйт.

Күрөң шекер жөнүндө чындык

Күрөң шекердин калориясы азыраак деген маалымат туура эмес. Бул жөнөкөй углевод, калориясы 400 граммга 100 килокалория түзөт. Эгер сиз күрөң шекерди колдонсоңуз, анда кадимки ак түстөгүдөй эле, канга инсулин бөлүнүп чыгат. Ошондуктан ашыкча салмак көбөйөт.

Күрөң шекерге болгон жогорку суроо-талап көптөгөн жасалма нерселерди саткан - табигый күрөң түсүнө окшош күйгөн же сырдалган шекер. Жасалма нерсени сатып алуу үчүн эмес, өнүмдү ишенимдүү жеткирүүчүлөрдөн заказ кылуу керек. Күрөң шекердин баасы эмгекти көп талап кылгандыктан, төмөн болушу мүмкүн эмес.

Жасалма күрөң шекерди баштапкы мүмкүн эместигинен айырмалоо үчүн суу менен. Табигый күрөң шекер дагы сууну саргартып жибериши мүмкүн, анткени кант кристаллдарынын бетиндеги патока суюктукта эрийт.

Таштап Жооп