Курамы Картошка жана ашкабактан пюре
| ашкабак | 500.0 (грамм) |
| картошка | 5.0 (даана) |
| каймак | 1.0 (дан айнек) |
| аш тузу | 1.0 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Ашкабактын кабыгын же жашылча кыргычтын үстүнө майда туурап, өзүнүн ширесинде кайнатыңыз, андан кийин миксерге бөлүп алыңыз же электен сүртүңүз. Кайнатылган картошканын бир тектүү массасын даярдап, аны ашкабакка кошуп, ысык каймактын үстүнө куюп, туз себелеп, кайнатып, сабайбыз. Балык же канаттуулардын тамактары менен бирге кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 75.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2233 г |
| белоктор | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| майлар | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11.4% | 1167 г |
| Көмүрсуулар | 6.6 г | 219 г | 3% | 4% | 3318 г |
| органикалык кислоталар | 48.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.6% | 800 г |
| суу | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 3.7% | 3585 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 73.7% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 5.3% | 2500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 5.2% | 2571 г |
| В4 витамини, холин | 10.7 мг-дан | 500 мг-дан | 2.1% | 2.8% | 4673 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 8% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 13.3% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.8% | 4762 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 6.2 мг-дан | 90 мг-дан | 6.9% | 9.2% | 1452 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.2 мг-дан | 15 мг-дан | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.8988 мг-дан | 20 мг-дан | 4.5% | 6% | 2225 г |
| РР | 0.6 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 283.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 11.4% | 15.1% | 881 г |
| Кальций, Ca | 34.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.5% | 4.6% | 2865 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг-дан | 400 мг-дан | 3.6% | 4.8% | 2817 г |
| Натрий, Na | 14.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.1% | 1.5% | 9028 г |
| Күкүрт, С. | 18.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 2.4% | 5464 г |
| Фосфор, П | 43.2 мг-дан | 800 мг-дан | 5.4% | 7.2% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 782.6 мг-дан | 2300 мг-дан | 34% | 45.1% | 294 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 278.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 48.3 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.5 мг-дан | 18 мг-дан | 2.8% | 3.7% | 3600 г |
| Йод, мен | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.4% | 3846 г |
| Cobalt, Co. | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 29.2% | 455 г |
| Литий, Ли | 24.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0715 мг-дан | 2 мг-дан | 3.6% | 4.8% | 2797 г |
| Жез, Cu | 110.3 мкг | 1000 мкг | 11% | 14.6% | 907 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 9.7% | 1373 г |
| Никель, Ни | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 162 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 61111 г |
| Фтор, Ф. | 40.7 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 9828 г |
| Chrome, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 8.5% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.2571 мг-дан | 12 мг-дан | 2.1% | 2.8% | 4667 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 4.1 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.6 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 75,4 ккал.
Картошка жана ашкабактан пюре витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 55,6%, калий - 11,4%, хлор - 34%, кобальт - 22%, жез - 11%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга картошка менен ашкабактан жасалган пюре.
- 22 ккал
- 77 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 75,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, картошка жана ашкабактан пюре жасоо, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар