Түбөлүк ден-соолуктун биринчи жана өзгөрүлбөс постулаты: “Биздин тышкы нерсе ички болуп калышы керек“. Курчап турган чөйрөбүздүн айланасында өскөн нерсе ушул курамга кириши керек, денебиздин түзүлүшү ошого айланышы керек. Советтик геронтологдордун сурамжылоолорунда, жетимиш жылдык чекти бурган кырк миң адамдын 84% вегетериандар болгон. Болжолдуу эсептөөлөр боюнча, бир вегетериандыкка туура келген орточо улуттук көрсөткүчтө, эт азыктарын жеген миң адам бар экендигине таянсак, вегетариандыктар кылымдан кылымга өтүү ыктымалдыгы эт жегендерге караганда 80 эсе жогору деген тыянак чыгарууга болот.
Эгерде азык-түлүк дары-дармек катары кызмат кылышы керек деп айткан Гиппократка ишенсек, анда өсүмдүктөрдүн тамак-аш азыктарынын үлүшүн көбөйтүшүңүз керек, айрыкча чийки, анткени анын курамында биздин витаминдер, минералдар, анын ичинде микроэлементтер, органикалык кислоталар, каныкпаган май кислоталары жана башкалар. Өсүмдүктөрдөгү биологиялык активдүү заттар алардын баштапкы даамын жана жыпар жытын аныктайт, ал эми дарылык касиети азырынча жетиштүү деңгээлде чечиле элек.
Ал эми клетчаткага келсек, бул өлүк эмес, тескерисинче, эң баалуу азык. Өсүмдүктөрдүн азык-түлүгүнө болгон көбүрөөк байлык суусунду кандырат, семирүүнүн алдын алат, кислота-щелочтук балансты нормалдаштырат. "Биздин сыртыбызда" камтылган нерселер жөнүндө тез жана таптакыр кокустук обзор алып келип, албетте, "ички" болушу керек.
Капуста Арктика чөйрөсүндө да өстүрүлө турган жана ар бир гектарына жүз тоннага чейин түшүм бере турган бардык жашылчалар үчүн жеткиликтүү. Ооба, албетте, капустанын башка түрлөрү, капуста Падышалыгынын казынасына кошумча көлөкөлөрүңүздү киргизиңиз, бирок эң белгилүү жана бизге тааныш продуктка кайрылыңыз. Ал бизге эмне берет? Адегенде С витамининин кереметтүү өлчөмү. Кызыктуусу, өзгөчө С витамини туздалган капуста учурунда пайда болот жана анын жаңы көрүнүшүнө салыштырмалуу гана пайда болбойт. Капуста капустасын колдонсок, витаминдин жетишсиздиги, картаюуну талкуулоого болбойт беле?
Ошондой эле, бул башка витаминдердин бүтүндөй дарыканасы: Р витамини, В1 жана В3 витаминдери, никотин кислотасы, А провитамини, В провитамини, К витамини жана башка көптөгөн нерселер. Анын сырткы жашыл жалбырактарында жана эң алгачкы капустасында өзгөчө кадимки гемопоэз үчүн керектүү фолий кислотасы бар.
Бирок капустанын ширеси алда канча эффективдүү, анткени тамак бышыруу фолий кислотасын бузат. Гомеопаттар капустада жарага каршы У витамини көп экенин билишет. капустанын минералдык курамы мезгилдик системага дээрлик окшош: калий, натрий, кальций, темир, йод, фтор, кремний, цинк, жез, бор ж.
Биздин организмде туздун ашыкча болушун каалабагандыктан, капустадагы калий натрий туздарына караганда көбүрөөк камтылганын белгилей кетүү керек, ошондуктан капуста склеротикалык жана кан басымынын жогорулашына пайдалуу жана кислота-щелочтуу баланстын ылдамдыгынан бери (рН) капуста нейтралдуу, анда кычкылдуулугу жогору бейтаптар үчүн өтө жагымдуу.
Эгерде капустада майдын алмашуусун жөнгө салуучу ферменттер көп болгондуктан, дээрлик крахмал жок жана фруктозасы көп эмес болсо, анда анын продукт экендиги, диабет менен ооруган адамдар үчүн баа жеткис экендиги айкын болот. Капустанын калориялуулугу анын бардык биологиялык активдүү касиеттеринде өтө эле аз, демек, ашыкча салмагы бар адамдар фигуранын көркүн жана сулуулугун тез эле таба алышат. Капустанын жалбырактарынын дарылык касиеттери, сырткы жараларды, жараларды, көгөргөн жерлерди, көгөргөн жерлерди айыктыра алат, муундардагы жана сыныктардагы, күйүккө жана үшүккө дуушар болгон ооруну басаңдатат.
300 грамм алманын күнүмдүк керектөөсү адамдын склеротикалык кубулуштарын дээрлик толугу менен жоюуга алып келди, анткени ал алманын курамында кандагы холестериндин концентрациясын таң калыштуу түрдө жөнгө салат. Мен калкан сымал бездин иштөөсүн бир аз үзгүлтүккө учураткан адамдарга, алманын гана эмес, көптөгөн уруктардын үзгүлтүксүз керектөөсүн, функциясын ийгиликтүү жөнгө салуучу органикалык йоддун болушун сунуштоого батынам. калкан сымал бездин.
Тамырдын тамырын карасаңыз, адам бир убакта ошол чөйрөдөн, деңиз балырлары өскөн Океандан келген. Жана биздин денебиз кээ бир татаал туздары жана микроэлементтери бар деңиз суусунан турат, ошон үчүн көп өтпөй ал өмүр бою бул заттардын балансына кошулган колдоого умтулат.
Дал ушул балыр эң чоң даражада дал ушул каалоого туура келет. Ал йод, калий, натрий, фосфор, бром, темир, магний туздарына бай, өрүккө караганда А, В жана С витаминдерин көбүрөөк камтыйт. Ал ошондой эле стронций сыяктуу радиоактивдүү заттарды, анын ичинде адам денесине кирген оор металлдарды байлап, жок кылышы керек болгон сейрек кездешүүчү углеводдорду камтыйт.
Адсорбенттик аракет менен катар, буга чейин белгилүү болгондой, анын курамында кесек тоют ичегинин бардык функцияларынын мыкты жөнгө салуучусу жана микрофлорабыздагы бактериялар үчүн активдүү тамактануу болуп саналат. Майдын жетишсиздиги, таң калыштуу молекулярдык, ар кандай башка тамактарга алар менен карама-каршы туруп катышууга мүмкүнчүлүк берет. Аны үзгүлтүксүз керектеген адамдардын көрсөтмөлөрүнө ылайык, ал эс тутумду көрүнөө жакшыртат! Анын склерозго каршы күчтүү таасири болгондуктан, таң калыштуу деле эмес.
Алмурут: глюкоза менен фруктозаны камтыган мөмө жана булчуңдардын иштеши үчүн энергетикалык зат; көп сандагы калийи бар продукт, демек, ички чөйрөнүн кислотасы менен беттешүүдө ага керек болгон денени чайкоо каражаты.
Chokeberry: жөн эле витаминдерди камтыбаңыз, бул поливитаминдүү вафли, анын курамы ар кандай, ал бир даана рецептке туура келбейт. Башка артыкчылыктардын бири уникалдуу: кан тамырлардын дубалдарын бекемдөө. Аракечтин кайра иштетүү учурунда дарылык касиети жоголуп кетиши кызык.
Албетте, дүйнөдөгү бардык нерселер сыяктуу эле, аны ашыкча жештин деле кереги жок, анткени Chokeberry ашыкча жегендиктен кан тамырлардын чыңдалышы ал тамырлардын тромбозуна алып келиши мүмкүн. Бирок, бул учурда, жаратылыш өзү кандайдыр бир басымды басаңдатуучу клапанды койду: мөмөлөрдүн таттуулугу аларды ашыкча жеп алууга жол бербейт.
Мөмөнүн жөндөмдүүлүктөрү боюнча татыктуу түрдө жөнөкөй деп эсептеңиз. Курамында 16% га чейин оңой сиңирилүүчү кант, Р витамининин өлчөмү бар болгондуктан, ал бардык мөмөлөрдүн ханышасына каршы чыга алат - кара карагат, калийдин өлчөмүнө жараша өрүктөн жогору турат, ошондуктан абдан жакшы өзөктөр үчүн.
Келечек үчүн азык - жаңгак. Байланыш жок дегенде бул өсүмдүктөр дүйнөсүнүн феномены катары карагай жаңгактары. Анын курамында 69% май бар, даамы өтө жагымдуу, 18% га чейин өсүмдүк белоктору жана крахмал жана чындыгында эталондук белок, В витаминдери, Е витамини, көптөгөн микроэлементтер жана маанилүү металлдар.
Маданий жана жапайы өсүмдүктөрдөн козу карындар жөнүндө, өнүп чыккан дан эгиндеринен сыйкырдуу идиштерден жасалган салаттар, жашылча-жемиштер жөнүндө унутпаңыз.
Сабиз, баклажан, ал тургай репейное жалбырактарында зыяндуу шишиктердин өнүгүшүн басуучу заттар бар.