Мыкты италиялык сырлар: айкалыштары

Италиялык сырлар дүйнө жүзү боюнча модалуу болуп саналат. Биз дагы өзүбүздүн тамагыбызды даярдоо үчүн Италиянын сырын колдонобуз. Ал эми белгилүү бир сырдын түзүлүшүнө жана курамына жараша ар кандай тапшырмалар үчүн зарыл. Бул жерде сырдын эң популярдуу үч түрү бар, алардын тамак жасоодо колдонулушу.

Пармезан

Мыкты италиялык сырлар: айкалыштары

Структурасы эң бышык, бирок ошол эле учурда өтө морт быштак. Италияда ал Parmigiano Reggiano деп аталат. Бышыруу килограммы Пармезан 16 литр сүттү алат жана акыркы 36 айда бышып жетилет. Италияда бул сыр лазазананын, пиццанын, макарондун ингредиенти болуп саналат жана пармезанда песто сыяктуу ар кандай соустарды бышырат. Быштак жеп, шарапка барыңыз.

Кайда колдонуу үчүн: салаттарда, соустарда, шорподо, татымалда, макарон, рисотто, бышырылган азыктарда.

Брусчеттаны помидор жана пармезан сыры менен даярдаңыз. Багет кесимдерин духовкада кызарганча кызартыңыз. Майда тууралган помидор жана сарымсакты зайтун майына куурулган табада кууруңуз. Брусчеттага жумшак помидорду салып, майдаланган пармезан сырына чачыңыз.

Моцарелла сыры

Мыкты италиялык сырлар: айкалыштары

Mozzarella - жумшак жана даамдуу белгилүү италиялык сыр. Ал буйволдун же уйдун табигый сүтүнөн жасалат. Жетилген моззарелла тез.

Кайда колдонуу үчүн: перекус, пицца, торт, кастрюль жана салаттарда.

Популярдуу италиялык Caprese закускасы жайкы дасторконуңузду кооздой алат. Помидордун кесимдерин кесип, анан кесилген моззарелла кесимдерин салып, райхон жалбырактары менен кооздоп, зайтун майы менен закускаларды чачыңыз.

горгонзола

Мыкты италиялык сырлар: айкалыштары

Горгонзола курч даамын жана назик кремдүү текстурасын айкалыштырат. Жыпар жыттуу быштак пенициллинди сайуу жолу менен жасалат, ал бышып жетилген жаш сырга берилет.

Кайда колдонуу үчүн: десерттер, макарон, рисотто, пицца.

Биз сизге Горгонзола жана жүзүм менен жеңил закускаларды бышырууну сунуштайбыз. Туздалбаган крекер Gorgonzola сырын жайыңыз, андан кийин башка крекерди салып, кайра сырды жайыңыз. Жүзүмдөн сөөктөрдү алып, мөмөлөрдү экиге бөлүп, сырдын үстүнө коюңуз.

Подробнее о сыр.

Таштап Жооп