Snack Pies рецеби. Калориясы, химиялык курамы жана азыктык баалуулугу.

Курамы Pies & Snacks

буудай уну, премиум2950.0 (грамм)
кант110.0 (грамм)
маргарин150.0 (грамм)
аралаш350.0 (грамм)
аш тузу30.0 (грамм)
ачыткы90.0 (грамм)
суу1000.0 (грамм)
Пияз менен фарш1500.0 (грамм)
күн карама майы15.0 (грамм)
Даярдоо ыкмасы

Пирогду фаршка эт менен бөлүштүрүүдө 7 г бышырылган жана майдаланган же тууралган жумуртканы, балык менен бышырууда 7 г туздалган лосось же лосось койсоңуз болот. Жумуртка же лосось кошулган бир пирогдун массасы 150 гр. Нымдуулугу 38% болгон пирогдордун камыры губка түрүндө даярдалат (381 -бет). Даяр камырдан салмагы 120, 45 же 150 г болгон шарлар пайда болот, 5-10 мүнөт турууга уруксат берилет жана тоголок тортторго жайылат, алардын ортосуна фарш 40, 15 жана 75 гр. Анан камырдын четин жип менен чымчылаңыз, ошондо пирогдун ортосу ачык бойдон калат. Түзүлгөн пирогдор майланган баракка салынып, алыстыкка коюлат, андан кийин меланж менен майлап, 230-240 ° C температурада 8-10 мүнөт бышырылат.

Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.

Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.

Таблицада 100 граммдык тамак-аш бөлүгүнө пайдалуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген.
азыктандыруучусанNorm **100 г ченемден%100 ккалдагы ченемден%100% нормалдуу
Калориянын мааниси266.4 ккал1684 ккал15.8%5.9%632 г
белоктор13.3 г76 г17.5%6.6%571 г
майлар9.6 г56 г17.1%6.4%583 г
Көмүрсуулар33.8 г219 г15.4%5.8%648 г
органикалык кислоталар41.1 г~
Алиментардык була1.2 г20 г6%2.3%1667 г
суу61.5 г2273 г2.7%1%3696 г
күл11.5 г~
Vitamins
А витамини, RE50 мкг900 мкг5.6%2.1%1800 г
Ретинол0.05 мг-дан~
В1 витамини, тиамин0.3 мг-дан1.5 мг-дан20%7.5%500 г
В2 витамини, рибофлавин0.4 мг-дан1.8 мг-дан22.2%8.3%450 г
В4 витамини, холин49.5 мг-дан500 мг-дан9.9%3.7%1010 г
Пантотеникалык В5 витамини0.4 мг-дан5 мг-дан8%3%1250 г
В6 витамини, пиридоксин0.2 мг-дан2 мг-дан10%3.8%1000 г
В9 витамини, фолий26.6 мкг400 мкг6.7%2.5%1504 г
В12 витамини, кобаламин0.8 мкг3 мкг26.7%10%375 г
Витамин С, аскорбин0.6 мг-дан90 мг-дан0.7%0.3%15000 г
Е витамини, альфа токоферол, TE2.8 мг-дан15 мг-дан18.7%7%536 г
Витамин Н, биотин2.6 мкг50 мкг5.2%2%1923 г
Витамин PP, ЖОК3.9078 мг-дан20 мг-дан19.5%7.3%512 г
РР1.7 мг-дан~
Макроэлементтер
Калий, К.180.1 мг-дан2500 мг-дан7.2%2.7%1388 г
Кальций, Ca28.6 мг-дан1000 мг-дан2.9%1.1%3497 г
Кремний, Si1.9 мг-дан30 мг-дан6.3%2.4%1579 г
Магний, Mg16.1 мг-дан400 мг-дан4%1.5%2484 г
Натрий, Na46.7 мг-дан1300 мг-дан3.6%1.4%2784 г
Күкүрт, С.128.6 мг-дан1000 мг-дан12.9%4.8%778 г
Фосфор, П128.9 мг-дан800 мг-дан16.1%6%621 г
Хлор, Cl662.2 мг-дан2300 мг-дан28.8%10.8%347 г
Микроэлементтер
Алюминий, Al513.5 мкг~
Бор, Б.22.2 мкг~
Ванадий, В.43.3 мкг~
Темир, Fe1.7 мг-дан18 мг-дан9.4%3.5%1059 г
Йод, мен3.7 мкг150 мкг2.5%0.9%4054 г
Cobalt, Co.3.8 мкг10 мкг38%14.3%263 г
Марганец, Mn0.3729 мг-дан2 мг-дан18.6%7%536 г
Жез, Cu130.9 мкг1000 мкг13.1%4.9%764 г
Molibdenum, Mo.12 мкг70 мкг17.1%6.4%583 г
Никель, Ни4.6 мкг~
Олово, Сн32.6 мкг~
Рубидиум, Rb10.6 мкг~
Селен, Се2.9 мкг55 мкг5.3%2%1897 г
Титан, сен5.3 мкг~
Фтор, Ф.36.4 мкг4000 мкг0.9%0.3%10989 г
Chrome, Cr4.5 мкг50 мкг9%3.4%1111 г
Цинк, Zn1.6579 мг-дан12 мг-дан13.8%5.2%724 г
Сиңимдүү углеводдор
Крахмал жана декстриндер28.5 г~
Моно- жана дисахариддер (канттар)1.2 гмаксималдуу 100 г
Стеролдар
Cholesterol42.5 мг-данмакс 300 мг

Энергетикалык баалуулугу 266,4 ккал.

Пирогдор сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: В1 витамини - 20%, В2 витамини - 22,2%, В12 витамини - 26,7%, Е витамини - 18,7%, РР витамини - 19,5%, фосфор - 16,1, 28,8%, хлор - 38%, кобальт - 18,6%, марганец - 13,1%, жез - 17,1%, молибден - 13,8%, цинк - XNUMX%
  • баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
  • баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
  • баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
  • витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
  • витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
  • Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
  • хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
  • Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
  • темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
  • жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
  • молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
  • цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГРЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга пирогдор жана снэк барлары
  • 334 ккал
  • 399 ккал
  • 743 ккал
  • 157 ккал
  • 0 ккал
  • 109 ккал
  • 0 ккал
  • 899 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 266,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Пирогдор жана закускалар, рецепт, калориялар, пайдалуу заттар

Таштап Жооп