Шания Твен канадалык ырчы, эң ийгиликтүү заманбап өлкөнүн жана поп ырчыларынын бири - вегетариандыктын символу.
Эски жолугушууларыбызды эстеп отурганда, мен Шаняга былтыр эттен баш тартканымды айтууга жетиштим, балык жей берсем дагы, өзүмдү бир топ жакшы сезип калдым.
"Керемет!" Шания мага айтты, бул менин дээрлик вегетарианчылыгымды мойнуна алды.
Шания вегетарианчы, ал сыр жейт, бирок жумуртка жебейт.
Ачыгын айтканда, экөөбүздүн эч кимибиз бул жашоонун жарчысы эмеспиз.
Шания ар дайым бул абдан жеке экенин жана ал эч качан вегетариандыкты жактабай турганын айтат. Ал вегетариандык жеке тандоо экенин түшүнөт. Бул аң-сезимдүү болушу керек жана ага эмоционалдык, рухий жана физикалык жактан жакындаш керек. Эгер муну кыла алсаңыз, сонун.
Вегетариандык болуунун көптөгөн пайдасы бар. Мисалы, менде көкүрөк, ашказан оорубайт, көзүмдүн астындагы тегерекчелер бир топ жеңилдей баштады.
Шания болсо сулуулугу менен жаркырап турат.
Бир нече ай мурун Country Weekly журналы 48 жаштагы Шанияны 2013-жылдын эң сулуу айымы деп атаган.
Ал вегетариан болуунун дагы деле жакшы жактары бар экенин ишенимдүү айтат. Рак менен ооруган адамдар ага дарыгери аларга вегетариандык диета жазып бергенин айтышкан. Туура деп ойлойт,бирок ооруп кала электе эт жебей коюшса жакшы болмок.
Же, балким, вегетарианчылык сизди арыктайт. Мисалы мен 4.5 кг тез арыктадым.
Бирок метаболизмим бир нече айдан кийин кайра калыбына келип, салмагымды калыбына келтирдим.
Анан Шания мага бир аз азыраак жегиле деп кеңеш берди.
Ооба, мунун баарын түшүнөм, билем, бирок чипссиз, балмуздаксыз жашай албайм.
Шания туура жана акылдуу тамактанат. Ал күн сайын чийки жана бүт тамактарды айкалыштырат. Анын рационунда жашылчалар, жашылчалар жана жаңгактар бар.
Ал күн сайын ушинтип жейт.
Ал мага нан, күрүч жана макарон азыктарын рационуңузга киргизсеңиз, албетте алар менен жеп, эттин жетишсиздигин кандайдыр бир деңгээлде алмаштырса болот, бирок бул азыктарда крахмал бар экенин айтты. Мындай тамак жардам бербейт.
Шания да жупуну болгондуктан абдан сүйкүмдүү, бирок мен анын тамак жасаганга жөндөмдүүлүгүн сурасам, абдан толкунданат!
Мисалы, ал Рождество майрамын уюштуруп жатканын айтат. Ал өзүнүн өзгөчө соусун жасайт - абдан даамдуу, ачуу, морел козу карындарынан. Анын күрөң соусун баары жакшы көрөт. Даамы үндүк соусуна окшош, бирок анын курамында жаныбарлардан алынган азыктар жок. Эл анын даамдуу соусу, бул соус өлтүргүч деп эч качан айтышпайт.
Ал тамак китебин жазып, адамдарга жардам берүүнү чечти, анткени ал көптөгөн вегетариандык тамактарды жасап көргөн. Шания ашканада көп тажрыйба жасайт. Анын тамактары эт жегендерге да жагат.
Шания 2013-жылдын эң сулуу айымы экени талашсыз.
(Даг Элфмандын негизинде)