Жетилген руколанын жалбырактары чоң жана курч; аларды тамак жасоодо колдонбогонуңуз жакшы. Салат үчүн кичинекей жумшак жалбырактары бар руккуланы тандаңыз, сабагы эң жакшы кесип, ал эми гүлдөрүн (жакшы каймак түстүү) тамакты кооздоо үчүн колдонсо болот - алар жегенге жарамдуу. Ачуу зайтун, куурулган пияз, жаңы инжир жана туздуу сыр рукола менен жакшы айкалышат. Аругула салатын зайтун майы, жаңгак же фундук майы, шарап уксусу жана лимон ширеси менен жасаса болот. Экспромт жасалган рукола салаты Эсептөө: Ар бир порцияга 1½-2 чөйчөкчө рукола 1) Руколанын жалбырактарын акырын сорттоп, жууп, кургатып алыңыз. Чоң жалбырактарды бөлүктөргө бөлүңүз. Салат жалбырактарын идишке салыңыз. 2) Майда тууралган кызыл пиязды кууруп, бальзам сиркесин жана калемпирди аралаштырабыз. 3) Натыйжасында жасалган рукола салатын куюп, слайддагы табакка салып, кызмат кылабыз. Таттуу пияз ачуу жашылча менен жакшы айырмаланат. помидор жана зайтун croutons менен рукола Ингредиенттер (4 порция үчүн): 2-3 бышкан помидор же 1 стакан черри помидору 8 сарымсак крутон зайтун пастасы 8-10 чыны рукола, сабактар жана өтө чоң жалбырактары кесип 3 аш кашык зайтун майы бальзам соусу татымына жараша рецепт: 1) Помидорлорду 2 бөлүккө кесип, уруктарын алып, анан кубиктерге бөлөбүз. Эгер алча помидоруңуз болсо, аларды 2ге бөлүңүз. 2) Крутондорду зайтун пастасы менен сүртүңүз. 3) Руккуланы бальзам соусу менен аралаштырган зайтун майы менен кооздоп, помидорду кошуп аралаштырабыз. Бул салатта даамдардын жана түстөрдүн айкалышы көңүлдү көтөрөт. : myvega.com : Лакшми
2022-11-11