Roach

баяндоо

Roach - бул таза жана жарым-жартылай туздуу суу объекттеринде жашаган циприниддер тукумундагы окуу же жарым-анадромдуу балык. Балык уулоону сүйүүчүлөр үчүн бул балык кызыктуу, анткени ал жылдын ар кандай мезгилинде активдүү жашоо образын жүргүзүп, эч ким кармашпай калбайт. Мындан тышкары, бул балыктан ар кандай тамактарды жасаган ашпозчулар да кызыгуу жаратат.

Бул балык айырмаланат, анткени анын кочкор, роч, сорога ж.б. сыяктуу көптөгөн түрчөлөрү бар. Сибирде жана Уралда аны чебактан башка нерсе деп аташпайт.

Роучтун арткы түсү жашыл же көк түс менен күңүрт, ал эми калган бөлүктөрү, мисалы капталдары жана ичтери күмүш түстө. Балык жакын туугандарынан айырмаланат, анткени ооздун ар бир тарабында кекиртектин тиштери жеңил жана денеси кыйла чоң кабырчыктар менен капталган. Мылжындын аягында ооз бар, ал эми арткы бетинде жамбаш сөөктүн үстүндө жайгашкан сүзгү көрүнөт.

Roach

Балыктын кабыгы таза күмүш түстө. Төмөнкү сүзгүчтөр кызгылт-кызыл түстө, ал эми каудалдык жана дорсалдык канаттар кара түстө. Көптөгөн эксперттердин пикири боюнча, чымчык туугандарына салыштырмалуу ачык түстөргө ээ. Чоңдор жаныбарлардан да, өсүмдүктөрдөн да түрдүү тамактарды жешет.

Жашоо чөйрөсүнө жараша, рочта жыныстык жетилүү 3 жаштан 5 жашка чейин болот. Уруктуу процесси эрте жазда башталып, май айында суунун температурасы +8 градуска жеткенде аяктайт. Roach жумурткалары кичинекей, диаметри 1.5 мм гана, ургаачы өсүмдүктөргө жабышат.

Көптөгөн мектептерде балыктар тууй тургандыктан, урук берүү процесси абдан ызы-чуу менен коштолот. Жашына жараша жумурткалардын саны 2.5 миңден 100 миңге чейин жетет. Ургаачы бардык жумурткаларды бирден шыпырып салат. Болжол менен эки жумадан кийин жумурткалардан эң кичинекей омурткасыздар өз алдынча тамактанып башташкан куурулган балыктар пайда болот.

Roach

Роуч сыяктуу жарым-анадромдук түрлөр тезирээк өсөт жана алардын түшүмдүүлүгү дагы жогору, кеминде 2 эсе жогору. Уылдырык салгандан кийин, чоңдор кайрадан деңизге кайтышат. Бул жерде алар семирип кетишет.

Roach жөнүндө 10 кызыктуу фактылар

Балким, эч качан балыкты кармай албаган бир дагы балык жок. Бул балык Европага тараган жана ар бир сууда кездешет. Рак үчүн балык кармоо - бул абдан кызыктуу жана унутулгус тажрыйба, айрыкча ушул балыктын ачка үйүрүнө туш болгондо. Бул жерде балыктар жөнүндө көп адамдар билбеген кызыктуу маалыматтар келтирилген.

  1. Жалпы Европада жалпы Roachl ives. Ошондой эле Сибирдин суу сактагычтарында, Арал жана Каспий деңиздеринин бассейндеринде кездештирүүгө болот.
  2. Roach дүйнө жүзү боюнча ушунчалык кеңири жайылгандыктан, ар кайсы мамлекеттер аны почта маркаларында көп чагылдырышат.
  3. Байкоо жүргүзүүлөргө караганда, бул балык өсүмдүктөрү көп таза сууларды жакшы көрөт.
  4. Роучтун көптөгөн түрчөлөрү бар. Алардын айрымдарынын өз аттары бар: вобла, сорога, кочкор, чебак.
  5. Роучтун орточо салмагы 300 г, бирок айрым бактылуу адамдар эки килограммдык үлгүлөргө да туш болушкан. Бул окуялар Уралдын Транс көлдөрүндө болгон.
  6. Кээде адамдар чөөлөрдү руд менен чаташтырышат. Бирок аларды көзүнүн түсү менен айырмалоо оңой. Рудда алар кызгылт сары түстө жана үстүндө жаркыраган жери бар, ал эми чайырда кан кызыл. Кошумчалай кетсек, каракуурканын арткы бетинде 10-12 жумшак мамык бар, ал эми рульда 8-9 гана.
  7. Каракуурайдын эң жакшы чагуусу биринчи жана акыркы музда, ошондой эле жазында, температурасы 10-12 ° чейин көтөрүлгөндө жумурткадан мурун болот. Бул учурда балыктар ызы-чуудан коркушпайт, ошондуктан алар жээкке жакын "басышат".
  8. Каракуурчактын, уячалардын жана чоң балыктын уруктанышы учурунда. Алар бир убакта көптөгөн балыктарды жутуп, уялоочу мектептин борборуна киришти. Ошондуктан, бул жырткычтарды балык мектебинин "асылып" жүргөн жерлеринде гана кармоо ыңгайлуу. Анын үстүнө, кичинекей чүчүкулак жакшы жем болот.
  9. Дарыяларда жашаган каракчылар көлдөрдө жашаганга караганда жай өсөт. Жалпысынан бул балык 5 жашында деле болгону 80-100 г салмакта.
  10. Өсүү темпи жашоо чөйрөсүндөгү тамак -аштын санына жараша болот. Роух балырлар менен да, кичинекей жаныбарлар менен да азыктана алат.
Roach

Рочтун курамы жана пайдалуу касиеттери

Roach эти сиңирилиши өтө жеңил болгон баалуу белок жана аминокислоталарды камтыйт. Ушуга байланыштуу, тамактан жасалган тамактар ​​жумшак тамактанууну талап кылган адамдарга - кош бойлуу аялдарга, кары-картаңдарга жана ашказан-ичеги-карын органдарына операция жасаткандарга ылайыктуу. Мындан тышкары, рахат балдардын тамактануусуна ылайыктуу.

Балыктын башка түрлөрү сыяктуу эле, роах аз калориялуу тамак болуп саналат, демек, андан жасалган тамактар ​​ашыкча салмак менен күрөшүп жаткан адамдар үчүн диеталык тамак катары жакшы болушу мүмкүн. Пайдалуу полиқаныкпаган май кислоталарынын курамына киргендиктен, роах жүрөк -кан тамыр системасынын ооруларын жана атеросклерозду эффективдүү айыктырууга жардам берет. Эттин жана майдын курамында В тобундагы витаминдер жана А жана Д витаминдери бар. Пайдалуу микроэлементтердин курамына темир, кальций, фосфор, кобальт, магний жана бор литий, жез, марганец, натрий, калий жана бром кирет. .

Калориялуулук

  • Жаңы гречканын 100 граммында 110 Ккал бар.
  • Протеин 19 г.
  • Май 3.8 г.
  • Суу 75.6 г.

Roach зыян жана каршы көрсөтмөлөр

Roach

Roach идиштерин колдонууга дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөлөр жок, айрым учурларда бул балыкка аллергиялык реакциялар пайда болушу мүмкүн.

Бул балык жогорку деңгээлдеги сөөктөн улам ашкананы жыргатууга ыңгайлуу объект эмес. Бардык кичинекей сөөктөрдү механикалык жол менен алып салуу - бул ыраазычылыксыз жана түйшүктүү иш, ошондуктан алар маринаддын жардамы менен же жогорку температурага дуушар болгондо, андан арылышат.

Маринад жолдо келе жатканда тамак токтоп, өсүп калган суу сактагычта өссө, пайда боло турган жагымсыз жыттан арылтат. Жыттын булагы - балыктын көздөрү; ошондуктан, эгерде кулакта негизинен көл балыктары болсо, балыкты идишке салганда көздү алып салган жакшы. Roach куурулганга да пайдалуу.

Температуранын таасири астында кичинекей сөөктөр ээрийт, ал тургай жарым -жартылай кабырга сөөктөрү. Консерваланган балыкты эске салуучу эң сонун тамак, бир гана бышырылган бышырылган бышырылган балыктан ала аласыз. Балыкты кичинекей "консерваланган" бөлүктөргө кесип, пияздын, сарымсактын жана күн карама майынын шакектеринин үстүнө кысымдуу мешке салып, суу куюп, эки сааттай бышырыңыз. Сиз томат пастасын, таттуу калемпирди, сабизди кошуу менен табактын түрүн өзгөртө аласыз.

Ошондой эле казандагы балыкты беш-алты саатка чейин духовкада бышырып, пияз, сабиз катмары менен жаап, тазаланган май менен куюп жегенде, пирогдун кызыктуу рецеби бар. Андан кийин, "майдаланган" рочь эт майдалагычтан өткөрүлөт же аралаштыргычка эзилип, паста консистенциясына жетет.

Жашылча менен жеңге бышырылган роч

Roach

Курамы:

  • Roach - 300 грамм
  • Пияз - 200 гр
  • Сабиз - 1 даана
  • Пияз - 2-3 даана
  • Жашылдар - Даамына жараша
  • Туз, татымал - татымына жараша

Тамак бышыруу

  1. Сизге керектүү бардык ингредиенттерди даярдаңыз.
  2. Балыкты каалаган өлчөмдө алып жүрсөңүз болот, бирок мага кичинекей балыктар абдан жагат; ал жашылча-жемиштердин жыпар жытын жакшы сиңирип, даамдуу болуп чыгат.
  3. Сабизди, пиязды жана пиязды тез эле бышып турушу үчүн, аларды калың эмес кылып кесинди.
  4. Бардык жашылчаларды аралаштырыңыз, алгач аларды туздап алыңыз.
  5. Биринчиден, жашылчаларды куурулган жеңге бүктөп, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыз менен чачыңыз. Тимьян менен райхон жакшы иштейт.
  6. Андан кийин тазаланган жана жуулган балыктарды бир катмарга салыңыз.
  7. Дагы бир жолу жыпар жыттуу заттарды жана тузду чачыңыз.
  8. Жеңдин четтерин байлап, мешке 40 мүнөт коюңуз.
  9. Жең ичинен жашылчалар менен бышырылган роч даяр.

Гарнирсиз кызмат кылыңыз, аппетит!

Кантип Big Roach кармаш керек - Roach Fishing Rigs, Tips and Tactics

Таштап Жооп