мазмуну
баяндоо
Реварб - өсүмдүк, аны көпчүлүк адамдар тоготпой, отоо чөп катары кабыл алышат, бирок аны десерт жасоого болот.
Май ревень сезонунда кызуу жүрүп жатат, демек сиз жаңы даамдар жана айкалыштар менен эксперимент жасай аласыз. Рубарб гречка үй -бүлөсүнүн чөп өсүмдүктөрүнө таандык. Азияда, Сибирде жана Европада кездешет. Көптөр чоң жалбырактуу өсүмдүккө маани беришпейт жана аны отоо чөп деп эсептешет, бирок бул кээ бирөөлөрдүн аны даамдуу десерт жасоодо колдонушуна тоскоол болбойт.
Рубарб жалбырактарынын жалбырактары жешет. Таттуу жана кычкыл реварб пирогдордо, печеньелерде, күкүмдөрдө колдонулат, алар джем, желе, мусс, пудинг, момпосуй, бышкан жемиш, желе жана башка көптөгөн десерттерди жасашат. Мисалы, Британияда, Ирландияда жана АКШда ревень пирогу абдан популярдуу жана сүйүктүү тамак.
Рубарбдын курамы жана калориялуулугу
Реварб 90% таза суудан турат. Өсүмдүктүн калган 10% ы углеводдордон, майлардан, белоктордон, күлдөн жана тамак-аш клеткаларынан турат.
Өсүмдүктө аскорбин кислотасы жана В4 витамини көп. Ал ошондой эле төмөнкү витаминдерге бай: A, B1, B2, B3, B6, B9, E жана K. Rhubarb көптөгөн макро жана микроэлементтерге каныккан, алардын арасында фосфор, магний, натрий, кальций, калий, темир, селен, цинк, жез жана марганец.
Реварб - калориясы төмөн продукт, анткени 100 где болгону 21 ккал бар.
Реварб: өсүмдүктөрдүн пайдасы
Рубарбды бышырууда пайдалуу экендигинен тышкары, өсүмдүк табигый дары болуп саналат.
Реварб - табитти жакшыртууга, тамак сиңирүүгө жана организмди пайдалуу заттар менен каныктырууга жардам берүүчү өсүмдүк. Анын курамында А, В, С, РР витаминдери, каротин, пектин, ошондой эле калий, магний, фосфор бар жана жалпы тоник жана тоник касиетке ээ.
Реварб - холеретикалык жана ич өткөрүүчү дары. Кандагы канттын деңгээлине жана көрүү сезимине жакшы таасир этет. Реварб суукка каршы дары катары, ошондой эле аз кандуулукта колдонулат.
зыян
Кош бойлуулук мезгилинде жана диабет, ревматизм, подагра, перитонит, холецистит, ич өткөк, курч аппендицит, ичеги-карынга кан агуу, геморройдон кан агуу, бөйрөктөгү таштар, табарсык сезгенүүсү жана оксалурия сыяктуу ооруларды көп дозада колдонбоңуз.
Рубарб: эмне тамак жасаш керек?
Интернетте ревень тамагынын көптөгөн рецепттери бар. Ашпозчулар жана тамакты сүйүүчүлөр сүйүктүү рецепттери менен айкалыштарын бөлүшүшөт. Мисалы, пайдалуу жана даамдуу:
Ревень жана кулпунай кошулган печенье.
- 400г майдаланган ревень менен 400г майдаланган кулпунайды аралаштырып, 100г кокос кантын, 40г тапиока крахмалын жана 1 чай кашык кошуңуз. ванильдин маңызы.
- Кол менен же аралаштыргыч идишке кошуп, 225 г ун, 60 г май жана 40 г кокос майы менен күкүм жасаңыз.
- 2 чай кашык кошуу. табигый алма уксусу жана ¼ стакан муз суу менен бир тектүү массага аралаштырыңыз.
- Камырды жалпак торттун формасына салып, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
- Камырды эки барак бышыруу кагазынын ортосуна жайып, камырга салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 40-50 мүнөт бышырабыз.