Курамына хрен кошулган каймак соусу
Каймак соусу | 800.0 (грамм) |
хрен тамыры | 200.0 (грамм) |
май | 20.0 (грамм) |
уксус 9% | 75.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Майдаланган хренди майга ысытып (ачуу даамын кетирүү үчүн), уксус, кара мурч, лавр жалбырагын кошуп, 3-5 мүнөт кайнатышат. Андан кийин калемпирди, лавр жалбырагын алып салабыз, даяр каймак соусу менен аралаштырып кайнатабыз. Кайнатылган эт, тил, ветчина, ролл, куурулган чочко үчүн соусту кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 341.7 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
белоктор | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 1.4% | 2054 г |
майлар | 32.3 г | 56 г | 57.7% | 16.9% | 173 г |
Көмүрсуулар | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 1.3% | 2258 г |
органикалык кислоталар | 0.06 г | ~ | |||
Алиментардык була | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.5% | 833 г |
суу | 34.9 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6513 г |
күл | 0.5 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 13% | 225 г |
Ретинол | 0.4 мг-дан | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 1% | 3000 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 1.6% | 1800 г |
В4 витамини, холин | 108.5 мг-дан | 500 мг-дан | 21.7% | 6.4% | 461 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.02 мг-дан | 5 мг-дан | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.3 мг-дан | 2 мг-дан | 15% | 4.4% | 667 г |
В9 витамини, фолий | 19.3 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.4% | 2073 г |
В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.9% | 1000 г |
Витамин С, аскорбин | 7.9 мг-дан | 90 мг-дан | 8.8% | 2.6% | 1139 г |
Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.7 мг-дан | 15 мг-дан | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 1.9% | 1563 г |
Витамин PP, ЖОК | 0.8142 мг-дан | 20 мг-дан | 4.1% | 1.2% | 2456 г |
РР | 0.2 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 279.6 мг-дан | 2500 мг-дан | 11.2% | 3.3% | 894 г |
Кальций, Ca | 110.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 11.1% | 3.2% | 903 г |
Кремний, Si | 0.2 мг-дан | 30 мг-дан | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
Магний, Mg | 17.9 мг-дан | 400 мг-дан | 4.5% | 1.3% | 2235 г |
Натрий, Na | 61.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 4.7% | 1.4% | 2117 г |
Күкүрт, С. | 3.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
Фосфор, П | 96.1 мг-дан | 800 мг-дан | 12% | 3.5% | 832 г |
Хлор, Cl | 52 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.3% | 0.7% | 4423 г |
Микроэлементтер | |||||
Алюминий, Al | 47.3 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 1.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 4.1 мкг | ~ | |||
Темир, Fe | 1 мг-дан | 18 мг-дан | 5.6% | 1.6% | 1800 г |
Йод, мен | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.1% | 2542 г |
Cobalt, Co. | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
Марганец, Mn | 0.0283 мг-дан | 2 мг-дан | 1.4% | 0.4% | 7067 г |
Жез, Cu | 21.4 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.6% | 4673 г |
Molibdenum, Mo. | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2% | 1458 г |
Никель, Ни | 0.1 мкг | ~ | |||
Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11000 г |
Титан, сен | 0.5 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 12.7 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31496 г |
Chrome, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
Цинк, Zn | 0.2395 мг-дан | 12 мг-дан | 2% | 0.6% | 5010 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Крахмал жана декстриндер | 4.3 г | ~ | |||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.1 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 341,7 ккал.
Каймак соусу хрен менен витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 44,4%, холин - 21,7%, В6 витамини - 15%, калий - 11,2%, кальций - 11,1%, фосфор - 12%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- баги B6 иммундук жоопту кармоого, борбордук нерв системасындагы ингибирлөө жана дүүлүгүү процесстерине, аминокислоталардын конверсиясына, триптофан, липиддер жана нуклеин кислоталарынын алмашуусуна катышат, эритроциттердин нормалдуу пайда болушуна, нормалдуу деңгээлде болушуна шарт түзөт кандагы гомоцистеиндин В6 витаминин жетишсиз кабыл алуу табиттин төмөндөшү, теринин абалын бузуу, гомоцистеинемия, аз кандуулук менен коштолот.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДРЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга ЖӨНҮНДӨ хрен кошулган каймак соусу.
- 59 ккал
- 661 ккал
- 11 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 341,7 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Каймак соусу хрен менен, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар