Курамы кара өрүк менен күрүч боткосу
| күрүч жармасы | 300.0 (грамм) |
| кара өрүк | 160.0 (грамм) |
| суу | 700.0 (грамм) |
| кант | 40.0 (грамм) |
| май | 40.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Кара өрүк кант кошулган сууга кайнатылат. Сорпону сүзүп, чыпкалап, 600г суу кошуп, кайнатып ысытат. Туз, майдын бир бөлүгүн салып, күрүч куюп, ботко бышканча кайнатат. Тарелкага ботко салып, үстүнө кайнатылган кара өрүктү салып, сары май куябыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| белоктор | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| майлар | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.3% | 2333 г |
| Көмүрсуулар | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 9.4% | 830 г |
| органикалык кислоталар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| суу | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 2.2% | 3546 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.7% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.01 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.02 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
| В4 витамини, холин | 13.3 мг-дан | 500 мг-дан | 2.7% | 2.1% | 3759 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.07 мг-дан | 5 мг-дан | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.03 мг-дан | 2 мг-дан | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| В9 витамини, фолий | 3.2 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг-дан | 90 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.1 мг-дан | 15 мг-дан | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.7154 мг-дан | 20 мг-дан | 3.6% | 2.8% | 2796 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 125.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 5% | 3.9% | 1989 г |
| Кальций, Ca | 11.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Кремний, Si | 19.5 мг-дан | 30 мг-дан | 65% | 50.6% | 154 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг-дан | 400 мг-дан | 5.6% | 4.4% | 1786 г |
| Натрий, Na | 3.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.3% | 0.2% | 37143 г |
| Күкүрт, С. | 9 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Фосфор, П | 40.8 мг-дан | 800 мг-дан | 5.1% | 4% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 4.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 46939 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Бор, Б. | 23.5 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.6 мг-дан | 18 мг-дан | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Йод, мен | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Cobalt, Co. | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.2444 мг-дан | 2 мг-дан | 12.2% | 9.5% | 818 г |
| Жез, Cu | 48.9 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 3.8% | 2045 г |
| Molibdenum, Mo. | 0.7 мкг | 70 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Никель, Ни | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40816 г |
| Chrome, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг-дан | 12 мг-дан | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 16.8 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 6.9 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 128,5 ккал.
Өрүктөн жасалган күрүч боткосу витаминдерге жана минералдарга бай: кремний - 65%, марганец - 12,2%
- кремний гликозаминогликандарга түзүмдүк компонент катары кирет жана коллаген синтезин стимулдайт.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
РЕЦЕПТИН КАЛОРИЯЛЫК ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ 100 граммга кара өрүк кошулган күрүч боткосу
- 333 ккал
- 256 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
Tags: Кантип тамак жасашат, калориясы 128,5 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Курч кара өрүк менен ботко, рецепт, калория, пайдалуу заттар