Корей сабизинин рецеби. Калориясы, химиялык курамы жана азыктык баалуулугу.

Курамы Корея сабиз

сабиз 1000.0 (грамм)
кант 1.0 (стол кашык)
уксус 4.0 (стол кашык)
пияз сарымсак 1.0 (даана)
күн карама майы 5.0 (стол кашык)
жер кара мурч 1.0 (чай кашык)
аш тузу 1.0 (стол кашык)
Даярдоо ыкмасы

Сабизди майдалаңыз. Туз менен жаап коюңуз (майдалансаңыз болот, бирок өтө көп эмес) Ширени төгүңүз. Кум шекер, сарымсак (эзүү), мурч, уксус кошуп, баарын аралаштырабыз. Майды көмөч казанга ысытып, сабизге ысык түрдө куябыз. Сабиздин ширесин ошол жерге төгүп, баарын аралаштырыңыз. Ал бир аз демделсин жана банкаларга салынышы мүмкүн. Бирок ал менде токтоп калбайт.

Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.

Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.

Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучусанNorm **100 г ченемден%100 ккалдагы ченемден%100% нормалдуу
Калориянын мааниси112.6 ккал1684 ккал6.7%6%1496 г
белоктор1.2 г76 г1.6%1.4%6333 г
майлар8.2 г56 г14.6%13%683 г
Көмүрсуулар9 г219 г4.1%3.6%2433 г
органикалык кислоталар111.5 г~
Алиментардык була4.8 г20 г24%21.3%417 г
суу75.3 г2273 г3.3%2.9%3019 г
күл1.1 г~
Vitamins
А витамини, RE6900 мкг900 мкг766.7%680.9%13 г
Ретинол6.9 мг-дан~
В1 витамини, тиамин0.05 мг-дан1.5 мг-дан3.3%2.9%3000 г
В2 витамини, рибофлавин0.06 мг-дан1.8 мг-дан3.3%2.9%3000 г
Пантотеникалык В5 витамини0.2 мг-дан5 мг-дан4%3.6%2500 г
В6 витамини, пиридоксин0.1 мг-дан2 мг-дан5%4.4%2000 г
В9 витамини, фолий6.9 мкг400 мкг1.7%1.5%5797 г
Витамин С, аскорбин4.2 мг-дан90 мг-дан4.7%4.2%2143 г
Е витамини, альфа токоферол, TE3.9 мг-дан15 мг-дан26%23.1%385 г
Витамин Н, биотин0.05 мкг50 мкг0.1%0.1%100000 г
Витамин PP, ЖОК0.9992 мг-дан20 мг-дан5%4.4%2002 г
РР0.8 мг-дан~
Макроэлементтер
Калий, К.163.7 мг-дан2500 мг-дан6.5%5.8%1527 г
Кальций, Ca38 мг-дан1000 мг-дан3.8%3.4%2632 г
Магний, Mg30.3 мг-дан400 мг-дан7.6%6.7%1320 г
Натрий, Na27.3 мг-дан1300 мг-дан2.1%1.9%4762 г
Күкүрт, С.9.8 мг-дан1000 мг-дан1%0.9%10204 г
Фосфор, П45.9 мг-дан800 мг-дан5.7%5.1%1743 г
Хлор, Cl1764.6 мг-дан2300 мг-дан76.7%68.1%130 г
Микроэлементтер
Алюминий, Al247.5 мкг~
Бор, Б.153.3 мкг~
Ванадий, В.75.9 мкг~
Темир, Fe0.7 мг-дан18 мг-дан3.9%3.5%2571 г
Йод, мен4.2 мкг150 мкг2.8%2.5%3571 г
Cobalt, Co.2.3 мкг10 мкг23%20.4%435 г
Литий, Ли4.6 мкг~
Марганец, Mn0.1907 мг-дан2 мг-дан9.5%8.4%1049 г
Жез, Cu73.9 мкг1000 мкг7.4%6.6%1353 г
Molibdenum, Mo.18.5 мкг70 мкг26.4%23.4%378 г
Никель, Ни4.6 мкг~
Фтор, Ф.42.1 мкг4000 мкг1.1%1%9501 г
Chrome, Cr2.3 мкг50 мкг4.6%4.1%2174 г
Цинк, Zn0.362 мг-дан12 мг-дан3%2.7%3315 г
Сиңимдүү углеводдор
Крахмал жана декстриндер1.1 г~
Моно- жана дисахариддер (канттар)5.3 гмаксималдуу 100 г

Энергетикалык баалуулугу 112,6 ккал.

Сабиз корейче витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 766,7%, Е витамини - 26%, хлор - 76,7%, кобальт - 23%, молибден - 26,4%
  • витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
  • витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
  • хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
  • Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
  • молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
 
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Корея стилиндеги сабиз
  • 35 ккал
  • 399 ккал
  • 11 ккал
  • 149 ккал
  • 899 ккал
  • 255 ккал
  • 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 112,6 ккал, химиялык курамы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, корей сабизинин бышыруу ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар

Таштап Жооп