Курамы өрүктөн турган венгердик күрүч
күрүч жармасы | 270.0 (грамм) |
лимон ширеси | 250.0 (грамм) |
суу | 300.0 (грамм) |
кант | 125.0 (грамм) |
желатин | 8.0 (грамм) |
өрүк | 250.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Күрүчкө уруксат берилет, кайра электен ыргытылат жана идишке салынат. Лимон ширесин (эң жакшы жүзүм), бир аз кантты, чылап желатин кошуп, аралаштырып, суюктук бууланганга чейин бышырыңыз. Андан кийин бир аз муздаңыз, акырын өрүк жарымы менен аралаштырыңыз (чуңкурча), кумшекерге чачып, калыпка салып, толугу менен муздаганга чейин муздакка коюңуз. Табакка жайыңыз. Камкаймак менен берсе болот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
белоктор | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.8% | 2923 г |
майлар | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.4% | 18667 г |
Көмүрсуулар | 28.5 г | 219 г | 13% | 10.9% | 768 г |
органикалык кислоталар | 0.3 г | ~ | |||
Алиментардык була | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
суу | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 1.6% | 5131 г |
күл | 0.3 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 27.8% | 300 г |
Ретинол | 0.3 мг-дан | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 1.7% | 5000 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.02 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
В4 витамини, холин | 15.7 мг-дан | 500 мг-дан | 3.1% | 2.6% | 3185 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 3.3% | 2500 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 2.5% | 3333 г |
В9 витамини, фолий | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6349 г |
Витамин С, аскорбин | 10.6 мг-дан | 90 мг-дан | 11.8% | 9.9% | 849 г |
Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
Витамин PP, ЖОК | 0.9316 мг-дан | 20 мг-дан | 4.7% | 3.9% | 2147 г |
РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 116.4 мг-дан | 2500 мг-дан | 4.7% | 3.9% | 2148 г |
Кальций, Ca | 18.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 1.5% | 5525 г |
Кремний, Si | 23.3 мг-дан | 30 мг-дан | 77.7% | 64.9% | 129 г |
Магний, Mg | 15.1 мг-дан | 400 мг-дан | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
Натрий, Na | 10.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.8% | 0.7% | 12150 г |
Күкүрт, С. | 13.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
Фосфор, П | 44 мг-дан | 800 мг-дан | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
Хлор, Cl | 6.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
Микроэлементтер | |||||
Алюминий, Al | 68.2 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 261.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 3.7 мкг | ~ | |||
Темир, Fe | 0.5 мг-дан | 18 мг-дан | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
Йод, мен | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
Cobalt, Co. | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 5% | 1667 г |
Марганец, Mn | 0.3299 мг-дан | 2 мг-дан | 16.5% | 13.8% | 606 г |
Жез, Cu | 140.1 мкг | 1000 мкг | 14% | 11.7% | 714 г |
Molibdenum, Mo. | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.8% | 3043 г |
Никель, Ни | 6.2 мкг | ~ | |||
Стронций, сэр. | 93.6 мкг | ~ | |||
Титан, сен | 37.5 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25974 г |
Chrome, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
Цинк, Zn | 0.3607 мг-дан | 12 мг-дан | 3% | 2.5% | 3327 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Крахмал жана декстриндер | 16 г | ~ | |||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.8 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 119,7 ккал.
Венгриялык стилдеги өрүк кошулган күрүч витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 33,3%, С витамини - 11,8%, кремний - 77,7%, марганец - 16,5%, жез - 14%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- кремний гликозаминогликандарга түзүмдүк компонент катары кирет жана коллаген синтезин стимулдайт.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга өрүк кошулган венгр стилиндеги күрүч.
- 333 ккал
- 33 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 355 ккал
- 44 ккал
Tags: Кантип бышырат, калориясы 119,7 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Венгр стилиндеги өрүктөн жасалган күрүч, рецепт, калория, азык.