Өрүк кошулган венгер күрүчүнүн рецеби. Калориясы, химиялык курамы жана азыктык баалуулугу.

Курамы өрүктөн турган венгердик күрүч

күрүч жармасы 270.0 (грамм)
лимон ширеси 250.0 (грамм)
суу 300.0 (грамм)
кант 125.0 (грамм)
желатин 8.0 (грамм)
өрүк 250.0 (грамм)
Даярдоо ыкмасы

Күрүчкө уруксат берилет, кайра электен ыргытылат жана идишке салынат. Лимон ширесин (эң жакшы жүзүм), бир аз кантты, чылап желатин кошуп, аралаштырып, суюктук бууланганга чейин бышырыңыз. Андан кийин бир аз муздаңыз, акырын өрүк жарымы менен аралаштырыңыз (чуңкурча), кумшекерге чачып, калыпка салып, толугу менен муздаганга чейин муздакка коюңуз. Табакка жайыңыз. Камкаймак менен берсе болот.

Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.

Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.

Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучусанNorm **100 г ченемден%100 ккалдагы ченемден%100% нормалдуу
Калориянын мааниси119.7 ккал1684 ккал7.1%5.9%1407 г
белоктор2.6 г76 г3.4%2.8%2923 г
майлар0.3 г56 г0.5%0.4%18667 г
Көмүрсуулар28.5 г219 г13%10.9%768 г
органикалык кислоталар0.3 г~
Алиментардык була0.5 г20 г2.5%2.1%4000 г
суу44.3 г2273 г1.9%1.6%5131 г
күл0.3 г~
Vitamins
А витамини, RE300 мкг900 мкг33.3%27.8%300 г
Ретинол0.3 мг-дан~
В1 витамини, тиамин0.03 мг-дан1.5 мг-дан2%1.7%5000 г
В2 витамини, рибофлавин0.02 мг-дан1.8 мг-дан1.1%0.9%9000 г
В4 витамини, холин15.7 мг-дан500 мг-дан3.1%2.6%3185 г
Пантотеникалык В5 витамини0.2 мг-дан5 мг-дан4%3.3%2500 г
В6 витамини, пиридоксин0.06 мг-дан2 мг-дан3%2.5%3333 г
В9 витамини, фолий6.3 мкг400 мкг1.6%1.3%6349 г
Витамин С, аскорбин10.6 мг-дан90 мг-дан11.8%9.9%849 г
Е витамини, альфа токоферол, TE0.4 мг-дан15 мг-дан2.7%2.3%3750 г
Витамин Н, биотин0.8 мкг50 мкг1.6%1.3%6250 г
Витамин PP, ЖОК0.9316 мг-дан20 мг-дан4.7%3.9%2147 г
РР0.5 мг-дан~
Макроэлементтер
Калий, К.116.4 мг-дан2500 мг-дан4.7%3.9%2148 г
Кальций, Ca18.1 мг-дан1000 мг-дан1.8%1.5%5525 г
Кремний, Si23.3 мг-дан30 мг-дан77.7%64.9%129 г
Магний, Mg15.1 мг-дан400 мг-дан3.8%3.2%2649 г
Натрий, Na10.7 мг-дан1300 мг-дан0.8%0.7%12150 г
Күкүрт, С.13.6 мг-дан1000 мг-дан1.4%1.2%7353 г
Фосфор, П44 мг-дан800 мг-дан5.5%4.6%1818 г
Хлор, Cl6.9 мг-дан2300 мг-дан0.3%0.3%33333 г
Микроэлементтер
Алюминий, Al68.2 мкг~
Бор, Б.261.6 мкг~
Ванадий, В.3.7 мкг~
Темир, Fe0.5 мг-дан18 мг-дан2.8%2.3%3600 г
Йод, мен0.5 мкг150 мкг0.3%0.3%30000 г
Cobalt, Co.0.6 мкг10 мкг6%5%1667 г
Марганец, Mn0.3299 мг-дан2 мг-дан16.5%13.8%606 г
Жез, Cu140.1 мкг1000 мкг14%11.7%714 г
Molibdenum, Mo.2.3 мкг70 мкг3.3%2.8%3043 г
Никель, Ни6.2 мкг~
Стронций, сэр.93.6 мкг~
Титан, сен37.5 мкг~
Фтор, Ф.15.4 мкг4000 мкг0.4%0.3%25974 г
Chrome, Cr0.6 мкг50 мкг1.2%1%8333 г
Цинк, Zn0.3607 мг-дан12 мг-дан3%2.5%3327 г
Сиңимдүү углеводдор
Крахмал жана декстриндер16 г~
Моно- жана дисахариддер (канттар)1.8 гмаксималдуу 100 г

Энергетикалык баалуулугу 119,7 ккал.

Венгриялык стилдеги өрүк кошулган күрүч витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 33,3%, С витамини - 11,8%, кремний - 77,7%, марганец - 16,5%, жез - 14%
  • витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
  • витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
  • кремний гликозаминогликандарга түзүмдүк компонент катары кирет жана коллаген синтезин стимулдайт.
  • темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
  • жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
 
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга өрүк кошулган венгр стилиндеги күрүч.
  • 333 ккал
  • 33 ккал
  • 0 ккал
  • 399 ккал
  • 355 ккал
  • 44 ккал
Tags: Кантип бышырат, калориясы 119,7 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Венгр стилиндеги өрүктөн жасалган күрүч, рецепт, калория, азык.

Таштап Жооп