Курамы бышкан өрүктөн жасалган кыям
өрүк | 600.0 (грамм) |
суу | 1200.0 (грамм) |
кант | 1000.0 (грамм) |
лимон | 0.5 (даана) |
vanillin | 3.0 (грамм) |
өрүктүн өзөгү | 60.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Өрүктү тазалап, 3 литр таза акиташ сууга 1 саат салып коюңуз. Муздак сууга бир нече жолу жууп салыңыз. Өрүктү сол колуңуз менен кармап, ташты сабактын капталынан салынган оң таяк менен сүрүп салыңыз. Агып кетсин. Сиропту даярдап, өрүктү кошуп, 3 жолу кайнатып, алып салыңыз. 15 мүнөт турабыз, кайра отко коёбуз жана бышырабыз. Кыям дээрлик даяр болгондо ванилинди, жарым лимондун ширесин жана тазаланган өрүктүн данегин кошуңуз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
белоктор | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.6% | 10857 г |
майлар | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.2% | 5091 г |
Көмүрсуулар | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 11.2% | 553 г |
органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
Алиментардык була | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
суу | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3974 г |
күл | 0.1 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.004 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.008 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.04 мг-дан | 5 мг-дан | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.007 мг-дан | 2 мг-дан | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
В9 витамини, фолий | 0.4 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
Витамин С, аскорбин | 0.9 мг-дан | 90 мг-дан | 1% | 0.6% | 10000 г |
Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.1 мг-дан | 15 мг-дан | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
Витамин PP, ЖОК | 0.2062 мг-дан | 20 мг-дан | 1% | 0.6% | 9699 г |
РР | 0.09 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 65.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.6% | 1.6% | 3817 г |
Кальций, Ca | 7.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
Кремний, Si | 0.7 мг-дан | 30 мг-дан | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
Магний, Mg | 5.7 мг-дан | 400 мг-дан | 1.4% | 0.9% | 7018 г |
Натрий, Na | 3 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
Күкүрт, С. | 0.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
Фосфор, П | 14.3 мг-дан | 800 мг-дан | 1.8% | 1.1% | 5594 г |
Хлор, Cl | 0.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 1150000 г | ||
Микроэлементтер | |||||
Алюминий, Al | 52.4 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 152.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 2.9 мкг | ~ | |||
Темир, Fe | 0.4 мг-дан | 18 мг-дан | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
Йод, мен | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
Cobalt, Co. | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
Марганец, Mn | 0.0319 мг-дан | 2 мг-дан | 1.6% | 1% | 6270 г |
Жез, Cu | 26.1 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.6% | 3831 г |
Molibdenum, Mo. | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.9% | 7000 г |
Никель, Ни | 4.3 мкг | ~ | |||
Стронций, сэр. | 72 мкг | ~ | |||
Титан, сен | 28.8 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 1.7 мкг | 4000 мкг | 235294 г | ||
Chrome, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
Цинк, Zn | 0.0127 мг-дан | 12 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 94488 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Крахмал жана декстриндер | 0.1 г | ~ | |||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.2 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 160,9 ккал.
Өрүктүн бышкан кыямы сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 22,2%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
РЕЦЕПТТИН ИНДЕГРЕНТТЕРИНИН КАЛОРИЙ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга бышкан өрүктөн жасалган кыям.
- 44 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 34 ккал
- 0 ккал
- 520 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 160,9 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Бышкан өрүктүн кыямы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар