Курамы Картошка жана капуста пюреси
| картошка | 1000.0 (грамм) |
| Ак капуста | 500.0 (грамм) |
| пияз | 1.0 (даана) |
| май | 50.0 (грамм) |
| суу | 0.5 (дан айнек) |
| аш тузу | 1.0 (чай кашык) |
| тооктун сарысы | 3.0 (даана) |
Даярдоо ыкмасы
Майга майдалап тууралган пиязды кууруп, майдаланган капустаны кошуп, бир аз кайнак суу куюп, жумшарганча кайнатыңыз. Кайнатылган, картошка пюреси, туз, чийки жумуртканын сарысын кошобуз. Баарын ур. Эт тамактары менен бирге кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 60.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2788 г |
| белоктор | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.8% | 3455 г |
| майлар | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Көмүрсуулар | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3129 г |
| органикалык кислоталар | 32.8 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 19% | 870 г |
| суу | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 5.8% | 2888 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 12.9% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 7.8% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| В4 витамини, холин | 30.4 мг-дан | 500 мг-дан | 6.1% | 10.1% | 1645 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 9.9% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 16.6% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 6.6 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.8% | 6061 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 10.6 мг-дан | 90 мг-дан | 11.8% | 19.5% | 849 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 5% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.1 мг-дан | 15 мг-дан | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 7.3% | 2273 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.0652 мг-дан | 20 мг-дан | 5.3% | 8.8% | 1878 г |
| РР | 0.7 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 337 мг-дан | 2500 мг-дан | 13.5% | 22.4% | 742 г |
| Кальций, Ca | 26.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.6% | 4.3% | 3831 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг-дан | 400 мг-дан | 3.9% | 6.5% | 2548 г |
| Натрий, Na | 9.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.7% | 1.2% | 14130 г |
| Күкүрт, С. | 32.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.3% | 5.5% | 3049 г |
| Фосфор, П | 60.3 мг-дан | 800 мг-дан | 7.5% | 12.4% | 1327 г |
| Хлор, Cl | 544.5 мг-дан | 2300 мг-дан | 23.7% | 39.2% | 422 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 520.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 102.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 65.6 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Йод, мен | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.6% | 3571 г |
| Cobalt, Co. | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 67.9% | 244 г |
| Литий, Ли | 33.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1261 мг-дан | 2 мг-дан | 6.3% | 10.4% | 1586 г |
| Жез, Cu | 89.1 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 14.7% | 1122 г |
| Molibdenum, Mo. | 7.1 мкг | 70 мкг | 10.1% | 16.7% | 986 г |
| Никель, Ни | 5.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 238.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24096 г |
| Chrome, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 19.5% | 847 г |
| Цинк, Zn | 0.4058 мг-дан | 12 мг-дан | 3.4% | 5.6% | 2957 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 5.6 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 60,4 ккал.
Картошка жана капуста пюреси витаминдер менен минералдарга бай: С витамини - 11,8%, калий - 13,5%, хлор - 23,7%, кобальт - 41%, хром - 11,8%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИШКЕРЛЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга картошка менен капустадан жасалган пюре.
- 77 ккал
- 28 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 354 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 60,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, картошка жана капустадан пюре жасоо, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар