Honeysuckle Jam үчүн рецепт. Калориясы, химиялык курамы жана азыктык баалуулугу.

Курамы Honeysuckle Jam

ыргай 1000.0 (грамм)
кант 1000.0 (грамм)
суу 1.0 (дан айнек)
лимон кислотасы 2.0 (грамм)
Даярдоо ыкмасы

Быша элек жана жаңы жыйналган мөмөлөрдү даярдап, үстүнө ысык сироп куюп, ичине 4 саат чылап коюңуз. Мөмөлөр сиропко чыланганда, 5 мүнөт бышырып, кайра 5 - 8 саат тыныгуу жасаңыз. Андан кийин бышырылганга чейин бышырыңыз. Даяр болгон кыямда мөмөлөр калкып чыкпайт. Акыркы бышырууда шекерди болтурбоо үчүн лимон кислотасын кошуңуз.

Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.

Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.

Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучусанNorm **100 г ченемден%100 ккалдагы ченемден%100% нормалдуу
Калориянын мааниси218.2 ккал1684 ккал13%6%772 г
Көмүрсуулар58.2 г219 г26.6%12.2%376 г
суу10.7 г2273 г0.5%0.2%21243 г
Vitamins
А витамини, RE90 мкг900 мкг10%4.6%1000 г
Ретинол0.09 мг-дан~
В1 витамини, тиамин0.9 мг-дан1.5 мг-дан60%27.5%167 г
В2 витамини, рибофлавин0.9 мг-дан1.8 мг-дан50%22.9%200 г
Витамин С, аскорбин20.1 мг-дан90 мг-дан22.3%10.2%448 г
Макроэлементтер
Калий, К.24.9 мг-дан2500 мг-дан1%0.5%10040 г
Кальций, Ca7.3 мг-дан1000 мг-дан0.7%0.3%13699 г
Кремний, Si29.2 мг-дан30 мг-дан97.3%44.6%103 г
Магний, Mg6.7 мг-дан400 мг-дан1.7%0.8%5970 г
Натрий, Na12.2 мг-дан1300 мг-дан0.9%0.4%10656 г
Фосфор, П10.9 мг-дан800 мг-дан1.4%0.6%7339 г
Микроэлементтер
Алюминий, Al29.2 мкг~
Темир, Fe0.4 мг-дан18 мг-дан2.2%1%4500 г
Йод, мен29.2 мкг150 мкг19.5%8.9%514 г
Марганец, Mn0.0292 мг-дан2 мг-дан1.5%0.7%6849 г
Жез, Cu29.2 мкг1000 мкг2.9%1.3%3425 г
Стронций, сэр.29.2 мкг~

Энергетикалык баалуулугу 218,2 ккал.

Honeysuckle Jam витаминдер менен минералдарга бай: В1 витамини - 60%, В2 витамини - 50%, С витамини - 22,3%, кремний - 97,3%, йод - 19,5%
  • баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
  • баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
  • витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
  • кремний гликозаминогликандарга түзүмдүк компонент катары кирет жана коллаген синтезин стимулдайт.
  • йод гормондордун (тироксин жана трийодтиронин) пайда болушун камсыз кылып, калкан сымал бездин иштешине катышат. Бул адам денесинин бардык ткандарынын клеткаларынын өсүшү жана дифференциациясы, митохондриялык дем алуу, трансмембраналык натрий жана гормон ташуусун жөнгө салуу үчүн керек. Жетишсиз өлчөмдө ичүү гипотиреоз менен эндемикалык богокко алып келет жана зат алмашуунун басаңдашына, артериялык гипотонияга, балдардын өсүшүнүн артта калышына жана психикалык өнүгүүсүнө алып келет.
 
РЕЦЕПЦИЯНЫН КУРАЛДАРЫНЫН КАЛОРИЙ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.
  • 40 ккал
  • 399 ккал
  • 0 ккал
  • 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 218,2 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Honeysuckle кыямы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар

Таштап Жооп