Курамы Берри ликери
| малина | 1000.0 (грамм) |
| кант | 300.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
1 кг мөмөнү алыңыз (карагат, малина, клюква ж.б. ассорти болот), чайкоо, сууну агызуу. Мөмөлөрдү үч литрлик банкага салып, бир литр арак куюңуз. Мунун баары 1,5 - 2 ай талап кылуу. Мөмөлөрдү ыргытып салыш керек (эгер кол көтөрүлсө). Андан кийин 300 грамм шекерден сиропту кайнатып, бардык шекерди ээрите турган сууну кайнатыңыз. Сиропту муздатып, настойкага куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. мөмө жемиштер 1 кг. арак 1 литр шекер 300 гр
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| белоктор | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 0.6% | 12667 г |
| майлар | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Көмүрсуулар | 31.6 г | 219 г | 14.4% | 11.6% | 693 г |
| органикалык кислоталар | 1.1 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.3% | 714 г |
| суу | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3597 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 8.9% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.01 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.04 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 1.6% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.05 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 2% | 4000 г |
| В9 витамини, фолий | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8889 г |
| Витамин С, аскорбин | 18.6 мг-дан | 90 мг-дан | 20.7% | 16.7% | 484 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.3% | 3571 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.4996 мг-дан | 20 мг-дан | 2.5% | 2% | 4003 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 167.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.7% | 5.4% | 1490 г |
| Кальций, Ca | 30.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 3% | 2.4% | 3300 г |
| Магний, Mg | 16.4 мг-дан | 400 мг-дан | 4.1% | 3.3% | 2439 г |
| Натрий, Na | 7.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.6% | 0.5% | 16883 г |
| Күкүрт, С. | 11.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.2% | 1% | 8403 г |
| Фосфор, П | 27.6 мг-дан | 800 мг-дан | 3.5% | 2.8% | 2899 г |
| Хлор, Cl | 15.7 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.7% | 0.6% | 14650 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Бор, Б. | 149.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1 мг-дан | 18 мг-дан | 5.6% | 4.5% | 1800 г |
| Йод, мен | 1491.5 мкг | 150 мкг | 994.3% | 801.2% | 10 г |
| Cobalt, Co. | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 12.1% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.1566 мг-дан | 2 мг-дан | 7.8% | 6.3% | 1277 г |
| Жез, Cu | 126.8 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.2% | 789 г |
| Molibdenum, Mo. | 11.2 мкг | 70 мкг | 16% | 12.9% | 625 г |
| Фтор, Ф. | 2.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 181818 г |
| Цинк, Zn | 0.1492 мг-дан | 12 мг-дан | 1.2% | 1% | 8043 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 6.2 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 124,1 ккал.
Берри ликери сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 11,1%, С витамини - 20,7%, йод - 994,3%, кобальт - 15%, жез - 12,7%, молибден - 16%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- йод гормондордун (тироксин жана трийодтиронин) пайда болушун камсыз кылып, калкан сымал бездин иштешине катышат. Бул адам денесинин бардык ткандарынын клеткаларынын өсүшү жана дифференциациясы, митохондриялык дем алуу, трансмембраналык натрий жана гормон ташуусун жөнгө салуу үчүн керек. Жетишсиз өлчөмдө ичүү гипотиреоз менен эндемикалык богокко алып келет жана зат алмашуунун басаңдашына, артериялык гипотонияга, балдардын өсүшүнүн артта калышына жана психикалык өнүгүүсүнө алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ Берри ликери 100 граммга
- 46 ккал
- 399 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 124,1 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Берри ликер, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар