Курамы Сабиз менен толтурулган алма
| алма | 140.0 (грамм) |
| сабиз | 15.0 (грамм) |
| кант | 5.0 (грамм) |
| каймак | 10.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Үрөндөрдүн уялары даярдалган алмалардан алынат (тазаланбай), пайда болгон тешик майда тууралган сабиз менен толтурулат. Андан кийин аларды бышыруучу табакка салып, бир аз суу кошуп, сабиздин үстүнө каймак сүйкөп, шекер сээп, мешке 15-20 мүнөт бышырасыз. Алма ысык же муздак болсун.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| белоктор | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.4% | 9500 г |
| майлар | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Көмүрсуулар | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 7.8% | 1634 г |
| органикалык кислоталар | 0.7 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.9% | 800 г |
| суу | 118 г | 2273 г | 5.2% | 6.6% | 1926 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 184.2% | 69 г |
| Ретинол | 1.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 2.6% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.04 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.2% | 2.8% | 4500 г |
| В4 витамини, холин | 9.5 мг-дан | 500 мг-дан | 1.9% | 2.4% | 5263 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 2.6% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 6.4% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 3.7 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10811 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.1 мг-дан | 90 мг-дан | 7.9% | 10.1% | 1268 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.7 мг-дан | 15 мг-дан | 4.7% | 6% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8333 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.5328 мг-дан | 20 мг-дан | 2.7% | 3.4% | 3754 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 306.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 12.3% | 15.7% | 816 г |
| Кальций, Ca | 26 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.6% | 3.3% | 3846 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг-дан | 400 мг-дан | 3.7% | 4.7% | 2740 г |
| Натрий, Na | 30.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.4% | 3.1% | 4235 г |
| Күкүрт, С. | 5.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.6% | 0.8% | 17544 г |
| Фосфор, П | 22.8 мг-дан | 800 мг-дан | 2.9% | 3.7% | 3509 г |
| Хлор, Cl | 15.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.7% | 0.9% | 15033 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 152 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 266.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 17.6 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 2.3 мг-дан | 18 мг-дан | 12.8% | 16.3% | 783 г |
| Йод, мен | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.7% | 4688 г |
| Cobalt, Co. | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 16.6% | 769 г |
| Литий, Ли | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0737 мг-дан | 2 мг-дан | 3.7% | 4.7% | 2714 г |
| Жез, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 15.3% | 833 г |
| Molibdenum, Mo. | 9 мкг | 70 мкг | 12.9% | 16.5% | 778 г |
| Никель, Ни | 17.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, Ф. | 16.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24242 г |
| Chrome, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 11% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.2201 мг-дан | 12 мг-дан | 1.8% | 2.3% | 5452 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 8.6 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 78,4 ккал.
Сабиз салынган алма витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 144,4%, калий - 12,3%, темир - 12,8%, кобальт - 13%, жез - 12%, молибден - 12,9%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДРЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга сабиз салынган алма.
- 47 ккал
- 35 ккал
- 399 ккал
- 162 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 78,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Алма сабизге толтурулган түрлөрү, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар