Курамы быштак менен бышырылган алма
| алма | 142.0 (грамм) |
| майлуу быштак 18% | 30.0 (грамм) |
| жүзүм | 15.0 (грамм) |
| кант | 15.0 (грамм) |
| бал | 35.0 (грамм) |
| суу | 12.0 (грамм) |
| лимон кислотасы | 0.1 (грамм) |
| грек жаңгагы | 5.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Алмаларда, аларды тазартпастан, үрөндүн уясы алынат, пайда болгон тешик фарш менен толтурулат. Фаршталган алмаларды бышыруучу табакка салып, ага кичине суу кошуп, мешке 15-20 мүнөт бышырыңыз (алманын түрүнө жараша). Фарш үчүн быштакты сүртүңүз, даярдалган жана кургатылган мейизди, кумшекерди кошуп аралаштырыңыз. Сироп үчүн ысык сууга бал кошуп, кайнатыңыз жана 7-10 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Бышыруунун аягында лимон кислотасын кошуп муздатыңыз. Сиз кеткенден кийин алма сиропко куюлат жана кургатылган майдаланган жаңгактарга себилет.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| белоктор | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.9% | 2054 г |
| майлар | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3% | 1931 г |
| Көмүрсуулар | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 9.2% | 631 г |
| органикалык кислоталар | 0.8 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| суу | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2914 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 2.3% | 2500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.08 мг-дан | 1.8 мг-дан | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| В4 витамини, холин | 6.9 мг-дан | 500 мг-дан | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 1.2% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 2.9% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.4 мг-дан | 90 мг-дан | 4.9% | 2.9% | 2045 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.7 мг-дан | 15 мг-дан | 11.3% | 6.6% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.9142 мг-дан | 20 мг-дан | 4.6% | 2.7% | 2188 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 276.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 11.1% | 6.5% | 904 г |
| Кальций, Ca | 46.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.6% | 2.7% | 2155 г |
| Магний, Mg | 23.3 мг-дан | 400 мг-дан | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Натрий, Na | 33.6 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.6% | 1.5% | 3869 г |
| Күкүрт, С. | 8.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Фосфор, П | 83.1 мг-дан | 800 мг-дан | 10.4% | 6.1% | 963 г |
| Хлор, Cl | 28.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.2% | 0.7% | 8185 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 136.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.8 мг-дан | 18 мг-дан | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Йод, мен | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Cobalt, Co. | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 7% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.1414 мг-дан | 2 мг-дан | 7.1% | 4.1% | 1414 г |
| Жез, Cu | 112.2 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.5% | 891 г |
| Molibdenum, Mo. | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Никель, Ни | 9.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 4.4 мкг | 55 мкг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Фтор, Ф. | 65.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6126 г |
| Chrome, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.3039 мг-дан | 12 мг-дан | 2.5% | 1.5% | 3949 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 17.6 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 8.8 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 171,4 ккал.
Быштак менен бышырылган алма витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 11,3%, калий - 11,1%, кобальт - 12%, жез - 11,2%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга быштак менен бышырылган алма.
- 47 ккал
- 236 ккал
- 264 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 656 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 171,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Быштак менен бышырылган алма, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар