Курамына алманын жармасы
| Алма ширеси | 500.0 (грамм) |
| май | 1.0 (стол кашык) |
| лимон кабыгы | 1.0 (стол кашык) |
| тооктун жумурткасы | 1.0 (даана) |
| манка | 2.0 (стол кашык) |
| кант | 2.0 (стол кашык) |
| жүзүм | 50.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Алманын ширесин кайнатып, ага кумшекер, май, лимондун кабыгын, жууп кеткен мейизди жана жарманы кошобуз. Аралаштырып жатып, боткону бышырыңыз. Даяр болгон боткого сабалган жумуртканы кошобуз. Сүт менен муздак кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| белоктор | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| майлар | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Көмүрсуулар | 22 г | 219 г | 10% | 7.8% | 995 г |
| Алиментардык була | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| суу | 5 г | 2273 г | 0.2% | 0.2% | 45460 г |
| күл | 0.09 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 6.1% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| В4 витамини, холин | 13.7 мг-дан | 500 мг-дан | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 1.6% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.07 мг-дан | 2 мг-дан | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| В9 витамини, фолий | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12121 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 11.7 мг-дан | 90 мг-дан | 13% | 10.1% | 769 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.8 мг-дан | 15 мг-дан | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.6154 мг-дан | 20 мг-дан | 3.1% | 2.4% | 3250 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 262.9 мг-дан | 2500 мг-дан | 10.5% | 8.2% | 951 г |
| Кальций, Ca | 21.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.2% | 1.7% | 4587 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг-дан | 30 мг-дан | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг-дан | 400 мг-дан | 2.9% | 2.3% | 3478 г |
| Натрий, Na | 34.4 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.6% | 2% | 3779 г |
| Күкүрт, С. | 18 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Фосфор, П | 32.2 мг-дан | 800 мг-дан | 4% | 3.1% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 11.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.5% | 0.4% | 20354 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 172.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 9.2 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 2 мг-дан | 18 мг-дан | 11.1% | 8.6% | 900 г |
| Йод, мен | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Cobalt, Co. | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 21.8% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.0621 мг-дан | 2 мг-дан | 3.1% | 2.4% | 3221 г |
| Жез, Cu | 88.4 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.9% | 1131 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 5.7% | 1373 г |
| Никель, Ни | 12.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40404 г |
| Chrome, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.2053 мг-дан | 12 мг-дан | 1.7% | 1.3% | 5845 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 4.3 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.1 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 31.2 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 128,4 ккал.
Алманын жармасы боткосу витаминдер менен минералдарга бай: С витамини - 13%, темир - 11,1%, кобальт - 28%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга алма-жарма боткосу.
- 46 ккал
- 661 ккал
- 47 ккал
- 157 ккал
- 333 ккал
- 399 ккал
- 264 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 128,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Алма-жарма боткосу, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар