Курамы Эски алманын наны
буудай наны | 400.0 (грамм) |
тооктун жумурткасы | 3.0 (даана) |
алма | 300.0 (грамм) |
саан уй | 1.5 (дан айнек) |
май | 50.0 (грамм) |
кант | 2.0 (стол кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Эскилиги жеткен ак нанды теркадан өткөрүп, кайнап жаткан сүттүн үстүнө куюп, 50-60 мүнөт коёбуз. Андан кийин аралаштырып, май, кумшекер, жумуртка жана майдаланган алмаларды кошобуз. Нан күкүмүнө же унга себилген калыпка салып аралаштырыңыз. Духовкада 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 147.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
белоктор | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.2% | 1617 г |
майлар | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.2% | 824 г |
Көмүрсуулар | 18 г | 219 г | 8.2% | 5.6% | 1217 г |
органикалык кислоталар | 0.1 г | ~ | |||
Алиментардык була | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
суу | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4592 г |
күл | 0.4 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.5% | 900 г |
Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 2.7% | 2500 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
В4 витамини, холин | 50.8 мг-дан | 500 мг-дан | 10.2% | 6.9% | 984 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 4.1% | 1667 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.08 мг-дан | 2 мг-дан | 4% | 2.7% | 2500 г |
В9 витамини, фолий | 9.2 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
Витамин С, аскорбин | 1.3 мг-дан | 90 мг-дан | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.7 мг-дан | 15 мг-дан | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
Витамин Н, биотин | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5% | 1351 г |
Витамин PP, ЖОК | 1.2802 мг-дан | 20 мг-дан | 6.4% | 4.3% | 1562 г |
РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 129.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.2% | 3.5% | 1928 г |
Кальций, Ca | 43.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.3% | 2.9% | 2309 г |
Кремний, Si | 0.5 мг-дан | 30 мг-дан | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
Магний, Mg | 14.4 мг-дан | 400 мг-дан | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
Натрий, Na | 159.1 мг-дан | 1300 мг-дан | 12.2% | 8.3% | 817 г |
Күкүрт, С. | 44.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.4% | 3% | 2252 г |
Фосфор, П | 67.4 мг-дан | 800 мг-дан | 8.4% | 5.7% | 1187 г |
Хлор, Cl | 253.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 11% | 7.5% | 908 г |
Микроэлементтер | |||||
Алюминий, Al | 29.3 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 40.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 0.7 мкг | ~ | |||
Темир, Fe | 1.2 мг-дан | 18 мг-дан | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
Йод, мен | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
Cobalt, Co. | 2.1 мкг | 10 мкг | 21% | 14.2% | 476 г |
Марганец, Mn | 0.2183 мг-дан | 2 мг-дан | 10.9% | 7.4% | 916 г |
Жез, Cu | 64.8 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.4% | 1543 г |
Molibdenum, Mo. | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.9% | 1148 г |
Никель, Ни | 2.8 мкг | ~ | |||
Олово, Сн | 2.9 мкг | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13750 г |
Стронций, сэр. | 3.8 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 12.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
Chrome, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3% | 2273 г |
Цинк, Zn | 0.444 мг-дан | 12 мг-дан | 3.7% | 2.5% | 2703 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Крахмал жана декстриндер | 0.1 г | ~ | |||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.5 г | максималдуу 100 г | |||
Стеролдар | |||||
Cholesterol | 72.6 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 147,5 ккал.
Алма наны витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 11,1%, хлор - 11%, кобальт - 21%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН КУРАМДУУЛУГУНУН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга алма эскирген нан
- 235 ккал
- 157 ккал
- 47 ккал
- 60 ккал
- 661 ккал
- 399 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 147,5 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Эски нандан алманын наны, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар