жүзүм

баяндоо

Мейиз - кургатылган жүзүм. Мейиздин адам организмине пайдасы баарына белгилүү. Бул витаминдерге жана минералдарга абдан бай антиоксидант. Бирок биз кургатылган жүзүмдүн зыяндуулугу жөнүндө азыраак угабыз ...

Мейиз - кургатылган жүзүм жана кургатылган жемиштердин популярдуу жана пайдалуу түрү. Анын негизги артыкчылыгы - анын курамында 80% дан ашык канттар, шарм жана линол кислоталары, азоттуу заттар жана клетчатка.

Ошондой эле, мейизде витаминдер (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) жана минералдар (калий, бор, темир, фосфор, кальций, магний, натрий) бар.

Мейиз пайдалуу жана иммундук системаны чыңдашы керек адамдар үчүн керектүү. Кургатылган жүзүмдүн курамында антиоксиданттар бар, ал эми кургатылган мөмөлөрдү жегенде организм ар кандай оорулардан алсырап, күч-кубат берет.

Мейиздеги бордун курамы аны остеопороздун жана остеохондроздун алдын алуучу "даамдуу" каражатка айландырат. Бор сөөктөрдү куруу жана чыңдоо үчүн негизги материал болгон кальцийдин толук сиңишин камсыз кылат.

жүзүм

Кургатылган мөмө-жемиштер адам үчүн пайдалуу продукт экени эчак эле далилденген. Мейиз чоңдор үчүн да, балдар үчүн да кургатылган жемиштердин эң сүйүктүү деликатестеринин бири гана. Мындай алдыңкы орунду ээлегени бекеринен эмес, анткени ал көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ жана көптөгөн артыкчылыктарга ээ.

Мейиз таттууларды толугу менен алмаштырат, тамак-аштын түрлөрү жана салттуу медицинада колдонулат жана адам организмине жакшы таасир этет.

Мейиз кандайча жасалат?

Курамы жана калориялуулугу

Мейиздин курамында нерв системасынын ишин калыбына келтирүүчү жана уйкуну нормалдаштыруучу магний жана В витаминдери болгондуктан, маанайы начар адамдарга жана уйкусуздукка чалдыккандар үчүн пайдалуу.

Орточо эсеп менен 100 г мейиздин курамында:

жүзүм

100 г кургатылган жүзүмдүн орто эсеп менен алганда болжол менен 300 ккал.

Мейиздин тарыхы

жүзүм

Илгертен бери жүзүм шарап сыяктуу белгилүү суусундукту жаратуу үчүн колдонулуп келген. Кимдир бирөө жүзүмдүн калдыктарын алып салууну унутуп, чүпүрөк менен жаап, ушул популярдуу суусундукту даярдоо үчүн атайын бөлүп койгондуктан, мейиз кокустан жасалган.

Бир нече убакыт өткөндөн кийин, жүзүм ачылганда, алар таттуу даамы жана жыты менен бизге белгилүү болгон даамга айланган.

Биринчи жолу мейиз б.з.ч. 300-жылы сатуу үчүн атайын жасалган. Финикиялыктар. Кургатылган жүзүм Жер Ортолук деңизинде популярдуулукка ээ болгонуна карабастан, Борбордук Европада белгилүү болгон эмес. Алар бул деликатес жөнүндө XI кылымда рыцарлар Европага кресттүүлөрдөн алып келе баштаганда гана биле башташкан.

Мейиз жүзүм үрөнүн алып келген колонизаторлор менен бирге Америкага келишкен. Азияда жана Европада кургатылган жүзүм XII-XIII кылымдарда, монгол-татар моюнтуругу аны Орто Азиядан алганда, илгертен бери эле белгилүү болгон. Бирок, буга чейин, Киев Русинин мезгилинде, Византия аркылуу болгон деген пикирлер бар.

Мейиздин пайдасы

жүзүм

Кургатылган мөмөлөрдүн артыкчылыктары алыскы ата-бабаларыбыздан бери белгилүү болуп, аны тамак-аш жасоодо жана элдик медицинада кеңири колдонушкан. Жана бекер эмес, анткени мейизде пайдалуу заттар жана витаминдер өтө көп.

Сыртынан алганда, мейиз - снэктин мыкты варианты, бирок калорияны эсептеп жаткан болсоңуз, тамактын өлчөмүнө этият болуңуз.

Өзүнөн-өзү мейиздин курамында пайдалуу элементтердин саны аз: калий, магний жана темир. Ошондой эле, кургатылган жүзүм антиоксидант болуп саналат. Ыңгайлуу касиеттерге карабастан, мейизди “кургатуу” процессине көңүл буруу керек. Мисалы, ак мейиз алтын түсүн консерванттар, мисалы, күкүрт кычкыл газы аркылуу гана сактап калат; артыкчылыктар жөнүндө сөз болушу мүмкүн эмес.

Келгиле, калория мазмунуна кайтып келели. Бир ууч мейиздин курамында болжол менен 120 ккал бар, бирок көпкө каныкпайт, бирок кыска мөөнөттүү энергия жарылуусун гана берет. Бул туура эмес, мисалы, калориясы төмөн болгон бир банан жөнүндө.

Кургатылган жүзүмдү башка азыктар менен айкалыштыруу жакшы: быштак же ботко менен.

Тез энергия булагы катары, экзамен, сынак, машыгуу же узак сейилдөө алдында мейиз пайдалуу болот.

Мейиздин пайдалуу компоненттери

жүзүм

100 грамм мейиздин курамында болжол менен 860 мг калий бар. Ошондой эле курамына фосфор, магний, кальций, темир сыяктуу макроэлементтер жана B1, B2, B5, PP витаминдери (никотин кислотасы) кирет.

Мейиз организмге жакшы таасирин тийгизип, бактерициддик, иммуностимуляциялоочу, тынчтандыруучу жана заара айдай турган таасир берет.

Мейиздин седативдүү таасирин нерв системасына эс алдыруучу, ал тургай уйкуну жакшырткан ниациндин жана B1, B2, B5 витаминдеринин жардамы менен оңой эле түшүндүрсө болот.

Кургатылган жүзүмгө бай калий бөйрөктүн иштешине жана теринин абалына жакшы таасир этет. Денедеги уулуу заттарды кетирүүгө жардам берген диуретикалык таасири бар.

Мейиздин кайнатмасы дем алуу органдарынын оорулары үчүн пайдалуу, анткени организмге иммуностимуляциялоочу жана бактерициддик таасир тийгизип, калыбына келүүнү тездетет.

Мейиз канды тазалайт, жүрөк ооруларына туура жардам берет, катуу жүктөлгөндөн кийин спортчуларды калыбына келтирет, мээни иштейт жана нерв импульстарынын өтүшүн тездетет.

Андан тышкары, мейизди колдонуу гемоглобиндин өндүрүлүшүн активдештирүүгө, гемопоэз процессин нормалдаштырууга, жүрөктүн иштешин калыбына келтирүүгө, кан тамырларды чыңдоого, кариестин пайда болушуна жол бербөөгө жана тиш эмалын бекемдөөгө жардам берет.

Мейиздин жардамы менен сиз мигренден жана депрессиядан арылып, уйкуну жакшыртып, организмдин жалпы абалын жакшырта аласыз.

Мейиздин жардамы менен сиз мигренден жана депрессиядан арылып, уйкуну жакшыртып, организмдин жалпы абалын жакшырта аласыз.

Мейиздин зыяны

жүзүм

Мейиздин көптөгөн пайдалуу жана пайдалуу касиеттери бар. Бирок, бул продукт калориясы өтө жогору, андыктан керектөө көлөмүн кылдаттык менен көзөмөлдөө керек. Бул, айрыкча, салмагын кылдаттык менен көзөмөлдөгөн адамдарга тиешелүү.

Кант диабети менен ооруган адамдар мейизди көп жебеши керек, анткени бул өнүмдө канттын курамы кыйла жогору.

Ашказан жарасы, жүрөк жетишсиздиги же энтероколит үчүн мейиз ичүү сунушталбайт.

Ошондой эле, кургатылган жүзүмдүн аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн экендигин эстен чыгарбоо керек, андыктан мейизди тез-тез колдонууну пландап жатсаңыз, сөзсүз түрдө адиске кайрылууңуз керек.

Өнөр жайда кургатуу учурунда, мейизди атайын зыяндуу заттар менен тазалоого болорун унутпаңыз, аны колдонуудан мурун аны буюмдан толук жууп салуу керек.

Медицинада колдонуу

жүзүм

Мейиз элдик медицинада кеңири жайылган. Адамдар көбүнчө аларды кайнатма түрүндө колдонушат, анткени ал витаминдерди ушул концентрацияланган комплексти жакшы сиңирип алат. Анын үстүнө, аны балдар да жесе болот.

Калийдин жана башка минералдардын көптүгүнөн мейиздин сорпосу денедеги суу-туз балансын калыбына келтирүүгө жардам берет. Денедеги окшош дисбаланс кээ бир ооруларда пайда болот. Ошентсе да, бул диетаны жана жашоо образын көзөмөлдөбөгөн, ашыкча физикалык күчтү түзгөн, жаман адаттары бар же улгайган адамдарда да пайда болушу мүмкүн.

Бул учурда, мейиздин кайнатмасы организмдин ишин калыбына келтирүүгө жардам берет, анткени ал кан басымына жана нерв системасына жакшы таасир берет.

Мейизди пневмония же дем алуу органдарынын башка оорулары үчүн колдонуу какырыктын жакшы чыгышына өбөлгө түзөт.

Ротавирус инфекциясы же ичеги-карын менен коштолгон башка ичеги оорулары үчүн, дененин суусуздануусун алдын алуу үчүн, мейиз ичүү пайдалуу.

Ошондой эле, мейиз организмди тазалаганга жакшы, анткени ал заара чыгаруучу таасиринен улам, токсиндерди кемчиликсиз кетирет.

Тамак-аш бышыруу

Мейиздин даам сапаттары көптөгөн тамактарды жолго коюп, толуктап турат. Мисалы, бышырууда, десерттерде, ысык жана муздак тамактарда, салаттарда жакшы.

Быштак печенье мейиз менен

жүзүм

ингредиенттер

Быштак 5% - 400 гр;
Мейиз - 3 аш кашык;
Сулунун уну - 1 стакан;
Жумуртка - 2 даана;
Бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
Sweetener - татып.

даярдоо

Мейизди ысык сууга 30 мүнөт жумшарганча чылаңыз. Ошол эле учурда, бардык ингредиенттерди жууруп, блендерде бир калыпка жеткенче чаптаңыз. Кургатылган мейизди камырга жайып, жакшылап аралаштырабыз. Печеньелерибизди аш кашык менен жайып, алдын ала ысытылган мешке 180 ° С температурада 30 мүнөт жиберебиз.

2 Comments

  1. ኮፒ ፔስት ነው በደንብ ኤዲት አድርጉት።

  2. рахмат сизге АЛЛАХтын саламы жана берекеси болсун

Таштап Жооп