Ак чамгыр

Чамгырдын даамы конкреттүү жана көпчүлүккө жакпайт. Ошентип, тамыр өсүмдүгүнүн, айрыкча кыш мезгилинде талашсыз пайдасы бар.

Европада жана Азиянын мелүүн зонасында жапайы өсөт. Өсүмдүк капуста үй бүлөсүнө таандык. Адамдар өсүмдүктүн маданий жана жапайы өсүүчү айрым түрлөрүнүн тамыр өсүмдүктөрүн жегенди жакшы көрүшөт. Супермаркеттерде ферменттерге, антиоксиданттарга жана витаминдерге бай редиска өсүмдүктөрү менен салат аралашмаларын көп кездештирүүгө болот.

Ак чамгыр

Базарларда жана дүкөндөрдө тапкан эң белгилүү түрлөрү - бул Кара; Ак, кызыл, кочкул, жашыл түрлөрүн камтыган кытайча; Редисканы же жөн эле чамгырды себип, Daikon япон сорту. Целлюлозанын түсү түрүнө жараша жана актан кызылга чейин болушу мүмкүн.

Адамдар аны жаңы, шире түрүндө жешет, ошондой эле ар кандай салаттарда кеңири колдонушат. Көпчүлүк ресторандар аны негизги тамак-ашына кооздоочу элемент катары колдонушат.

Пайдасы жана зыяны

Кыш-жаз мезгилинде, көптөгөн жашылчалар жок же ден-соолукка зыян келтирген учурда, чамгыр витаминдер менен минералдардын эң жакшы булактарынын бири болуп саналат. Мындан тышкары, бал менен редиска суукту дарылоодо белгилүү элдик каражат.

Редиска, кызылча жана сабиз салаты же ширеси аз кандуулукту дарылоодо эң сонун.

Ак чамгыр

Редиска тамак сиңирүүнү активдештирип, шишип кетпеш үчүн ашыкча сууну организмден чыгарып, жардам берет, ошондой эле өт жолдорун тазалайт.

Бирок, ашказан жана ичеги-карындар, ошондой эле уйку бези, бөйрөк жана жүрөк-кан тамыр системасы ооруса, редисканы этияттык менен колдонуу керектигин эстен чыгарбоо керек, анткени бул ооруга алып келиши мүмкүн.

Редиска бар рецепттер: салаттар, карпаччо, тост

Жашылчанын даамы жашылчанын түрүнө жараша жана таттуу же ачуу болушу мүмкүн. Жылуулук менен дарыланган адамдар ачуусун жоготуп, даамдуу болушат, бирок жаңы тамырлуу жашылчалар ден-соолукка пайдалуу жактарын көбүрөөк сактап калышат.

Редиска жана быштак кошулган бутерброддор

Тост - 1 даана.
Быштак - 1.5 аш кашык
Каймак - 0.5 аш кашык
Май - 15 гр
Туз даамын
Даамга жараша жашылчалар
Тамак жасоо ыкмасы

Быштакты каймак менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз кошуңуз.

Тостту май менен жайып, каймак менен быштактын катмарын жасасаңыз болот.

Сендвичти чамгыр кесектери жана чөптөр менен кооздо.

“Витаминдер” салаты

ингредиенттер

Чамгыр - 50 г
Буудайдын дандары (өнүп чыккан) - 2 аш кашык
Жаңгак - 25 гр
Өсүмдүк майы - даамына жараша
Туз даамын
Петрушка, укроп - татымына жараша

Майдаланган жаңгактарды өнүп чыккан дан жана майда тууралган чамгыр менен аралаштырыңыз. Салатты өсүмдүк майы, туз жана чөптөр менен татымал кылыңыз. Аралаштырып, кызмат кылыңыз.

Редиска жана музоо этинен жасалган салат

ингредиенттер

Тоок эти - 150 гр
Жумуртка - 2 даана.
Чамгыр - 5 даана.
Жашыл пияз (майдаланган) - 1 аш кашык.
Жаш же Пекин капустасы - 100 г.
Даамына жараша майонез

Майдаланган капуста. Торпокту кайнатып, тилкелерге бөлөбүз. Бардык майдаланган ингредиенттерди аралаштырып, майонезди кошуп, салатты табакка салып, дасторконго беребиз.

Редиска кошулган картошка шорпосу

ингредиенттер

Чамгыр - 6 даана.
Эт сорпосу - 1 л
Колраби (баштар) - 2 даана.
Картошка - 500 гр
Каймак - 150 мл
Пармезан - 30 гр
Май - 50 гр
Туз даамын
Кара калемпир - даамына жараша
Мускат жаңгагы - даамына жараша

Картошканы жана бир колрабинин башын кубиктерге бөлүп, сары майга жумшарганча кайнатыңыз. Сорпону кошуп, жашылчаларды даярдыкка келтириңиз.

Даяр болгон жашылчаларды электен өткөрүп, калемпир, мускат жаңгагы жана туз менен татымал бериңиз. Колрабинин экинчи башын теркадан өткөрүп, каймак менен аралаштырып, майдаланган шорпого кошуп, кайнатыңыз. Шорпону табакка куюп, Пармезанды себелеп, чамгыр кесимдери менен кооздоңуз.

muli sabji

ингредиенттер

Чокусу бар чамгыр (тегерек) - 10 даана.
Кориандр - 0.5 ч
Зира - 0.5 ч
Куркума - 1 гр
Майдаланган кызыл калемпир - 1 гр
Горчица майы - 1.5 аш кашык
Ajwain уруктары - 1 гр
Күрөң шекер - 1 чай кашык
Туз - 0.5 ч
Лимон ширеси - 1 чай кашык

Редисаны тегерек кылып кесип, кош казанга салып, кесилген чөптөр менен жаап, 15 мүнөт бышырыңыз (ал кытырак болгонго чейин). Калың түбү бар табада горчица майын ысытыңыз. Тамеки тарта баштагандан бир нече секунд өткөн соң, майдаланбаган татымалдарды салып, бир аз карарганча кууруңуз. Андан кийин чөптөр, жер татымалдары, шекер кошулган чамгырды кошуп аралаштырыңыз. Жылуулукту азайтып, дагы 4 мүнөт кууруңуз. Андан кийин, идишти оттон чыгарыңыз, туз, лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.

Сатып алууда кантип тандоо керек

Керектөө үчүн эң жакшы чамгыр - бул тегиз структуралуу өсүмдүк. Тамыр өсүмдүктөрү зыянга учурабашы жана жарака кетпеши керек. Редискага коюлган негизги талаптардын бири анын ширелүү экендиги. Жөн гана ширелүү тамыр жемиштерин сатып алуу үчүн, алардын сырткы көрүнүшүн кылдаттык менен карап чыгыңыз. Жалкоо жана бош жемиштерди пайдаланууга сунушталбайт, анткени алар узак убакытка чейин сакталып келген жана ошого жараша күтүлүп жаткан артыкчылыктары менен айырмаланбайт.

Редисканын тамыр жашылчаларындагы жаракалар жашылчанын нымдуулуктун жетишсиздигинен жапа чеккендигин, ошондуктан катуу жана ачуу мүнөздө айырмаланарын көрсөтүп турат. Чоң редиска менен кошоматтанып, ушул критерий боюнча жашылчаны тандап алуу сунушталбайт - ири жемиштер көбүнчө көңдөй болот. Эң жакшысы, орто көлөмдөгү жашылча-жемиштерге артыкчылык берүү керек, анткени аларды чокулары менен сатып алуу сунушталат, анткени бул тамырлардын жаңы бойдон калышына жардам берет. Ал эми үй шартында, жашылчадан витаминдин запасын алып калбашы үчүн, жалбырактарды кесүү керек.

Кантип аны косметикалык максатта колдонсо болот

Баары эле биле бербейт, бирок чамгыр косметологияда да популярдуу. Эң башкысы, бул үчүн экологиялык таза жана жаңы тамыр өсүмдүктөрүн тандоо керек. Нымдандыруучу лосьон Бул тоникти даярдоо үчүн 15 мл чамгыр ширеси керек болот; 5 мл бадам майы; 100 мл минералдык суу. Ингредиенттерди аралаштырып, диспенсер менен идишке салыңыз. Бетке терини күнүнө 2 жолу сүртүп, бетке лосьонду пахта губкасы менен сүйкөп коюңуз. Мындай косметикалык каражат терини нымдап, тонойт, жашка байланыштуу пигментацияны кетирет, терини сергектикке жана жаштыкка толтурат.

Сергитерлик маска

Сергитүүчү чамгыр маскасы бетиңиздин терисине жеңилдик жана ийкемдүүлүк берет, андан чарчоону кетирет, шишикти кетирет, кычкылтекке каныктырат. Мындай каражат эпилелийдин кератинделген бөлүкчөлөрүн дермадан алып салууга жардам бергендиктен, жеңил пиллинг сыяктуу. Масканы даярдоо үчүн майдаланган чамгыр, петрушканын бутагын жана 1 чай кашыкты аралаштыруу керек. кара буудай уну. Ысык компрессти колдонуп, терини бир аз бууландырыңыз, андан кийин масканы өзүңүз сүйкөп, 15 мүнөт кармаңыз жана чайкаңыз. Жол-жобосу жумасына бир жолу жүргүзүлүшү керек.

Редисканы өстүрүү боюнча ушул сонун видеону карап көрүңүз:

Түшүм жыйналганга чейин үрөндөн ак чамгыр өстүрүү / Оңой жана жакшы өсүү / NY SOKHOM

Таштап Жооп