Quinoa популярдуулугу боюнча күрөң күрүчтү басып өттү

Барган сайын көбүрөөк супермаркеттер өз текчелерин узак тарыхы бар квиноа пакеттери менен камдай башташты. Протеинге бай, даамы кускус менен тегерек күрүчтүн ортосунда болгон квиноа вегетарианчыларга гана эмес. ММКлар, тамак-аш блогдору жана рецепт веб-сайттары квиноанын пайдасын айтып жатышат. Күрөң күрүч ак күрүчкө караганда жакшыраак болсо да, ал квиноа менен тамак-аш күрөшүндө туруштук бере алабы?

Фактыларга жана цифраларга кайрылалы. Quinoa көбүрөөк клетчатка камтыйт, төмөнкү гликемикалык индекси бар жана бир кыйла көп аминокислоталарды камтыйт. Бул өсүү, клеткаларды оңдоо жана энергияны калыбына келтирүү үчүн зарыл болгон бардык керектүү аминокислоталарды камтыган сейрек кездешүүчү протеиндик азыктардын бири.

Келгиле, квиноа менен күрөң күрүчтүн азыктык баалуулугун салыштырып көрөлү:

Бир чыны бышырылган квиноа:

  • Калориялар: 222
  • Протеин: 8 г.
  • Магний: 30%
  • Темир: 15%

Күрөң күрүч, бышырылган бир чыны:

  • Калориялар: 216
  • Протеин: 5 г.
  • Магний: 21%
  • Темир: 5%

Бул күрөң күрүч пайдасыз деп айтууга болбойт, бул эң сонун продукт, бирок азырынча квиноа күрөштө жеңип жатат. Бир нече башкаларды эске албаганда, анда көбүрөөк аш болумдуу заттар, айрыкча антиоксиданттар бар.

Бир аз жаңгак даамы менен квиноа кулинардык колдонмолордо көп функциялуу. Көпчүлүк рецепттерде ал күрүч менен сулу унун ийгиликтүү алмаштыра алат. Глютенсиз бышыруу үчүн, сиз квиноа унун колдонсоңуз болот - бул тамактанууну жогорулатуу менен бирге нанга жумшак текстура берет. Мындан тышкары, бул көптөн бери кызыкчылык эмес жана сатуу үчүн жеткиликтүү. Кечиресиз күрөң күрүч, сиз биздин ашканада турасыз, бирок квиноа биринчи байгеге ээ болду.

Таштап Жооп