мазмуну
Вегетарианизм - байыркы тамак-аш системасы, анын пайдасы жана зыяны жөнүндө талаш-тартыштар бир заматта басылбайт. Талкууларга катышкандар азыр жана андан кийин алардын жүйөөлөрүнүн пайдасына олуттуу далилдерди келтиришет, бирок, чындыгында, эки сүйлөм менен баарын далилдеп же жокко чыгара аласыз. Вегетариандыктын негизги принциптерин сүрөттөгөндөр жана жылдан жылга анын жактоочуларын өзүлөрүнүн тандоосунун тууралыгына ишендиришет.
Негизги принциптер
Буга ишенүү кыйын, бирок дүйнөлүк энергетикалык тутумда кеңири жайылган 2 гана принцип бар:
- 1 зордук-зомбулук көрсөтпөө принциби - бул этикалык, "айдоочулук" деп аталат, анткени ал тамак үчүн өлтүрүү жол берилбейт деген ишенимге негизделген. Ошол эле учурда, акыркы жылдары вегетариандыктар жаныбарлардын тамак-ашынан гана эмес, ошондой эле табигый териден жана жүндөн жасалган кийим-кече буюмдарынан, ошондой эле жаныбарларды тестирлөөнү жүргүзгөн өндүрүүчүлөрдүн косметикалык каражаттарынан жана тиричилик химиясынан баш тартышууда. Бул алардын жеке жашоосу жана адаттары биздин кичинекей бир туугандарыбызга зыян келтирбестигине ишенүүгө мүмкүндүк берет.
- 2 ден-соолук принциби. Бул учурда биз анын физикалык жана руханий жагын да билдиребиз. Бул принцип Сократтын белгилүү тамакты жашоо үчүн эмес, жашоо үчүн эмне жеш керектигин жакшы чагылдырат. Анын артынан вегетариандыктар тамакты тандоого, даярдоого жана керектөөгө байланыштуу айрым эрежелерди карманат, ошондой эле алардын психологиялык ыңгайлуулугуна тийиштүү көңүл бурушат.
Вегетариандык тамактануунун негизги эрежелери
- Күнүнө 4-5 жолу тамактануу керек.
- Жашылчаларды, мөмөлөрдү, мөмөлөрдү тандоодо алардын сапатына өзгөчө көңүл буруу керек. Жакшы жемиштер - бышкан, бүт териси менен, чириксиз жана бузулуу белгилери. Бул, өзгөчө, зыяндуу микроорганизмдердин өнүгүшүнө көбүрөөк дуушар болгон назик, жумшак мөмөлөргө тиешелүү. Ошондой эле, алардын бетинде күрөң жана күрөң тактардын болбошун камсыздоо маанилүү, алар эл арасында "күнгө күйүү“. Чындыгында, алар герметикалык идишке салынган мөмө-жемиштер кычкылтектин жетишсиздигинен жана көмүр кычкыл газынын ашыкчасынан тумчугуп калганда, туура эмес сакталышын көрсөтүшөт. Бузулган тамактарды жегенде ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр көп экени айтпаса деле түшүнүктүү. Ошондуктан, тажрыйбалуу вегетариандыктар акыркы чара катары азыраак, бирок сапаттуу мөмө-жемиштерди алууга кеңеш беришет. Мындан тышкары, күнөсканаларда эмес, көчөдө өстүрүлгөндөргө артыкчылык берилиши керек. Жөн гана, анткени алар организмге керектүү азык заттарынын максималдуу көлөмүн камтыйт. Ушул эле себептен, мезгилдүү жашылчаларды жеген жакшы.
- Сүйүү менен тамак жасоо. Бул эреже айрым жашылча-жемиштерге өзгөчө бай суу сырткы факторлордун таасирине жараша түзүмүн өзгөртүүгө жөндөмдүү деген илимий билдирүүдөн келип чыккан. Анын үстүнө, тамак бышыруу учурунда бул азыктар менен иштеген адамдын сөздөрү же ойлору да маанилүү.
- Даярдалган тамактардын жагымдуу аппетиттүү көрүнүшүнө ээ болуңуз. Аш болумдуу заттардын өздөштүрүлүү даражасы адамдын маанайына жана табитине жараша болот деген пикирлер бар. Демек, бул эреженин максаты - аны козгоо зарылдыгы.
- Тамак бышыруу учурунда ашыкча майдалоодон алыс болуңуз. Чындыгында, алардын көбү, мунун натыйжасында, ширени ачып, аны менен бирге жытын жана көпчүлүк азык заттарын жоготушу мүмкүн. Жашылчалардын сабагын жана "куйруктарын" тегерете этти кесүү да маанилүү, анткени алар нитраттардын максималдуу өлчөмүн топтойт.
- Ар дайым жаңы даярдалган тамактарга артыкчылык бериңиз. Узак мөөнөткө сактоо жана кошумча жылуулук менен иштетүү тамак-аштын курамындагы аш болумдуу заттарга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
- Салкындатылган жашылча-жемиштер тамак ичерден мурун бөлмө температурасына чейин жылытылышы керек, табигый жол менен. Себеби муздак тамакты сиңирүү чоң энергия жоготууларга алып келет.
- , мөмө, мөмө жана кургатылган жемиштерди, мүмкүн болсо, негизги тамактын ортосунда ичүү керек, анткени бул учурда алар жакшы сиңет.
- Тамакты жакшылап чайнап жай тамактаныңыз. Көпчүлүккө кичинекей кезинен бери тааныш болгон бул эреженин олуттуу жүйөөсү бар: ооз көңдөйүндө мүмкүн болушунча майдаланган тамак организмдин сиңирүү үчүн энергияны сарптоосун кыйла азайтып, анын жакшы сиңишине өбөлгө түзөт.
- Ичүү режимин сактаңыз.
- Акырындык менен шекерди жана таттууларды кургатылган жемиштер менен алмаштырып, рационуңуздан алып салыңыз.
- Спирт ичимдиктерин жана тамеки чегүүнү токтотуңуз.
- Дени сак жана активдүү жашоо образын жүргүзүңүз: ачык убакытта жетиштүү убакыт бөлүңүз, уктаар алдында сейилдеңиз, спорт менен машыгыңыз. Кызыгы, дал ушул спорт психологиялык жайлуулукка жетүүгө мүмкүнчүлүк берет. Ар бир вегетариандыктын өзүнүн каалоосу бар, бирок, практика көрсөткөндөй, алардын көпчүлүгү эртеби-кечпи йога менен машыга башташат. Кантсе да, ал психикалык абалды башкарууга мүмкүндүк берген руханий, физикалык жана акыл-эс тажрыйбаларын айкалыштырат.
Сөздөр ишенимдин толук тереңдигин сүрөттөй бербейт деген пикир бар. Бирок, вегетариандык учурда, алар жалпысынан ашыкча. Алардын бардыгы үчүн анын эки негизги принциби айтылат: зордук-зомбулукка жол бербөө принциби жана ден-соолук принциби жана бул анын көптөгөн артыкчылыктарынын бири!