Эмне үчүн сүт отургузуу?
Дүйнөдө өсүмдүк сүтүнүн популярдуулугу күч алууда. Америкалыктардын жарымы өз рационунда өсүмдүк курамындагы ингредиенттерди ичишет - анын ичинен ата-энелердин 68% жана балдардын 54% 18 жашка чейинкилер. Окумуштуулар 2025-жылга карата альтернативдүү өсүмдүк продуктуларынын рыногу үч эсеге өсөөрүн белгилешет. Чөп суусундуктарынын популярдуулугу Россияда барган сайын көбүрөөк адамдар диетасын көзөмөлдөй баштаганына байланыштуу. Уйдун сүтүнө аллергия жана экологиялык көйгөйлөрдөн улам барган сайын көбүрөөк адамдар өсүмдүк негизиндеги суусундуктарды колдонууга даяр. Чөптөрдөн жасалган суусундуктар тенденция жана бул жагынан абдан жагымдуу. Кадимки уйдун сүтү менен көптөгөн тамактарды жасаганга көнүп калганбыз, андыктан андан баш тартуу оңой эмес. Чөптөрдөн жасалган суусундуктар жардамга келет. Алар сүт азыктарынан медициналык себептерден жана лактозаны чыдамсыздык менен же уй сүтүнүн протеинине аллергиясынан баш тарткандар үчүн ылайыктуу, ошондой эле айлана-чөйрө жана жаныбарларга этикалык мамиле кылуу жөнүндө ойлонгондор же жөн гана диетаны диверсификациялоону каалагандар үчүн.
Кайсы өсүмдүк сүтүн тандоо керек?
Чөп суусундуктары өсүмдүк чийки затын этап-этабы менен кайра иштетүү жана аларды суу менен керектүү консистенцияга чейин калыбына келтирүү жолу менен алынат. Алдыңкы өндүрүүчүлөр жылдар бою өндүрүш процессин өркүндөтүп, заманбап технологиялар бир тектүү, каймактуу жана жагымдуу даамдуу суусундукту алууга мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, жооптуу өндүрүүчүлөр курамына витаминдерди жана микроэлементтерди, мисалы, кальцийди кошот.
Мисалы, мен орус рыногунда чөп азыктарынын пионерин келтиргим келет - бренд. Бул Европадагы өсүмдүк негизиндеги суусундуктардын биринчи өндүрүүчүлөрүнүн бири болгон жана бүгүнкү күндө бренд Россияда альтернативалуу сүттөрдүн эң көп түрдүүлүгүнө ээ: жөнөкөй жана таттуу соя суусундуктары, бадам жана кешью, фундук, кокос, күрүч жана сулу. Alpro продукциясынын артыкчылыгы ачуу жана башка жагымсыз ноталар жана текстурасыз таза даамы. Alpro линиясынан сиз рационунда канттан баш тарткан адамдар үчүн продуктыларды таба аласыз (Таттуу эмес), кофеге кошуу жана көбүктөндүрүү (Альпро профессионалдар үчүн), ошондой эле ар түрдүү даамдарды сүйүүчүлөр үчүн шоколад жана кофе коктейлдерин. Компаниянын адистери продукциянын бир тектүү консистенциясын сактоо үчүн геллан сагызы, чегиртке багы жана карагенан сыяктуу бир катар табигый стабилизаторлорду кошуу керектигин белгилешет. Алар сактоо учурунда жана суусундуктарды жана идиштерди даярдоодо жибектей текстураны сактоого мүмкүндүк берет.
Alpro суусундуктарын өндүрүү үчүн жогорку сапаттагы сулу, күрүч, кокос, бадам, фундук, кешью колдонулат. Бардык чийки заттар, анын ичинде сояда ГМО жок. Alpro аспартам, ацесульфам-К жана сукралоза сыяктуу жасалма таттууларды колдонбойт. Суусундуктардын таттуу даамын жогорку сапаттагы сырьё берет. Кээ бир өнүмдөрдүн даамын сактоо үчүн табигый канттын минималдуу өлчөмү бар.
Дагы эмне камтылган?
Соя сүтү 3% соя протеин камтыйт. Соя протеин толук белок болуп саналат, ал бойго жеткен үчүн зарыл болгон маанилүү аминокислоталарды камтыйт. 3% соя протеин толук уйдун сүтүндөгү протеиндин пайызына салыштырууга болот. Сулунун сүтү кошумча түрдө өсүмдүк диеталык була менен байытылган. Өсүмдүктөрдүн негизиндеги суусундуктардын Alpro ассортименти аз майлуулугу менен мүнөздөлөт: 1ден 2%ке чейин. Майдын булагы өсүмдүк майлары, күн карама жана рапс. Алар күнүмдүк рациондо пайдалуу жана зарыл болгон тойбогон май кислоталарын камтыйт. Alpro продуктуларынын көбү кальций, В2, В12 жана витамин D менен байытылган.
Бардык Alpro өнүмдөрү XNUMX% өсүмдүк, лактоза жана башка жаныбарлардан алынган ингредиенттерден турат жана вегетариандар, вегетариандар жана орозо кармагандар үчүн ылайыктуу. Alpro өзүнүн суусундуктарын Бельгиядагы заманбап заводдордо уникалдуу технологияларды колдонуу менен чыгарат жана эң жергиликтүү продукцияны колдонот: бадамдын баары Жер Ортолук деңизинен, соя буурчактары – Франциядан, Италиядан жана Австриядан келет. Компания чийки заттардын жеткирилишин көзөмөлдөйт жана өсүш үчүн эч качан токой кыйылган ингредиенттерди колдонбойт. Alpro суусундуктарды өндүрүү туруктуу: компания көмүртектин чыгарылышын тынымсыз азайтып, өндүрүштүн бардык баскычтарында суу ресурстарын колдонууну минималдаштырууда. Өндүрүүчүлөр жылуулук энергиясын жана кайра жаралуучу энергия булактарын колдонушат. Alpro ошондой эле дүйнө жүзү боюнча программаларды колдоо үчүн WWF (World Wildlife Fund) менен иштейт.
Өсүмдүк сүтү менен жасай турган эң оңой тамак - бул смузи. Көп жылдар бою вегетариандык менен алектенген ырчы жана актриса Ирина Тоневанын сүйүктүү рецепттери менен бөлүшөбүз:
Кулпунай кешью смузи
1 чыны (250 мл) жаңы кулпунай
1 стакан (250 мл) Alpro кешью сүтү
6-жыл
бир чымчым кардамон
ваниль чымчыгы
Курмалардан чуңкурларды алып салыңыз. Бардык ингредиенттерди блендерде жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
Сабиз менен протеиндик смузи
2 чыны (500 мл) Alpro кокос сүтү
3 шт. сабиз
3 ст. аш кашык өсүмдүк протеин
1 ст. таттуу
Сабизди аарчыңыз. Бардык ингредиенттерди блендерде жылмакайга чейин аралаштырыңыз.