Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
Калория | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
белоктор | 7.04 г | 76 г | 9.3% | 7.9% | 1080 г |
майлар | 0.97 г | 56 г | 1.7% | 1.5% | 5773 г |
Көмүрсуулар | 20.77 г | 219 г | 9.5% | 8.1% | 1054 г |
суу | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
күл | 1.22 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
В2 витамини, Рибофлавин | 0.019 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.1% | 0.9% | 9474 г |
В9 витамини, фолаттар | 21 µg | 400 мкг | 5.3% | 4.5% | 1905 |
Витамин С, аскорбин | 0.1 мг-дан | 90 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
Vitamin PP, жок | 0.262 мг-дан | 20 мг-дан | 1.3% | 1.1% | 7634 г |
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 234 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.4% | 8% | 1068 г |
Кальций, Ca | 64 мг-дан | 1000 мг-дан | 6.4% | 5.5% | 1563 г |
Магний, Mg | 30 мг-дан | 400 мг-дан | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
Натрий, Na | 212 мг-дан | 1300 мг-дан | 16.3% | 13.9% | 613 г |
Күкүрт, С. | 70.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 7% | 6% | 1420 г |
Фосфор, П | 96 мг-дан | 800 мг-дан | 12% | 10.3% | 833 г |
минералдар | |||||
Темир, Fe | 1.27 мг-дан | 18 мг-дан | 7.1% | 6.1% | 1417 |
Марганец, Mn | 0.37 мг-дан | 2 мг-дан | 18.5% | 15.8% | 541 г |
Жез, Cu | 260 µg | 1000 мкг | 26% | 22.2% | 385 г |
Цинк, Zn | 0.59 мг-дан | 12 мг-дан | 4.9% | 4.2% | 2034 г |
Маанилүү аминокислоталар | |||||
Аргинин * | 0.363 г | ~ | |||
valine | 0.331 г | ~ | |||
Гистидин * | 0.184 г | ~ | |||
пролин | 0.289 г | ~ | |||
орнитин | 0.517 г | ~ | |||
метионин | 0.45 г | ~ | |||
тирозин | 0.086 г | ~ | |||
threonine | 0.268 г | ~ | |||
Tryptophan | 0.079 г | ~ | |||
phenylalanine | 0.363 г | ~ | |||
амино-кислота | |||||
аланин | 0.289 г | ~ | |||
Аспарагин кислотасы | 0.752 г | ~ | |||
Glycine | 0.264 г | ~ | |||
Глутамин кислотасы | 1.004 г | ~ | |||
proline | 0.355 г | ~ | |||
серин | 0.388 г | ~ | |||
тирозин | 0.142 г | ~ | |||
Cysteine | 0.062 г | ~ |
Энергетикалык баалуулугу 117 ккал.
Пинто буурчактары (сорттуу), бышкан, консерваланган, курамында суюктук жок, суу менен жуулат фосфор жана 12%, марганец - 18,5%, жез - 26% сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-щелочтук тең салмактуулукту жөнгө салат, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл болгон фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн талап кылынат. Жетишсиз керектөө өсүштүн кечеңдеши, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөктүн морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калория 117 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдык пайдалары , консервалар, суюктуктун курамы жок, суу менен жуулат