мазмуну
Ооруларга кабылбастан, биз диетабызга этият эмеспиз. Бирок, ушул көйгөйлөргө гана токтолуп, денени калыбына келтирүү жолдорун жана жолдорун издеп жатабыз. Таблеткаларды же башка кереметтүү каражаттарды колдонуу менен жөнөкөй жол көп учурда убактылуу мүнөзгө ээ жана аны менен кошо терс таасирлери көп. Эң натыйжалуу жана колдонуу кыйын эмес каражаттардын бири деп эсептесек болот ден-соолукка пайдалуу азык, айрыкча анын таасири алдын алуу функциясын аткара алат. Организмди калыбына келтирүүнүн бардык түрлөрүн медициналык тамак менен айкалыштырып колдонуу дарылоонун эффективдүүлүгүн жогорулатат, анткени оорулардын басымдуу бөлүгү туура эмес жана чексиз керектөөнүн натыйжасы.
Пайда болуу тарыхы
Илгертен бери адамдар дарылык касиеттерин тамак-аштан издешкен. Байыркы Египетте жана Римде алар ден-соолукка байланыштуу тамак-аш жөнүндө кол жазмаларды жаратышкан, алар биздин күндөргө чейин сакталып калган. Гиппократ өз чыгармаларында тамакты айыктыруу жөнүндө көп жазган. Ал оорунун оордугун, адамдын жашын, адаттарын, климатын, жада калса терапиялык диетаны аныктоодо жекече мамиленин маанилүүлүгүн айтты.
Орто кылымдагы тажик окумуштуусу Ибн-Сина «Медицинанын канону» аттуу атактуу эмгегинде тамак-аштын тамактануусунун маанилүүлүгү, сапаты, көлөмү жана убактысы жөнүндө өз көз карашын ачып берген. Бул иште ал, атап айтканда, керектелуучу тамак-аштын пайдалуулугу жана даамдуулугу женунде практикалык кецештерди берди. Кийинчерээк М.В.Ломоносов өзүнүн эмгектеринде продукциянын курамын жана дарылык касиеттерин изилдеген. Ал бул билимди полярдык экспедициялардын жана моряктардын тамактануусу боюнча сунуштарды иштеп чыгууда колдонгон.
13-кылымда Н.И.Пирогов, С.П.Боткин, Ф.И.Иноземцев, И.Е.Дьяковский сыяктуу көптөгөн европалык жана советтик окумуштуулар тамак-аштын дарылык касиеттерин кеңири изилдей башташкан. Кээ бир азыктар, мисалы, сүт азыктары менен белгилүү бир ооруларды дарылоо үчүн өзүнчө ыкмалар иштелип чыккан. Советтик армияда ден соолукту чыңдоо маселелерин пропагандалоо Пирогов Н.И. Ал аскерлердин рационунда көмүртектүү азыктарды азайтууга көп көңүл бурган, жарадар болгон жоокерлер үчүн атайын диеталарды иштеп чыккан. Натыйжада диетология боюнча бүтүндөй багыт түзүлдү. Нервизм XNUMX илимий эмгекте сүрөттөлгөн жана көптөгөн олуттуу оорулар боюнча тамактануу маселелерин камтыган, ал биринчилерден болуп тамактануудагы протеинге болгон муктаждыкка көңүл бурган жана дарылык касиеттерин аныктаган. Азыркы учурда биохимия жана молекулярдык илимдерди өнүктүргөн илимий коомчулук клеткалык жана субклеткалык деңгээлде тамактануу боюнча изилдөөлөргө жетише алды.
Медициналык тамактануунун негизги эрежелери
Негизги эреже азыктын химиялык, физикалык жана бактериологиялык тең салмактуулугун оңдоо жолу менен организмдин ооруга кабылуучу балансын калыбына келтирүү деп атоого болот. Жумуштагы негизги фактор оорунун так диагнозу жана белгилүү бир организмдин касиеттери. Көбүнчө ден-соолукка пайдалуу тамак-аш башка терапиялык чаралар менен бирге колдонулат: фармакология, физиотерапия жана башкалар.
Жагдайга жараша тамак-ашка ден соолукту чыңдоочу негизги же кошумча каражаттардын ролу жүктөлөт. Организмдин иштешине таянып, терапиялык тамактануу диета деп аталган күнүмдүк рацион түрүндө курулат. Диетанын негизги параметрлери калориялуулугу, химиялык курамы, көлөмү, кайра иштетүү өзгөчөлүктөрү жана компоненттердин керектөө режими каралышы керек.
Терапиялык диета организмдин жеке муктаждыктарын эске алуу менен түзүлөт: адамдын жашоосунун динамикасын эске алуу менен тамак-аштын калориялуулугу эсептелет. Ашказан көңдөйүнө карата тамак-аштын жалпы көлөмү эсептелинет, тойгондук сезимин пландаштырат. Белгилүү бир адамдын каалоолорун эске алуу менен даам категорияларын аныктоо. Продукциянын эң жакшы даамы жана аш болумдуу касиеттерин көрсөтүү үчүн оптималдуу кайра иштетүүнү тандоо. Бул диетанын узактыгы узакка созулбашы керек болгондуктан, тамак-аш алуунун динамикасын жана үзгүлтүксүздүгүн табуу. Бул диеталык терапияда популярдуу эки принципте чагылдырылган. Сыйкалоо оорунун процессин тездеткен жана өнүктүрүүчү каражаттарды колдонуудан баш тартууну билдирет. Ал эми Exercise - бул тамак-ашты толук кабыл алуу үчүн диетаны жумшартуу.
Диетага ылайык, эң башкысы тамактын ортосунда 4 сааттан ашык тыныгуу болбошу керек, ал эми кечки тамак менен эртең мененки тамактын ортосунда 10 саат, бул күнүнө төрт-алты маал тамак ичүүгө туура келет. Тамактануу убактысы организмдин биологиялык касиеттерин жана белгилүү бир ооруну эске алуу менен белгиленет. Жогорудагы эрежелерди иретке келтирүү үчүн эки система колдонулат: башталгыч жана диеталык. Алар белгилүү бир адам үчүн жекелештирилген диета жасоону же тиешелүү түрдө далилденген жана натыйжалуу диетаны колдонууну билдирет.
Биздин дарылоо-профилактикалык уюмдарыбыз негизинен мамлекеттик тамактануу институту иштеп чыккан тамактануу системасын колдонушат. Бул система бир эле учурда көп сандагы адамдарга диетаны тез жана натыйжалуу жазууга мүмкүндүк берет. Ал 15 диеталык схемалардан турат, бул организмге контрастты же түшүрүүчү таасирди билдирет. Аларда колдонууга көрсөтмөлөргө, терапиялык функцияга, калориялуулугуна жана химиялык элементтердин курамына, тамак даярдоонун өзгөчөлүктөрүнө, кабыл алуу режимине жана сунушталган тамактардын тизмесине ылайык керектүү диетаны так тандоого мүмкүндүк берүүчү оңой тандоо белгилери бар. Кошумча аныктама болгон учурда өзгөчө дарылык касиеттери бар азыктарга артыкчылык берилет: быштак, алма, дарбыз, сүт. Көптөгөн оорулар менен, ачуу тамактарды, консерваларды, ышталган, майлуу тамактарды жана эттин айрым түрлөрүн колдонуу көбүнчө чектелет.
Диета тактикасы
- Кадамдуу мамиле чектөөлөрдү жарым-жартылай алып салуу менен мурунку катуу диетанын жай кеңейишин билдирет. Бул көп түрдүүлүктү кошууга жана адамдын диетага болгон терс реакциясын азайтууга мүмкүндүк берет. Башкаруу организмдин абалына таасир этүү натыйжаларына жараша жүргүзүлөт.
- Зигзагдар, контраст диетанын кескин жана кыска мөөнөттүү өзгөрүүсүн билдирет. Мындай тутумдар эки типте болот: + зигзагдар жана - зигзаг, алардын функциясы боюнча терапиялык таасири жок тамак-аш азыктарын кошуу жана кыскартуу. Зигзагдын бир фазасы жумасына 1 күн же он күн бою диетаны бир жолку өзгөртүүнү камтыйт. Мындай мамиле адамдын табитин жогорулатып, терапиялык диетанын эффективдүүлүгүн төмөндөтпөстөн стрессти азайта алат.
Көпчүлүк учурларда, сүрөттөлгөн методдор профилактикалык жана дарылоо чаралары менен айкалышта колдонулат.
Дарылоо диеталарынын конкреттүү учурлары
Тамак эритүү системасын дарылоодо диета денени айыктыруунун негизги ыкмасы болуп саналат. Өнөкөт ичеги ооруларында диетаны түзүүдө негизги маселе тамак -аштагы белоктордун, майлардын, углеводдордун жана башка химиялык элементтердин болушу (караңыз). Боордун өнөкөт ооруларында диета организмди белоктор жана өсүмдүк майлары менен каныктыруу үчүн жөнгө салынат (). Жүрөк -кан тамыр системасынын оорулары пайда болгондо организмге калий, магний жана витаминдердин кабыл алынышы жогорулайт. Ревматизмде углеводдорду жана туздарды алуу катуу дозаланат, аны пайда кылган заттар алынып салынат. Кант диабетинде кант жана глюкоза сыяктуу оңой эрүүчү углеводдорду алуу азаят. Жугуштуу оорулар, скарлатина же пневмония болгондо, сүт сыяктуу оңой сиңирилүүчү жана калориялуу азыктар көбөйөт, витаминдер көбөйөт жана суюктуктар көбөйөт.
Кандай болгон күндө да, терапиялык диетага кайрылуунун сөзсүз болушу адамдын жашоосуна жагымсыз сезимдерди алып келет, жана бул жерде, албетте, стресс факторлорун азайтуу жана адамдын кадимки абалына азыраак чектөөчү таасир тийгизүү сезимин түзүүгө максималдуу көңүл буруу маанилүү. диета. Көпчүлүк учурларда, медициналык тамактануу адам тарабынан катуу зарылчылык катары кабыл алынат жана бул жагынан оорулуу адам үчүн эң алгылыктуу диетаны тандоо абдан маанилүү. Тамактын ар түрдүүлүгү, продуктуларды тандоодогу альтернативалар айыктыруучу эффект гана алууга жардам бербестен, диеталык негиздин сезимин азайтууга да жардам берет.