мазмуну
Биздин ата-бабаларыбыз жүздөгөн жылдар мурун гана вегетариандык, жашылча, ал тургай сүт азыктарын толук деп билишкен. Ааламдын тымызын мыйзамдарына киришип, алар эт жегендин зыяндуулугун билишкен. Эттин даамын таткандар бул сөзгө албетте каршы чыгып, башка аргументтерди алып келишет. Ооба, көп кылымдар мурун Европалык Россиянын жана Чыгыш Европанын өлкөлөрүнүн аймагында жашаган байыркы урууларда эттен жасалган тамак-ашты камтыган каада-салттар жана ырым-жырымдар болгон, бирок алар өзгөчө учурларда колдонулган.
Кээде ыймансыздарга каршы согушта жеңүү үчүн аюу өлтүрүлгөн. Бирок, андан кийин жоокерлер абдан катуу тазалоо катаал аракеттерди жасашкан. Биз азыр айтып жаткан нерсе эмес. Эми мен тамак жасоонун байыркы, даанышман жолдору жөнүндө сөз кылган макаланы сунуштагым келет. Азыркы шарттарда бул эрежелерди кантип колдонуу керек. Бул эрежелерди Россияда чындыкты билген адамдар билишчү. Белгилей кетсек, эт пайдалуу азык катары айтылбайт. Эт уруктун, үй-бүлөнүн, мамилелердин гармониясын бузуп, төмөндөгүлөрдүн бири жөнүндө сөз кылуунун кажети жок болмок.
Бул макалада аялдардын ашпозчулук касиеттери, тамак жасоо процесси эркектердин аң-сезимине кандай таасир этээри жана үй-бүлөлүк мамилелердин табияты жөнүндө сөз болот. Аял - үйдөгү очоктун, жайлуулуктун жана бейпилдиктин сакчысы. Эркек үйдү жана үй-бүлөнү керектүү каражаттар менен камсыздайт, сырткы коргоону жаратат, ал эми аял болсо кыйынчылыктан корголгон мейкиндиктин борборунда башкарат. Негизи аял тамакты жөн эле даярдабайт, келечегин да даярдайт. Ал канчалык даамдуу тамак жасаса, аны ошончолук бактылуу келечек күтүп турат.
Ал эми баарынын башы болгон нандан баштайбыз.
Камыр жууруунун ыйык мааниси терең. Буга чейин үй-бүлөдө үйдүн улуусу Болшуха гана нан жасачу. Неге? Ун, суу, туз, татымалдар жубайлардын, туугандардын жана алардын балдарынын мамилеси. Аларды канчалык узагыраак жана жакшылап жууруп турсаңыз, үй-бүлө ошончолук бекем болуп, мамиле ошончолук ынтымактуу болот. Эгерде камыр сапатсыз болсо, анда терең байланыш болбойт, үй-бүлө мүчөлөрү ар бири өз алдынча болот.
Аял камыр жууруу процессине бүт сүйүүсүн жана камкордугун жумшашы керек. Ошентип, ал үй-бүлөсү үчүн бакыт мейкиндигин түзөт. Ун – жылдыздарды, туз – күндү, татымал – планеталардын жагымдуу сапаттарын, ал эми даяр тамак – үй-бүлөнүн жылдыздуу жолун билдирет.
Тамак бышкан от тагдырды билдирет. Тамак-ашты күйгүзбөө үчүн кам көрүү керек. Эгер бул болгон болсо, анда от аялдын медитивдүү даярдоо процессин кайталашын каалайт. Аял күйөөсүн ашканага от жагуу үчүн чакырганы абдан жакшы. Бул тамак даярдоо процессине ыйык атмосфераны алып келет. Күйөөсү күйгүзгөн от аялга тамак жасоодо жардам берет жана аны жамандыктан сактайт.
Аялдын кандай ритмде тамак жасаганы маанилүү. Эгерде аял тамакты жай бышырса, анда эркек аны менен узак мөөнөттүү мамиледе болууну каалайт. Бирок, ал шашып же ал тургай, бул милдетти этибарга албаса, анда эркек да туруктуу сезимдерге ээ болбойт. Аялдар, эсиңерде болсун: ашканада тамак жок болсо, анда ал адам сиз жөнүндө ойлонууну токтотот жана сиздин мамилеңиз шашылыш мамилелерге айланат.
Ар түрдүү тамактар мамилелерди кызыктуу кылат. Бирок тамак монотондуу болсо, анда мамиле кургак жана кызыксыз болуп калат. Ар бир кошумча тамак күйөөсүнө белек болуп саналат, анын оюнда сизге белек берүү каалоосун пайда кылат. Тамагы кандай даамдуу болот, жубайыңыздын сизге бергиси келген белеги канчалык бай болот. Аракеттин катышы: Күйөөсүнө жети жолу жакшылап даярдалган кечки тамак анын мээсинде бир белек берүү каалоосун ойготот. Ошондуктан, аял эркектин аң-сезиминде оң маанайдын топтолушун күтүп, каалоо-тилектерин айтуусу керек.
Тамактануучу дасторконуңузга өзгөчө көңүл буруңуз. Дасторкон – бул Кудайдын алаканы, аны менен тамактанабыз. Жашооңуз сиздин дасторконуңузга окшош болот. Аны колдон келишинче кооздоңуз, ошондо сиздин жашооңуз да даамдуу жана кооз болот. Столдун үстүндө канчалык бош орун аз болсо, ошончолук боштук абалын сезесиз. Бош орун сиздин бүт жүрөгүңүздү үй-бүлөгө берүүгө даяр эмес экениңизди билдирет. Жүрөгүңүздө кайгылуу ойлор менен азаптуу каалоолор үчүн боштук жана орун калбашы үчүн дасторконду толугу менен толтуруңуз.
Аялдын чыныгы сулуулугу анын ашпозчулук өнөрүнүн сулуулугунда да көрүнөт. Бул анын ички маңызы, ошондуктан анын табиятын түшүнүүгө болот. Болочок аялынын үйүндөгү жөнөкөй кечки тамактан адам өмүрүнүн аягына чейин эркекке эмне коркунуч туудурарын оңой эле билсе болот.
Тигил же бул тамак биздин жашообузга кандай таасир этет?
Толук жана майлуу түшкү тамак жашоону бир калыпта жана тынч кылат, эркекти ийгиликтүү жана кунт коюп, аялды сулуу жана назик, балдарды акылдуу жана тил алчаак кылат.
Ачуу тамактар турбуленттүү мамилелерди жана туруктуу өзгөрүүлөрдү пайда кылуу; жашоо ачык сезимдерге жана тажрыйбага толгон.
Түшкү тамак туздуу жана монотондуу болот акылга сыярлык жана жетиштүү көз карандысыздыкка алып келет.
ундун басымдуу болушу продуктылар жашоону кыйынчылыктан жана ийгиликсиздиктен коргойт.
Бышырылгандын баары түркүн түстүү жана көзгө жагымдуу болсо, анда үй-бүлөлүк жашоо түскө толуп, ар бир үй-бүлө мүчөсүнүн бардык муктаждыктарын канааттандыра алат.
Ал эми эт кандай бышса да жалкоолукка, ачууланууга, үй-бүлө мүчөлөрүнүн ортосунда чыр-чатакка, өз милдеттерин аткара албай калууга, эрте картаюуга жана көптөгөн ооруларга алып келет. Кечки дасторконго же жеген балык да меланхолияга жана меланхолияга, үйдөгү жакырчылыкка жана эң жакын адамдардын ортосундагы түшүнүүнүн жоголушуна алып келет.
Аял май, жаңы жашылчалар, татымалдар жана сүт азыктары камтылган кечки тамакты даярдаса, мындай үй-бүлөнү байлык жана бакубатчылык күтөт. Сүйүү жана гүлдөп-өсүү кудайы өзү бул үй-бүлө мүчөлөрү менен бир дасторкондо тамактанат деп ишенишет.
Аял тамак аралаштырып жатып, бардык үй-бүлө мүчөлөрүнө бакыт каалап, бекем мамилелер жөнүндө ой жүгүртүшү керек экенин унутпашы керек. Тамакты сааттын жебеси боюнча аралаштырып, туз, шекер жана татымалдарды кошуу менен аял өзүнө, күйөөсүнө жана балдарына болгон каалоолордун образын түзөт. Тамак-ашты сааттын жебесине каршы аралаштыруу кооптуу, анткени эзотерикалык практикада бул мамилени үзүү үчүн колдонулат. Бирок, эгерде бул күйөөсүнүн жыргалчылыгы үчүн болсо (жана бул көп учурда болот), анда сиз аракет кылсаңыз болот, бирок аны менен алек болбоңуз, күйөөңүз менен отуруп, болгон көйгөйлөр жөнүндө сүйлөшкөнүңүз жакшы.
Ачка болгондор үчүн тамак даамдуу болот. Ошондуктан, аял тез-тез тамактанууну адатка айлантпашы керек. Сейрек, бирок толук кандуу тамак-аш узак убакыт бою үй-бүлөлүк жашоо үчүн сезим даамын сактоого жардам берет. Болбосо, тамактын даамы бара-бара арзандайт, натыйжада мамилеңиз акырындап бузулат. Ар бир адам тарапта жаңы даам издеп калат.
Тамактын даамы ага болгон мамилебизде. Сиз даамдуу тамактарды жесе болот, бирок биз кыжырдансак жана тынчсыздансак, анда эң даамдуу тамактар да даамдуу эместей сезилет, анын үстүнө алар уу болуп калат. Тамактануу акыл-эстин тынч абалында гана болушу керек.Бул аял кам көрүшү керек. Түшкү тамактануу учурундагы бардык активдүү иш-аракеттерди жокко чыгаруу керек.
Телевизор, телефон, компьютер өчүк. Гезиттерди четке кагышат, китептер жабылат, бир саат эсинде калбашы үчүн бизнес токтотулат. Тамак-ашка мындай топтоо бардык үй-бүлө мүчөлөрүнүн физикалык жана психикалык абалын жакшыртууга алып келет. Бул учурда, аял дарыгердин милдетин аткарат жана анын жакындарынын ден соолугу анын чечкиндүүлүгүнө жараша болот. Ал буга кам көрбөсө, үй-бүлөдө өнөкөт оорулар акырындап пайда болуп, өзү да өзүн дайыма начар сезет.
Заманбап психологиялык изилдөөлөр даамдуу тамак-аш, жагымдуу музыка жана сүйүү сезимдери мээнин бир эле аймактарына таасир этээрин далилдеди. Үйдө сүйүүнү каалайсызбы? Анда ар дайым жагымдуу музыка жаңырып, жыпар жыттуу, жагымдуу тамак даярдалсын. Мындан тышкары, сулуу жана жакшынакай аялдын көрүнүшү адамдын мээсинде акча табуу каалоосу үчүн жооптуу болгон борбор менен байланыштуу. Ошол үчүн Аял дайыма сулуу болушу керек. Бул анын күчү, бул анын үй-бүлөсүн кыйроодон коргоо. Эркектин жалкоолугун аялдын табигый сулуулугунан башка эч нерсе көтөрө албайт. Бул эрежелерди сактасаңыз, жакындардын жана достордун сезимдери сүйүү жана достукка толот.
Менен бузулган тамак сиңирүү, ал азыр кездешет дээрлик бардык адамдар, эң жакшы приготовить эмне сиз кааласаңыз жана үй шартында. Жарым фабрикаттардан жана даяр тамактан баш тартуу максатка ылайык. Неге? Анткени тамакты жактыруу жана сүйүү менен даярдоо тамак сиңирүү үчүн абдан маанилүү. Биздин табитибиз жеке дене түзүлүшүбүз менен аныкталат. Ал эми дененин абалы тең салмактуу эмес болгондо, даамы энергиялардын бузулган тең салмактуулугун жөнгө сала тургандай өзгөрөт.
Бул анын үй-бүлөсүнүн бардык мүчөлөрүнө ырахат жана ден соолук алып келүүнү каалаган аял-кожойке кам көрүшү керек. Бир эле тамактан бир ай, кээде өмүр бою жакшы маанай күтө албайсың.
Сүт мамилелердин таттуулугуна жооптуу. Жаман мамиле сүттү быштак сүткө айландырган процесске салыштырылат. Ошондо аял "кычкыл" болуп, аны менен болгон мамилеси таза бизнес болуп калат. Аялдар, эсиңерде болсун: сүттү оңой эле быштак сүткө айландырса болот, ал тургай йогдор менен сыйкырчылар да быштакты сүткө айланта алышпайт. Үйдө сүт көп болушу керек, анткени сүт суюк бакыт.
Жашылдандыруу көздү тынчтандырат жана жагымдуу. Тамак-ашта жашылчалардын болушу ар бир адамды кубандырат жана ыраазы кылат. Мындан тышкары, жашылча тажрыйбасыз кожойке менен тамак жасоодогу кемчиликтерди жашырат, ал эми тажрыйбалуу аял менен тамактын жагымдуулугун баса белгилейт.
Нан жана дан азыктары үй-бүлө мүчөлөрүнүн, өзгөчө кыш мезгилинде депрессияны азайтуу. Туура жана мээримдүүлүк менен бышырылган токочтор стресстен, психологиялык стресстен жана тынчсыз жүрүм-турумдан арылтат. Бул нерв оорусунун эң жакшы алдын алуу. Пирог тынымсыз бышырылган үй-бүлөдө жубайлардын бири-бирине кыйкырганын чанда көрөсүң. Алар жагымдуу көрүнүшү, ар түрдүү даамы жана жыты бар, өздөрүн чакырышат.
Жашылча-жемиштер алар жашаган жерин өзгөрткүсү келет, ал эми адам эң сонун даамдан ырахат алууну каалайт жана экөө тең каалаган нерсесин алышат. Мындай тамак-аш чыныгы белек болуп калат жана коопсуз керектөө үчүн жарактуу болуп саналат.
Таза идиштер аялдын аң-сезиминин тазалыгынан кабар берет. Аял үй идиштерин жууганда жүрөгүн бардык терс каалоолордон тазалайт. Бул үй-бүлөлүк бакытка жетүүнүн эң ишенимдүү жолу. Бирок азыркы үй-бүлөдө эч ким идиш жуугусу келбейт. Түнкүсүн жуулбаган идиш-аяк түнкүсүн жабылбаган эшикке барабар. Бул үй-бүлөдөн бакыт, байлык кетет. Жакшы кожойке тамак жасап жатканда кир идиштерге чыдабайт - бул анын үй-бүлөнүн жыргалчылыгына кошкон салымы. Идиштер өзгөчө тартууга ээ. Таза киши үйгө ийгилик тартуулайт, кир болсо балээ алып келет. Ошентип, бул үйдө бакыт жашайбы же жокпу, оңой аныктай аласыз.
Аял азык-түлүк сатып алса, келечекте үй-бүлөсү үчүн бактылуу күндөрдү алат. Ар бир жаңы, кооз, бышкан жана жагымдуу жыттуу жашылча же мөмө - бул бактылуу жана бейпил жашоонун күнү. Эркек өз кезегинде аялды базардан сапаттуу продуктыларды тандап алышы үчүн акча менен камсыз кылышы керек. Азык-түлүктү үнөмдөгөн үй-бүлө жакыр жана бактысыз болуп калат, анткени азык-түлүктү үнөмдөө өз бактыңды үнөмдөө дегенди билдирет. Бирок, чоң негизсиз чыгымдар да бүт нерсени кыйратышы мүмкүн. Ашыкча чыгым жалкоолукка алып келет. Балдар жана күйөө жалпы жыргалчылык үчүн жигердүү иштөөнү каалабайт. Ошентип, бул учурда, алтын орточо карманышат.
Жазуу жылуу сөз менен ыйыкталбаса, караңгы болуп, акыл-эстин булуттанып кетишине алып келет. Адам караңгыда мүдүрүлүп жыгылгандай эле, үй-бүлө мүчөлөрү да арам тамактарды жеп, тынымсыз келесоо иштерди жасап, туура эмес чечим чыгарышат. Күйөөсү башка аялдарды аялы менен чаташтырат жана ойлонбой долбоорлорго акча коротот. Балдар адашат. Жүрөгүңүздүн нуру, жылуу сөзүңүз менен ырыскыңызды багыштап, үй-бүлөңүздүн жолун жарык кылыңыз. Айтмакчы, эт азыктарын ыйыктоо пайдасыз. Жарык жана боорукер энергия ага жабышпайт. Анда эч кандай ырайым болбойт.
Жакшы кожойкеге тамак жок. Эгер бул болсо, анда ал даамсыз болот. Байыркы ишенимдерге ылайык, тамактын калдыктарын ыргыткан адам өзүнүн бактысын таштайт. Тамак текке кетпеши үчүн бышырып жеш керек. Баарын бир убакта жебеңиз, бир азын кийинчерээк сактаңыз. Көз эки, ашказан бир, ошондуктан көзүңүзгө каалагандай салып, жарымын так бөлүп алыңыз. Бул сиздин ашказаныңыз үчүн туура өлчөмдө. А эгер дагы эле тамак жей албасаңыз, каалаган адамды же жаныбарды тамактандырыңыз.
Бул кичинекей аял сырлары тамак жасоо процессин аң-сезимдүү кылып, жашооңузду бактылуу кылууга жардам берет деген үмүттөбүз.